Здравословна душевна храна

Хубав продукт, толкова здравословен!

Години

2019 г.
2017 г.
2016 г.
2015 г.
2014 г.
2013

Автори

Филтрирайте по месец

Март 2019 г.
Април 2017 г.
Март 2017 г.
Януари 2017 г.
Ноември 2016 г.
Октомври 2016 г.
Септември 2016 г.
Август 2016 г.
Юли 2016 г.
Юни 2016 г.
Май 2016 г.
Април 2016 г.
Март 2016 г.
Февруари 2016 г.
Януари 2016 г.
Декември 2015г
Ноември 2015 г.
Октомври 2015 г.
Септември 2015 г.
Август 2015 г.
Юли 2015 г.
Юни 2015 г.
Май 2015 г.
Април 2015 г.
Март 2015 г.
Февруари 2015 г.
Януари 2015 г.
Декември 2014 г.
Ноември 2014 г.
Октомври 2014 г.
Септември 2014 г.
Август 2014 г.
Юли 2014 г.
Юни 2014 г.
Май 2014 г.
Април 2014 г.
Февруари 2014
Януари 2014 г.
Декември 2013 г.
Ноември 2013 г.
Октомври 2013 г.
септември 2013
Август 2013
юли 2013

Филтрирайте по категория

всичко
Азиатски
Бебе на борда
Гарнитури
Просто просто домашно
лед
закуска
напитки
Без глутен
Основно тесто
Основни ястия
Кулинарни книги
торта
ниско съдържание на въглехидрати
Палео
първичен
суров
сок
салата
Смути
Закуски
Супа
Сладкарски изделия
Съвети и трикове
Без категория
Веган
Вегетариански
Жизненоважен живот
стартер
За да впечатлите
Като подарък

Филтрирайте по ключови думи

Здравейте мили мои,

Всеки, който ме следва в социалните мрежи, знае колко много се хващам за пиенето на комбуча и колко често подчертавам, че комбуча е здравословен. Преди няколко седмици дори започнах първите си опити да си приготвям комбуча, за да мога най-накрая да имам голям запас от любимата си чаена напитка у дома. Но преди да ви покажа колко лесно е да приготвите своя собствена комбуча, първо бих искал да ви обясня за какво е моята любов към комбуча и защо комбуча е здравословна.

Какво е комбуча така или иначе?

Kombucha е ферментирала чаена напитка от азиатската народна медицина и се пие в Азия и други страни от хиляди години. Тъй като напитката е ферментирала, получавате милиарди мощни пробиотици, когато й се наслаждавате. Kombucha се прави с помощта на така наречения скоби чрез ферментация на подсладен черен или зелен чай. Скоби означава Симбиотична култура на бактерии и дрожди - Симбиотична култура на бактерии и дрожди. По време на ферментацията бактериите и дрождите „изяждат“ по-голямата част от захарта и част от кофеина. Това създава смес от оцет и киселинни съединения, които съдържат следи от алкохол и въглеродна киселина.

8 причини да пиете комбуча

Комбуча е вкусна

Има много свеж, леко кисел вкус и гъделичка езика. Можете да го сравните малко с сайдер. При 2-ра ферментация можете напр. оставете го да узрее с плодове или джинджифил, за да прецизирате вкуса му. Fairment дори е разработил наистина страхотни рецепти като салон за сладолед Kombucha или коктейли Kombucha. Погледнете тук.

Пийте 2-3 литра вода на ден

Пиенето на 2-3 литра вода е част от балансирания начин на живот. Kombucha ви помага да пиете достатъчно, ако не искате просто да пиете вода през цялото време, но не искате да се откажете от нездравословната лимонада. Kombucha съдържа около 10g захар на 1 литър, в зависимост от ферментацията. Докато ябълковият шприц например има огромен 50 грама на литър! Какво ще кажете за готина комбуча от грейпфрут, например ?

Ферментиралите храни са полезни за храносмилането

Тъй като чаената напитка съдържа много киселина, пробиотици и ензими, тя предимно насърчава храносмилането и е особено полезна, ако страдате от храносмилателни разстройства като течащо черво, синдром на раздразнените черва, цьолиакия или други подобни.

Детоксикация с Kombucha

Чаят всъщност може да намали токсините в черния дроб, които водят до увреждане на черния дроб. Оцетната киселина има мощни антибактериални свойства и може да намали токсините, които се отлагат в черния дроб.

Повишено ниво на енергия

Kombucha е много стимулиращо. Този ефект се дължи на образуването на желязо и витамини от група В, които се произвеждат по време на ферментацията. Желязото в чая помага за увеличаване на хемоглобина в кръвта, което подобрява доставката на кислород и ви кара да се чувствате по-бдителни.

Kombucha насърчава загубата на тегло

Чаят може да ускори метаболизма и да ускори загубата на тегло поради високата концентрация на оцетна киселина (подобно на ябълковия оцет), пробиотици и полифеноли.

Подобрител на настроението

Твърди се, че комбинацията от антиоксиданти и полифеноли може да облекчи депресията и тревожността и да подобри настроението.

Разнообразни възможности за приложение

Kombucha е много повече от просто питие. С универсалния инструмент можете да направите страхотни ястия, вкусни печени изделия или дори продукти за кожата и домакинството! Kombucha е много разнообразна и се използва от хиляди години. Дали като оцет за салати, за закръгляне на сос, като основа за мариновани череши или дори като крем за лице и домакински почистващ препарат. (www.fairment.de) Да, можете дори да печете хляб с комбуча! Просто мега!

Твърди се, че разнообразната чаена напитка има много други ефекти, нито един от които не е научно доказан, тъй като повечето изследвания не се считат за представителни. Казва се, че чаят помага например срещу акне, артрит, екзема, косопад и махмурлук. Дори би трябвало да помогне при скрининг на рак. Учените вярват, че глюкаровата киселина и многото антиоксиданти в чаената смес могат да намалят риска от рак и да предотвратят разпространението на раковите клетки. Но дали комбуча е здравословна или е просто вкусна, можете да разберете само в самостоятелен експеримент.

Мисля, че всеки просто трябва да разбере сам дали пиенето на комбуча е полезно за него. От няколко седмици пия около 750 ml комбуча на ден и всъщност мога да говоря за повишено ниво на енергия и подобрено храносмилане.

В следващата си публикация ще ви покажа как можете лесно да си приготвите сами комбуча, но дотогава разгледайте уебсайта на Fairment. В Берлин вече има няколко кафенета и магазини, където можете да си купите Kombucha. Опитай го!