Банкетът те прави глупав: Нездравословното хранене е вредно за мозъка

Сидни. Ако наистина го оставите да се разкъса през Коледната седмица, може да бъдете наказани с повече от няколко допълнителни килограма. Австралийски изследователи са установили, че нездравословната диета уврежда мозъка, дори за една седмица.

Пазете се от твърде много копнежи: Според скорошно проучване на Университета на Нов Южен Уелс в Сидни, храните, съдържащи мазнини и захар, влияят върху способността на мозъка да възприема. Паметта се влошава. Изследователите първо тестваха ефектите на нездравословната храна върху плъховете. Според учените резултатите от изследването при определени обстоятелства биха могли да се отнасят и за хората.

За изследването, публикувано в списание „Мозък, поведение и имунитет“, изследователите дават на плъховете диета с изключително високо съдържание на мазнини и захар. Само след една седмица способността на животните да възприемат намалява. Те бяха много по-трудни за виждане, когато даден обект беше преместен на ново място. Изследователите установили, че всички животни са страдали от възпаление на хипокампуса - част от мозъка, свързана с пространствената памет и локалната ориентация. „Вече знаехме, че затлъстяването причинява възпаление в тялото, но не осъзнавахме, че причинява промени в мозъка“, казва Маргарет Морис, една от изследователите, които са работили върху изследването в медицинския институт на университета. Резултатите от проучването също са лоши, когато плъховете получават здравословна диета, но пият захарна вода вместо обикновена вода.

Изследователите бяха особено изненадани колко бързо настъпи влошаването на когнитивните способности. Само след седмица плъховете бяха „по-глупави“ от нездравословната храна. "Нашите предварителни данни също така предполагат, че щетите не могат да бъдат възстановени, ако плъховете отново ядат здравословна храна", каза изследователят. "Това е много тревожно."

По отношение на хората изследователите смятат, че по-специално лошото хранене може да създаде проблеми на възрастните хора. „Въпреки че храната засяга мозъка ни на всяка възраст, тя е от решаващо значение с напредването на възрастта и може да бъде важна за предотвратяване на когнитивния спад“, каза Маргарет Морис.

След седмица коледен маратон със Stollen, греяно вино и хрупкава патица, не само бихте могли да имате проблеми със затварянето на копчето на панталона си, но и вече да не знаете къде са ключовете на вашата кола, мобилен телефон или портфейл. Поне ако резултатите от животни наистина могат да бъдат прехвърлени на хората.