Добре дошли!

Добре дошли в блога на Калинка.
Аз съм Инга, наречена с любов Калинка от баба си. Участвам в диета с ниско съдържание на въглехидрати от 2012 г. - първо, за да отслабна, тъй като моята диагноза Хашимото главно да живея здравословно и да поддържам теглото си. Всеки, който обича да готви творчески и да мисли за храна и хранене, е добре дошъл тук!

питка
десерт
яйце
Сладолед и полуфреддо
риба и морски дарове
Месо и пиле
зеленчуци
Подправки
Торти и бисквити
Паста и пица
Салати
Шейкове и смутита
Закуски и хапки
Сосове
Супи
веган
Вегетариански
Коледно печене

Признавам, че не е бърза рецепта ... но си струва усилията! Изненадах дъщеря си и нейните гости на рождения ден на партито за една нощ с тази торта и никой не забеляза, че е с ниско съдържание на въглехидрати ....

Тортата се състои от 4 слоя: пандишпан, „плодов пълнеж“, сметана и шоколадова криза

бисквита

Основата е обикновен пандишпан, направен от 3 яйца, 4 супени лъжици протеин на прах, 1 супена лъжица ксилитол и 1 супена лъжица настърган бадем.
Загрейте фурната на 180 градуса
За бисквитата разбийте белтъка до твърд сняг
Смесете жълтъците с белтъка на прах, ксилитола и бадемите, ако е необходимо също подсладете малко, евентуално разбъркайте 1 супена лъжица мляко - жълтъците наистина трябва да бъдат напълно смесени с праха
Сега постепенно сгънете белтъците, сместа трябва да е много лека

Дуканите просто оставят бадемите!

Сега трябва да решите дали тортата ще бъде кръгла или правоъгълна. Кръгла торта се пече в пружинна форма - квадратната в рамка за печене.
Застелете дъното на тавата/тавата за печене с хартия за печене и сложете тестото във фурната на 180 градуса (за предпочитане горе/долу нагряване) за 10 минути

Пълнеж от плодове

Вторият слой е желе - взехме череши. Пригответе съгласно инструкциите на опаковката с ксилитол и разбъркайте 4 супени лъжици моментален желатин за по-голяма твърдост. Охладете и разпределете върху бисквитата. За кръгла торта използвайте ръба на пружинната форма като форма, в противен случай поставете рамката за печене около тортата

Охладете цялото нещо за 60 минути

Бита сметана

LCHF’ers сега разбиват 300 g сметана с малко ксилитол до твърдост, 1 супена лъжица незабавен желатин или 1 чаена лъжичка гуарова гума осигуряват бърза твърдост

Dukaner смесете 300 г 0,3% мазнина Exquisa с 4 супени лъжици соев крем и 1 опаковка желатин със студено разбъркване. Разбъркайте внимателно и завършете с ксилитол и ванилия на вкус.

Разпределете върху плодовия пълнеж и охладете

Шоколадова криза

Разтопете 200 г 99% шоколад (или всеки друг високоустойчив шоколад

Нарежете на едро 100 г бадеми и печете с 2 супени лъжици ксилитол в тенджера, докато разбърквате и контролирате. Смесете с разтопения шоколад и разпределете върху хартия за печене. Оставете да изсъхне, начупете на парчета и разпределете върху тортата непосредствено преди сервиране.

Dukaner може да използва и шоколада, но само 100 g шоколад без ядки за цялата торта ... или просто го поръсете с какао - достатъчно е!

Ако искате, поръсете малко прясно какао с канела върху него - тортата е готова ....

Обичам тази торта ... коя е любимата ви „диетична“ торта? Любопитен съм ... Вашата Калинка