1080 калории: Американската верига за бързо хранене съчетава хот дог и бургери

22.05.2015 | 13:51 | DiePresse.com

Американската верига за бързо хранене "Carl’s Jr." започна да продава 1080 калории хамбургер тази седмица. Така нареченият „Most American Thickburger“ съдържа типичната месна баничка с натрупани отгоре хот-доги и чипс. Веригата иска да се обърне към основната си целева група с бургера: гладни млади мъже. "Хората харесват онези големи, сочни, невъздържани бургери", обяснява Анди Пуздер, главен изпълнителен директор на CKE Restaurants - компанията майка на Carl’s Jr. "Ние знаем кои сме. И знаем как да се обърнем към нашите клиенти."

верига

Компанията за бързо хранене, която се контролира от частната инвестиционна компания Roark Capital, управлява около 3500 ресторанта за бързо хранене по целия свят, от които 2900 в САЩ. Стратегията на веригата е да се обърне предимно към мъжете на възраст между 18 и 34 години.

Пет години работа по идея

Идеята за хамбургера е разработена от калифорнийската компания в продължение на почти пет години. В един момент се помисли и за подреждане на пържени картофи върху хамбургера. Carl’s Jr. обаче заключи, че няма да издържат на влагата в бургера. Същото важи и за нормалните картофени чипове. Така че компанията реши да приготви чипс, приготвен в чайник, който има по-твърда консистенция.

Най-добре представящият се клон на Carl’s Jr. през последните две години е в Уилистън, Северна Дакота. Продажбите там през 2014 г. са повече от много милиони долари - почти четири пъти повече от средното за САЩ. Pudder приписва успеха там на мъже, които през последните години все повече идват в Северна Дакота, за да си намерят работа в петролната и газовата индустрия.

"Не съм ли хранителната полиция"

Но какво ще кажете за здравето на американците? Наистина ли искате бургер, в който има хотдог и чипс и 64 грама мазнини? „Аз не съм хранителната полиция“, казва изпълнителният директор Pudzer. "Не е моя работа да диктувам какво да ям. Моята работа е да разбера какво искат хората - и след това да им го продам."