Зеленчукови диетични супи - Рецепти

За ястия като зеленчукови супи, включително супи и крем супи, често се препоръчва да се включи меню от различни диети.

Различни зеленчукови супи - лесни за консумация, добре усвоявани от човешкото тяло. Освен това, понякога този вид храна е просто необходимо да се включи в диетата при различни заболявания по време на тяхното обостряне и да се предотвратят обострянията.

Принципи на приготвяне на диетични зеленчукови супи

Зеленчуковите супи са отличен избор на ястия за тези, които искат да строят, като същевременно грешат, като вярват, че част от тези супи не трябва да съдържа мазнини. Основното е, че мазнините не се комбинират с "късите" въглехидрати и затова, когато обмисляте какви зеленчуци (и колко) са необходими за приготвянето на супа, обърнете специално внимание на подбора и дозировката на продукти с висок гликемичен индекс (картофи, Ориз, особено бял, някои други продукти). Също така трябва да се има предвид, че когато pyurirovanii provarivaniya и зеленчуци (като говорим за моркови и цвекло) полизахариди полезни, т.е.

Зеленчуковите диетични супи могат да се готвят върху бульон от месо (пилешко, говеждо, пуешко, агнешко), а също и в рибни или гъбени бульони на основата на мляко или други млечни продукти (кефир, кисело мляко, течно неподсладено кисело мляко и др.) На база вода или квас.

Разбира се, трябва да бъдете много внимателни при приготвянето на диетични зеленчукови супи и да използвате малки количества различни подправки и продукти с изключително агресивен вкус.

Зеленчукова диетична супа

Грах сух (можете грах) - 1 чаша;
Лук - 1 бр;
Броколи - 200 г;
Тиквички - 200 г;
Червен пипер - 2 броя;.
Доматена паста без консерванти - 2 с.л. Лъжица;
Зелен лук и други пресни билки;
Чесън - 1 скилидка;
Минимални подправки (дафинови листа и др.);
Екстра върджин зехтин.

Накиснете граха в 3-4 чаши вода за 3 часа, за предпочитане през нощта (подуването е по-силно, ако грахът се излее с вряща вода). Сутрин измиваме грах (за предпочитане вряща вода),

налейте студена вода и кипете след кипене 5 минути, след което водата се източва. Изплакнете със студена вода, изсипете чиста, добавете лук и подправки. Готвим на слаб огън, докато почти свършим (вкусваме го). Лукът се изхвърля, добавяме нарязани зеленчуци: нарязани чушки и тиквички, разглобени в плетене на една кука от броколи. Варим още 8-10 минути. Оставете супата леко да се охлади и разтрийте или комбинирайте с пасатор заедно с чесъна. Напълваме супата с доматено пюре, изсипваме я в чаши за супа, леко подправяме със зехтин, поръсваме със счукан зелен лук и други билки. Ако не можете да ядете супа без хляб (или по-добре), използвайте домашна галета, направена от груб хляб или пълнозърнест хляб.