Събиране на маруля: професионални съвети за маруля и маруля

Събиране на маруля и маруля правилно: Експертни съвети за точното време, процедура и консервиране след успешната реколта от маруля.

Салатата има малко изисквания и е популярна и сред хора с по-малко зелени палци [Снимка: Rawpixel.com/ Shutterstock.com]

Салата (Lactuca sativa) не може да бъде по-свежа, отколкото направо от вашата собствена градина. За щастие марулята се отглежда изключително лесно и дори хора без зелени пръсти могат да го направят. А тези, които хитро планират отглеждането и използват няколко вида маруля в градината, могат дори да берат маруля и да й се наслаждават от собственото си отглеждане почти през цялата година. В нашата статия можете да разберете кога е най-доброто време за прибиране на реколтата, как можете да продължите най-добре и как можете да запазите салатата си свежа по-дълго.

(Lactuca sativa) изобщо не бъде. За щастие марулята се отглежда изключително лесно и дори хора без зелени пръсти могат да го направят. И ако планирате отглеждането умело и поставите няколко вида маруля в градината, можете дори да съберете маруля и да й се наслаждавате от собственото си отглеждане почти през цялата година. В нашата статия можете да разберете кога е най-доброто време за прибиране на реколтата, как можете да продължите най-добре и как можете да запазите салатата си свежа по-дълго.

Кога трябва да берете маруля?

Най-доброто време за събиране на маруля е следобед или вечер. Причината за това е различното съдържание на нитрати в листата по различно време на деня. Съдържанието на нитрати е по-високо сутрин, отколкото следобед и вечер.

Освен това времето за прибиране на реколтата се различава и за различните видове маруля. Салата от агнешко месо (Valerianella locusta) може да се събира от края на февруари, ако се отглежда през зимата. Същото се отнася и за зимната ендивия (Cichorium endivia). Ранна маруля или нарязана маруля (Lactuca sativa var. Crispa) може да се събира още в края на април и началото на май.

През летните месеци маруля (Lactuca sativa var.capitata), маруля от дъбови листа (Lactus sativa var.crispa) могат да се събират между май и септември или между юни и юли и маруля айсберг (Lactuca sativa var.capitata nidus tenerimma) между юли и септември. Салата ромен (Lactuca sativa var. Longifolia) може да се събира между юли и септември. Салата Batavia (група Lactuca sativa Crisphead) също е готова за реколта между юни и октомври. През есента можете да берете зимна ендивия и агнешка салата, през зимата все още можете да берете агнешка салата.

Марулята Romaine се събира между юли и септември [Снимка: PeJo/Shutterstock.com]

С един поглед: време за прибиране на реколтата за различни видове маруля

Реколта агнешка салата: ноември - февруари
Реколта ендивия: края на февруари
Събиране на маруля и нарязана маруля: от края на април
Реколта маруля: май - септември
Реколта маруля от дъбови листа: май-септември
Реколта маруля batavia: юни - октомври
Събиране на маруля айсберг: юли - септември
Реколта роменска маруля: юли - септември

Бакшиш: Не трябва да берете маруля, когато вали. Ако листата са влажни, когато се събират, те ще се развалят по-бързо.

Инструкции за събиране на маруля

В зависимост от вида на марулята се събират или отделни листа, или цялата глава маруля. За прибиране на главата стъблото се отрязва с остър нож точно над земята. Като алтернатива можете да усучете марулята от земята от корена. Маринована или нарязана маруля, агнешка салата и рукола се събират лист по лист. Вземете или отрежете най-големите листа отвън, ако е необходимо; сърцето на марулята винаги спира. По този начин растенията могат да продължат да растат и можете да продължите да ги прибирате дълго време.

С един поглед: прибиране на марулята

Използвайте остър нож
Отрежете точно над земята
Или извийте корена от земята

С един поглед: берете маруля и маруля

Нарежете или откъснете листа, ако е необходимо
Реколта отвън през
Винаги оставяйте сърцето на марулята да стои изправено

Когато прибирате маруля, сърцата на марулята винаги трябва да остават да стоят изправени [Снимка: rodimov/Shutterstock.com]

Срок на годност на марулята след прибиране на реколтата

Нищо не може да бъде по-свежа, свежа салата. За съжаление, зелената любимка не трае дълго и увяхва бързо, веднага щом е събрана. По принцип трябва да консумирате салатата си възможно най-скоро, за предпочитане в деня на прибиране на реколтата. Освен това се прилага следното основно правило: колкото по-твърди са листата, толкова по-дълго ще издържа салатата. Салата айсберг е един от видовете маруля, който може да се съхранява по-дълго; може да се съхранява в хладилник до четири дни. Марулята Romaine също има по-дълъг срок на годност, може да издържи седмица или две в хладилника. Агнешката салата има най-малък срок на годност; тя всъщност не може да се съхранява неповредена в хладилника. Следното се отнася за всички останали видове марули: те трябва да се консумират в рамките на един до два дни.

С един поглед: срок на годност на различни видове маруля

Салата Ромен: 1 седмица
Салата айсберг: 4 дни
Маруля, маруля batavia, маруля от дъбови листа, маруля: 1 - 2 дни
Консумирайте агнешка салата веднага

Направете марулята да запази по-дълго

Има няколко трика, които могат да се използват, за да накарате вашата маруля да продължи по-дълго след прибиране на реколтата. На първо място, трябва да премахнете всички изсъхнали или изгнили листа. Салатата се съхранява най-добре в чекмеджето за зеленчуци в хладилника. Не трябва обаче да се съхранява заедно с плодове или домати (Solanum lycopersicum). Те произвеждат узряващия газ етилен, който само води до по-бързо изсъхване на листата. Салатата трае най-добре, когато е увита във влажна кърпа за чай. Можете също така да поръсите лимонов сок или оцет, за да придадете на салатата още по-дълъг живот в хладилника. Марулята, събрана от корена, обикновено трае по-дълго от нарязаната маруля. За разлика от други зеленчуци, марулята не може да се замразява, защото при размразяване става кашиста.

По принцип марулите, събрани с корените, имат по-добър срок на годност [Снимка: DUSAN ZIDAR/Shutterstock.com]

Съвети и трикове, за да накарате марулята да продължи по-дълго:

Премахнете мъртвите листа
Съхранявайте в отделението за зеленчуци в хладилника
Да не се съхранява с други плодове или с домати
Увийте във влажна кърпа за чай
Полейте с оцет или лимонов сок
Салата с корени трае по-дълго
Не замразявайте

Преди реколтата идва засаждането, разбира се. Всичко за засаждането на маруля можете да намерите тук.

Регистрирайте се сега за нашата безплатна публикация за градинарство и редовно получавайте чудесни съвети за градинарство и вдъхновение във вашата пощенска кутия.

В момента уча биологично земеделие и заедно с приятели изпробвам нови методи за отглеждане и други градинарски експерименти в градина на общността. Преди всичко спестяването на ресурси и внимателното отношение към природата е важно за мен. В допълнение към биологичното земеделие, пътуването е голямата ми страст. Вече съм събрал кафе в Гватемала или съм засадил мангови дървета в Индия. Любими плодове: ягода, манго, гуава Любими зеленчуци: артишок, домат, рукола

Събиране на маруля и маруля: време и процедура

Как правите реколтата от маруля и маруля? Кога е подходящото време за прибиране на реколтата.

Засаждане на каперси: всичко за отглеждане във вашата собствена градина

Внесете средиземноморски празник в собствената си градина с каперсов храст. Ще ви кажем какво.

Салата Batavia: всичко за отглеждане и прибиране на реколтата в градината

Салата Batavia не е трудна за отглеждане: ще успеете с нашите експертни съвети за засаждане и грижи.