Аюрведични съвети за храненето

Яжте се здравословно

Храната има за задача да снабдява тялото ни със строителни материали и основни вещества като витамини, минерали и микроелементи и да отговаря на нашите енергийни нужди.

Аюрведичното разбиране за храненето отива много по-далеч и описва холистични подходи и принципи, които дори не са известни в съвременното хранене. Защото според Аюрведа не само качеството на храната е важно, за да се осигури на тялото възможно най-добрата грижа, но и начинът, по който тя се приготвя и как работи храносмилателната ни система. Според аюрведическите писания основата на доброто здраве започва с храносмилането. Затова е важно храната ни да се метаболизира добре. В аюрведичното здраве храната дори се описва като толкова важна, колкото и лекарството; Аюрведа използва храненето като терапевтичен подход за лечение и профилактика и като ценно средство за (пре) балансиране на дошите.

Индивидуални предложения за диета

Поради това аюрведичното хранене препоръчва, в допълнение към общите хранителни правила, винаги индивидуална диета, като се вземат предвид доша типът, животът, храносмилателната сила, времето на годината и деня, околната среда и настоящото здравословно състояние.

Храната и ароматите също се класифицират според ефекта им върху трите доши, което дава възможност да се използват храни специално за здравословен баланс на доша и да се гарантира, че умът и тялото се хранят оптимално.

Яденето на правилното нещо, в правилните количества, в точното време и по добър начин може да допринесе много за предотвратяване на болести и забавяне на процеса на стареене, според Аюрведа.

Ето защо на тази страница сме събрали няколко аюрведични съвета за вас, които определено са полезни за вашето здраве и които трябва да ви помогнат да предотвратите заболявания.

10 съвета за аюрведично хранене

Ако искате да си направите нещо добро и да промените диетата си, най-добре е да го предприемете стъпка по стъпка. Започнете с точка или две, които са лесни за включване в живота ви. Едва когато те са се доказали, ще обърнете внимание на други въпроси.

Храносмилателният огън Агни в Аюрведа

Колко добре тялото ни използва хранителните вещества, съдържащи се в храната, зависи до голяма степен от храносмилането ни. В Аюрведа използваме много по-изчерпателния термин Агни, който може да бъде преведен като храносмилателен огън или храносмилателна сила и работи навсякъде в нашата система на ума и тялото.

Според Аюрведа Агни не само контролира храносмилателната дейност в стомашно-чревния тракт, но в същото време регулира целия метаболизъм и използването на хранителните компоненти до всяка отделна телесна клетка. Колкото по-силна е отделната храносмилателна сила, толкова по-добро оползотворяване на храната и по-малко отпадни продукти се произвеждат в метаболизма.

За да се предотвратят болести и да се осигури възможно най-дълъг живот в здравето, експертите по Аюрведа препоръчват винаги да адаптирате диетата си към храносмилателната си сила. Докато хората със силна, енергична Agni могат да понасят и малко по-тежки храни, това може да доведе до чувство на ситост и други оплаквания при хора с по-слаб Agni. Колко силен е Агни зависи до голяма степен от баланса на трите Доши.

Doshas като ръководство за аюрведична диета, подходяща за вашия тип

Според Аюрведа балансираният баланс на трите доши Вата, Пита и Капха е най-добрата основа за живот в здравето и благосъстоянието. В зависимост от това коя доша доминира, ние разграничаваме типовете Аюрведа Вата, Пита и Капха.

Вата - Принципът на движение	Пита - Метаболитният принцип	Кафа - Структурният принцип
елементи	Етер, въздух	Огън (и малко вода)	Земя, вода
Типични свойства	пъргав, бърз, лек, хладен/студен, сух, променлив	топло/горещо, зачервено, остро, раздразнено	неподвижен, тежък, влажен, бавен, твърд, стабилен
Телосложение	по-скоро леко телосложение с ниско тегло	предимно със средно телосложение	доста стабилна, тежка конструкция
Типични силни страни	бързо разбиране, ентусиазъм, ясен, буден ум, креативност	Доволен, запален интелект, красноречив	упорит, силен, спокоен
храносмилане	по-скоро нередовно, това се отнася и за глада, склонността към запек и газове	изразен глад, добро храносмилане, може да пропусне хранене, активен метаболизъм, склонност към разхлабване на изпражненията, понякога диария	по-малко апетит, бавно храносмилане, леко наддаване на тегло

Нашият тест Dosha ви дава първоначална представа за съотношението, в което са представени трите доши.

Различните характеристики на различните доши също се отразяват на човешкото същество в неговите агни и в храносмилането му. Докато хората с доша, доминирана от Пита, обикновено могат да очакват силен Агни, типовете Кафа имат доста слаб Агни. Вариациите в агни и храносмилането са типични за доминирането на Вата.

Можете да поддържате баланса си в Dosha, като избирате и приготвяте храните си според вашия тип Dosha и сезона. Ако сте смесен тип от два или три типа доша, първо трябва да се ориентирате към по-доминиращата доша.

Да се храни според типа означава:

Храни, които са особено препоръчителни:

Храни, които трябва да се избягват

Бихте ли искали да научите повече за това как можете да допринесете за по-добър баланс на Dosha с правилната диета и по този начин да предотвратите заболявания в дългосрочен план? Тогава препоръчваме статията ни „Хранителни съвети за вашия тип Dosha“, както и записа на нашия уебинар „Правилната диета за всеки тип Dosha“, в който нашите индийски експерти Dr. Richa Shrivastava и Vaidya Dr. Saurabh Sharma са събрали най-важните съвети за вас.

Топла вода в Аюрведа

Водата има специално място в Аюрведа. В продължение на хиляди години той е важен градивен елемент за здравословен живот. Не трябва обаче да се пие студено, тъй като това би отслабило агните ни. Следователно трябва да се пие топло или горещо.

Според аюрведичното разбиране може да бъде с топла вода

подобряване на баланса на доша
Укрепване на Агни
подобряват транспорта на хранителни вещества в тялото
Насърчават прочистващите процеси в организма
ускорете елиминирането на отпадъците
избягвайте фалшивите пристъпи на глад
укрепване на енергийното ниво

За да се повиши качеството на водата, да се промени структурата й, така че тя да стане по-мека и да може да насочи водоразтворимите замърсители от тялото, първо се вари в продължение на десет минути в отворена тенджера. Нашата статия „Какво трябва да знаете за топлата вода“ ще ви разкаже как.

Колко вода трябва да пиете в зависимост от вашия тип Доша и какво още може да направи топлата вода е показано и в записа на нашия вебинар „Аюрведа и топла вода“.

Съвети за книги

Съветник от Dr. Ernst med. Скрап с много препоръки за избор на храна за всеки тип доша: Аюрведа за всеки ден