зеленчукова салата

Нискокалорични
Ниско съдържание на мазнини
ниско съдържание на въглехидрати
без алкохол
Вегетариански
лесно

съставки

750 грама Хокайдо
350 г пащърнак
300 г тиквички
250 г праз лук
3 червени, жълти и зелени чушки
4 супени лъжици рапично масло
3 супени лъжици оцет от червено вино
2 супени лъжици кафява тръстикова захар
1 червен лют пипер малък
3 стръка мащерка
3 клончета розмарин
1 скилидка чесън
морска сол
Прясно смлян пипер
250 г чери домат
1 връзка ракета

подготовка

Зеленчуковата салата може да бъде и вегетарианско основно ястие вместо гарнитура. За целта мариновайте 500 г тофу на кубчета в 3 супени лъжици соев сос и запържете в 2 супени лъжици рапично масло до златисто кафяво. Изплакнете 100 г кълнове от боб с гореща вода, отцедете и смесете с марулята с кубчетата тофу. Добавете потапяне, направено от 200 g ситно натрошено овче сирене, 200 g крем крем, 1 чаена лъжичка натрошен плод от розов пипер и 2 супени лъжици лук. Ако потапянето е твърде твърдо, разбъркайте още малко мляко или сметана.

Меню за 6 души: Терино от сьомга със салса Супа от бял домат Рулцово печено с гъби Зеленчукова салата Дата тирамису Шоколадова мента