Аспержи и джогинг: деликатното прилягане (+ вкусни рецепти)

Аспержите са уникален зеленчук във всяко отношение. Гастрономите го смятат за деликатес, заради деликатния му, уникален аромат и специалистите по хранене го хвалят за ценните му съставки. Зеленчук, който е едновременно вкусен и здравословен? Това звучи като идеалното допълнение към менюто на активния джогинг.

Аспержи и джогинг

Витамин С, калий, фосфор, магнезий, витамини от група В и протеини - няма съмнение, че аспержите са звездата на сезона. Съдържанието на фолиева киселина, която играе ключова роля за образуването на нови червени кръвни клетки и осигурява достатъчно снабдяване на мускулите с кислород, е особено интересно за бегачите. През сезона спортистите трябва редовно да използват аспержи - няма значение дали са бели или зелени. Що се отнася до здравето на сърцето и регенерацията след дълги пробези, аспержите са просто непобедими.

Аспержи: нискокалорични и богати на витамини

Тъй като аспержите се състоят в голяма степен от вода, те съдържат само 17 kcal на 100 грама. Ако имате проблеми с теглото си, можете да го вземете тук без колебание. Трябва да внимавате само с гарнитурите, особено популярният холандски сос е истинска калорична бомба. Тези, които се справят без него, могат да използват аспержи, за да приготвят ястие, което е изобилно от полезни съставки. Аспержите съдържат витамините:

А.
В1
B2
B12
° С.
Д.

Зелените аспержи, които растат над земята, са особено богати на витамини. Освен това аспержите осигуряват на организма важни микроелементи като:

натрий
Калций
магнезий
желязо

Тези минерали са особено необходими в контекста на спортното хранене.

Аспержи и нейните почистващи свойства

Все още не е спомената ключова съставка на аспержите, аспарагинова киселина. Той има страничен ефект, който не всеки оценява, но който има ползи за здравето: аспержите имат диуретичен, т.е. дехидратиращ ефект. Аспарагиновата киселина освобождава нежелани странични метаболитни продукти и ги изхвърля от тялото. Следователно джогистите, които ядат много аспержи, трябва да пият много, за да предотвратят възможна дехидратация.

[box] Аспержите се състоят от 93 процента вода и имат малко калории - но все пак витамини и хранителни вещества. [/ box]

Какво да търсите, когато пазарувате аспержи

Свежестта е от съществено значение при закупуването на аспержи.Но как да разберете дали зеленчуците са наистина пресни? Най-добрият начин да разпознаете пресни аспержи е да погледнете долния край на разфасовката. Аспержите, които се съхраняват твърде дълго, се разкриват от обезцветяване и сухи и кухи участъци. Пресните аспержи, от друга страна, са сочни и устойчиви на натиск. Ако искате да сте на сигурно място, трябва да подложите зеленчуците на тест за миризма. Ако аспержите миришат неприятно или кисело, тогава ръцете!

Аспержи: един зеленчук, много предимства

Аспержите са почти идеални за хранене като част от спортната диета, той

вкусно е
е с ниско съдържание на калории
съдържа много витамини
много минерали
дренира и детоксикира

Единственият недостатък на този чуден зеленчук е, че той се предлага само прясно за кратко през пролетта. Ето защо - особено като спортист - трябва да се възползвате от възможността да се наслаждавате на този здравословен деликатес възможно най-често през сезона на аспержите.

Вкусни рецепти за аспержи за спортисти

Салата от аспержи с ягоди

500 гр	зелени аспержи
500 гр	бели аспержи
250 гр	Ягоди
6 с.л.	бял балсамов оцет
3 с.л.	Рапично олио
1 супена лъжица	Течен мед
2 с.л.	нарязани орехови ядки

Отстранете твърдите краища от зелените аспержи и обелете белите аспержи. Нарежете аспержите на парчета с дължина 5 см и варете до ал денте. Направете дресинг от балсамов оцет, олио и мед. Разполовете ягодите и мариновайте с аспержите за 15 минути. Посолете, пипер и накрая украсете с накълцаните орехи.

Паста с аспержи

400 гр	Пълнозърнести тестени изделия
500 гр	зелени аспержи
100 g	Козе сирене
Обелете абразията от органичен лимон
сол и черен пипер
2 с.л.	масло

Пригответе тестени изделия съгласно инструкциите на опаковката. Отстранете твърдите краища на аспержите, нарежете дръжките на парчета с дължина 5 сантиметра и ги задушете в разтопеното масло в тиган. Отцедете макароните и съберете малко паста вода. Смесете пастата вода, лимонова кора, сол и черен пипер с козето сирене, смесете с пастата и смесете с аспержите.