BioFach: еко държава в дух на оптимизъм

Румъния е страна на годината на водещия световен търговски панаир - 14.02.2013 г. 07:49 ч.

НУРМБЕРГ - Търсенето на биологични продукти в Германия продължава да расте. Само че вътрешното селско стопанство все още не може да задоволи нуждите на потребителите - Германия зависи от вноса. Румъния е силен амбициозен партньор на биологичния пазар. Така че не е чудно, че страната в Югоизточна Европа е в центъра на тазгодишния Biofach.

Домати с органичен печат са на панаира BioFach 2013 в Нюрнберг.

13.02.2013 г. © Дейвид Ебенер (dpa)

"Радваме се, че Румъния е страната партньор тази година," каза вчера екологичният директор на Нюрнберг Петер Плюшке при откриването на Biofach. „Като домакин на най-големия световен панаир на органични продукти, ние се чувстваме задължени да продължим да популяризираме биологични продукти в Нюрнберг“, каза той. „Ето защо, наред с други неща, нашата цел е да предложим поне 50 процента от училищните ястия с биологично качество до 2014 г.“

Фотогалерия по темата

Не само биологичната храна е тема в BioFach, но и веганското хранене. Впечатления от панаира можете да намерите тук в нашата галерия.

Тъй като обаче германските фермери не могат да произвеждат толкова органични храни, колкото изисква пазарът, трябва да се купуват храни от чужбина. „Биологичното производство трябва да бъде глобален модел“, каза Плюшке. В крайна сметка устойчив свят може да бъде създаден само ако храната може да се произвежда по биологичен начин.

Румъния вече изпълнява своята част. Биологичното производство тук нараства от години. По време на присъединяването си към ЕС през 2007 г. страната беше единственият член на ЕС, който трябваше да се справи без държавни субсидии за биологично земеделие.

Междувременно обаче там се популяризира и биологичното земеделие. Докато през 2010 г. имаше около 3000 биологични ферми, днес има повече от 26 000 ферми, които официално произвеждат биологично качество. „Това е история на успеха“, похвали държавния секретар Робърт Клоос от Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите. "В крайна сметка вносът на органични протеинови фуражи става все по-важен и Румъния има отлични климатични условия за това."

Германия отдавна е основен купувач на румънски биологични продукти. През 2009 г. дванадесет процента от целия внос на биологична пшеница идва от Румъния. Това съответства на около една пета от румънското производство. Примерът със зърнена царевица показва още по-добре колко важни са търговските отношения между двете страни. Германия получава повече от една четвърт от биологичния си внос на царевица от Румъния. Това съответства на почти цялата реколта там.

Фактът, че Румъния може не само да произвежда висококачествено зърно в биологично качество, става ясен на общия щанд на страната партньор. В Румъния поне толкова добре виреят манатарки и сморци, пресни плодове, грозде и билки.

„Произвеждаме в Румъния от 2006 г.“, казва Томас Вайнрауб от Sonnentor, австрийска компания, която продава чай и подправки. „Съншайн“ е името на най-новия плодов и билков чай със съставки от Румъния. Разбира се, Sonnentor се надява, че слънцето ще продължи да грее за компанията в Румъния. „Румъния е много важна област за отглеждане за нас“, казва Вайнрауб, също така защото фермерите там са много здрави. „Хората са много отворени за здравословно хранене“, казва той. От една страна, те биха имали достатъчно лошите условия в здравната система, а от друга страна, така или иначе винаги биха произвеждали биологична храна в селата. „Органичният сектор ще продължи - както навсякъде - да продължи да расте в Румъния“, прогнозира Вайнрауб.