Направено от четири съставки: най-добрите бисквити със сирене в света

Понякога щастливите моменти ми се разкриват изненадващо късно. Този сладкиш със сирене е пример за това. От години майка ми и сестра ми блъскат бисквити със сирене във фурната на 24 декември. По-голямата част от времето това действие се развива в коледния хаос, докато бащата (година след година) напразно се опитва да опакова подаръците си и ароматът на парфюм и лак за коса от банята се разнася из кухнята заедно с дълбоко сирене. Може би знаете тези сцени. Те са с уникална красота, ако успеете да избягате от суматохата за няколко секунди.

Съдържание

Перфектни сладкиши със сирене: ронливи, маслени, сочни

Обратно към бисквитите със сирене: Години наред ми липсваше хрупкавото злато, което двамата масово изваждаха от фурната. В гладно настроение откраднах селекция, прясна от калай тази година и осъзнах, че съм направил фатална грешка през последните няколко години: Масово подцених тази торта със сирене. Може би защото често съм ял сухи, ронливи, прекалено подправени или като цяло твърде малко добри сладкиши със сирене. Тези малки хапки, които ще ви представя на този етап, са едновременно хрупкави, ронливи, маслени и сочни. Истинско откровение. Въпросът за рецептата ме остави още по-изненадан: Трябва ви точно четири съставки за тази рецепта: добро твърдо сирене, масло, брашно и малко сол. Топингът е пропуснат, защото всеки може да го проектира според собствения си вкус.

Кое сирене за сладкиши със сирене

Все още има възможност за лични предпочитания при избора на сирене. Семейството ми се кълне в Грюер, но добрият Ементалер също си служи, като добавя необходимата подправка към тестото. Важно: Трябва да е сирене, което също бихте искали да ядете направо - точно както с вино за готвене. Меките, мокри сирена като моцарела, крема сирене или камамбер променят твърде много консистенцията на тестото, защото съдържат твърде много влага и не могат да бъдат смачкани.

Без значение за какво сте решили, определено трябва да настържете сиренето прясно, това е единственият начин да получите пълния товар аромат на сирене във вашите сладкиши. Можете да направите това с обикновена ренде от неръждаема стомана като тази * или с електрическа многорежеща машина като този модел от Moulinex. Също така е подходящ за зеленчуци и абсолютен герой за оценка!

Цена: 57,65 евро

14 използвани и нови от 50,69 €

Кой топинг върху бисквити със сирене?

Ароматът на масленото сирене на тези бисквити е чудесна основа за редица комбинации. Любимата ми комбинация: орехи и Gruyere. Лешниците, нарязаните бадеми, тиквените семки, кимион или сусам работят също толкова добре. Също така много добре бих могъл да си представя червени боровинки или малки кубчета сушени плодове, които след това ще бъдат в програмата за следващата година. Теоретично можете дори да добавите втори вид сирене - например пармезан - за да придадете на сиренето вкус още по-голяма дълбочина. Тук е необходимо вашето въображение.