боровинки

по-умно

Боровинки: здравословни плодове с много важни съставки. Повече в познанията за продукта EAT SMARTER.

Съдържание

  1. Боровинки инфографика
  2. Какво трябва да знаете за боровинките
    1. произход
    2. Сезон
    3. вкус
  3. Нашите любими рецепти с боровинки
  4. Колко здрави са боровинките?
  5. Ползи за здравето на боровинките
  6. Съвети за пазаруване и готвене за боровинки
    1. Закупуване
    2. съхранение
    3. подготовка
  7. Съвети за подготовка за боровинки
  8. Често задавани въпроси - най-често срещаните въпроси
    1. Боровинките забавят стареенето?

Боровинки инфографика

Искате ли да научите повече за отделните точки в следващата инфографика? След това ще намерите повече информация под графиката.

боровинки.

Какво трябва да знаете за боровинките

Боровинките - известни също като сини, черни или кичури, в зависимост от региона и диалекта - могат да бъдат намерени диви в горите, блатата и хедера. Те растат на така наречените малки храсти, които са високи само около 50 сантиметра и принадлежат към семейство Хедър. Отличителните белези на дивите боровинки са малките им размери и вкусен аромат, с който много по-големите отглеждани боровинки не могат да се справят съвсем.

В случай на съмнение, неопитните боровинки все пак трябва да се купуват от култивирани култури, вместо да се събират в гората, защото оптически боровинките могат да бъдат объркани с боровинки, за които се твърди, че имат вредни свойства.

Въпреки това, дивите боровинки рядко се предлагат дори през сезона, ако не ги събирате сами. Ако намерите диви боровинки на седмичния пазар или в магазина за зеленчуци, те обикновено идват от Полша или други източноевропейски страни. Това не е задължително да е дефект, но понякога много дългите транспортни маршрути могат да имат недостатъци.

произход

Оригиналният дом на боровинките е в Северна, Централна и Източна Европа.

Сезон

Боровинките се предлагат като вносни стоки през цялата година, но вътрешният сезон продължава от юли до септември.

вкус

Вкусът на боровинките е само леко сладък.

Нашите любими рецепти с боровинки

Тук можете да намерите всички рецепти с боровинки.

Колко здрави са боровинките?

Малки като боровинки, репутацията им на плодове с предикат „особено ценни“ е огромна. Това не на последно място се дължи на обилния миртилин, естествено оцветител, който не само осигурява наситено синия цвят, но и неутрализира свободните радикали, които играят съществена роля в развитието на хронични заболявания и процеси на преждевременно стареене.

В допълнение, миртилинът, един от антоцианините, насърчава еластичността на кръвоносните съдове и по този начин има превантивен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания. Значителното съдържание на витамини С и Е в боровинките също така подпомага защитния ефект на клетките и укрепва имунната система.

В народната и натуропатията боровинките са известни като ефективно средство за лечение на проблеми с червата от векове. По-специално дивите боровинки са изключително богати на танини, които например могат да предпазят увредената лигавица в случай на диария и да инхибират растежа на бактерии и вируси. В сравнение с други плодове, боровинките съдържат относително голямо количество фибри и по този начин стимулират храносмилането и помагат срещу чревни заболявания.

Полезните за здравето вещества се намират във всички боровинки. Техният дял е особено забележителен при дивите боровинки, тъй като култивираните боровинки нямат същите лечебни свойства.

Тъй като боровинките растат близо до земята, яйцата от лисича тения, които са много вредни за хората, могат да се придържат към тях. За съжаление, нито цялостното измиване, нито замразяването не са достатъчни, за да ги направят безопасни. Яйцата губят опасността си само когато се нагреят до над 70 градуса по Целзий. Ако сами отидете да берете боровинки, избягвайте типични престъпления за лисици като върхове на хълмове, скали, пънове или кръстовища.