Здраве днес

Какво означава наднормено тегло? Проблемът с ИТМ

Въпросът кога човек е с наднормено тегло не е толкова лесен за отговор. Много медицински специалисти се задоволяват с грубо, в крайна сметка произволно определение: това Индекс на телесна маса (ИТМ, индекс на телесна маса). Изчислява се чрез разделяне на теглото в килограми на квадрата на размера в метри (kg/m 2).

За да се определи дали човек има прекалено голямо тегло за височината и телосложението си, определянето би било Маса на телесните мазнини (Съдържание на телесни мазнини) идеално. Това измерване обаче е толкова сложно, че се извършва само за изследователски цели, а не в ежедневието. Тъй като ИТМ свързва теглото с дължината на тялото, това позволява по-добра оценка, отколкото само теглото. ИТМ обаче има ясни граници, когато става въпрос за определяне на тегло, което е вредно за здравето:

От една страна, той може да надцени съдържанието на телесни мазнини в мускулести хора (Арнолд Шварценегер например би бил с наднормено тегло, измерено от ИТМ) и да подцени съдържанието на телесни мазнини при хора с намалена мускулна маса (напр. В напреднала възраст).
Второ, ИТМ не казва нищо за мазнинитеразпределение и това е от решаващо значение за здравето. По отношение на разпределението на мазнините се прави разлика между тип ябълка (мазнините са предимно по тялото) и тип круша (особено по бедрата, седалището и бедрата), като последната има по-малка вероятност да причини последващи щети. Следователно има многобройни лекари, които използват ИТМ като на Откажете се от мярката за наднормено тегло и искате да го замените с обиколката на талията.

Това е още по-малко подходящо Нормално тегло според Broca, с които следвоенното поколение преценява теглото си (нормалното тегло се изчислява като височина в см - 100). Според тази стойност затлъстяването започва, когато нормалното тегло се увеличи над 20%.

В допълнение към ИТМ има и Индекс на телесното затлъстяване (BAI). Това също взема предвид обиколката на бедрата. Изчислява се чрез разделяне на обиколката на бедрото в сантиметри на дължината на тялото в метри до мощността 1,5 минус 18 (kg/m1,5 - 18). Последните проучвания обаче показват, че BAI не може да оцени процента на телесните мазнини по-добре от BMI. Според резултатите от изследването ИТМ е дори по-тясно свързан с разпределението на мазнините в тялото, отколкото BAI. BAI се оказва по-малко точен, особено за мъжете.

www.tools.fettrechner.de - Търговски уебсайт на консултантска компания (abel consulting, Weinstadt-Großheppach): Предлага BMI калкулатори за възрастни.

Страдащите от алергии реагират на съставките на доматите с кожни обриви, раздразнена лигавица и стомашно-чревни оплаквания.

Алергия към домати и ягоди

Всичко зависи от сорта

Изследователи от Техническия университет в Мюнхен (TUM) определиха количеството на причиняващите алергии вещества в ягодите и доматите и изследваха дали методите на отглеждане и приготвяне играят роля.

Червено или жълто, голямо или малко: различни растения, подложени на тест

Алергичните реакции към съставките в храната нарастват непрекъснато през последните десетилетия. Засегнатите съобщават за обриви, хрема и болки в стомаха. Причината са причиняващи алергии протеини, които често приличат на основния алерген от цветен прашец на бреза. Около 30 процента от страдащите от алергии към цветен прашец на бреза казват, че страдат от алергични реакции към ягоди. Около 2 процента от северните европейци имат алергична реакция към домати, а в Италия тя е цели 16 процента.

Екипът, ръководен от проф. Вилфрид Шваб от катедрата по биотехнологии на природни продукти към TUM, изследва влиянието на сорта, метода на отглеждане и обработката върху съдържанието на алергени в плодовете. Те са използвали 23 различни цветни доматени растения и 20 ягодови сорта в експериментите си и са определили количеството на алергични протеини Sola I 4 в доматите и Fra a 1 в ягодите. Тестовете бяха проведени при органични и конвенционални условия на отглеждане, както и при слънце, сушене във фурна и замразяване.

Към растения без алергичен потенциал

Сортът е определящ за съдържанието на алергени както в доматените, така и в ягодовите растения. Освен това експериментите показаха топлинната чувствителност на протеините: Съдържанието на алергични протеини и по този начин потенциалът за алергия намалява, когато плодовете се нагряват. Влиянието на условията на отглеждане беше минимално.

Резултатите от проучването ще помогнат на учените в бъдеще да отглеждат специално сортове ягоди и домати, които са подходящи за страдащите от алергии.