3 добри причини да ядете артишок от Йерусалим

Днес бих искал да споделя с вас малка статия на тема „здравословно хранене“ 🙂

Какво изобщо е артишокът от Йерусалим?

Артишокът от ерусалим е растение от семейство слънчогледови. Принадлежи към същия род като слънчогледа. Клубените са ни интересни за ядене.

1. Топинамбурът е алкална храна. Поради понякога неестествената ни храна, стрес, гняв, замърсяване на околната среда, електросмога, лекарства и т.н., нашият киселинно-алкален баланс често е в дисбаланс. Това може да доведе до дисхармонии като стомашно-чревни проблеми, проблеми със ставите, зъбни проблеми, диабет, рак, затлъстяване и т.н.

2. Топинамбурът съдържа инулин. Това е разтворима фибра, която почти не влияе на метаболизма на захарта. А инулинът насърчава храносмилането: той пътува непроменен през стомаха и тънките черва. Малък страничен ефект: Той е приятно засищащ. Следователно артишокът в Йерусалим е наричан в народите грудка за отслабване. Артишокът в Йерусалим съдържа също високо съдържание на желязо и калий.

3. Топинамбурът има пребиотичен ефект. Грудката насърчава храносмилането и има положителен ефект върху съотношението на чревните бактерии. В резултат на това хранителните вещества от химуса могат да се усвоят по-добре, така че те са по-достъпни за нашето тяло.

Между другото: Артишокът от Йерусалим може да бъде засаден и събран много просто и лесно сами. И това както в градината, така и в голяма саксия: Просто поставете няколко грудки в земята и ги поливайте редовно. Преовлажняването, разбира се, трябва да се избягва. От август можете да се наслаждавате на цъфтежа и клубените ще се размножат в почвата и чакат реколтата;-))

Ето как най-много харесвам ерусалимския артишок:

Обелвам грудката и я настъргвам върху салатата. Има леко орехов вкус.