Зеле сотиран чесън лимон

Смятате ли, че тази публикация е полезна и вдъхновяваща? Да запазя ТОЗИ ПИН в неговия Блог дъска в Pinterest. 😉

Една от любимите ми рецепти за зеле! Вижте как от пресния лимон и чесън се приготвя вкусно сотирано зеле. Лесно, бързо и вкусно! Отидете на бързата и лесна рецепта за сотирано зеле Или вижте нашето кратко видео, което ви показва как го правим.

Гледайте ни как правим рецептата

Любимият ми начин да готвя зеле

Това е проста, вкусна и здравословна рецепта за приготвяне на зеле. Това е и предпочитаният от мен метод. Ако никога преди не сте сотирали зеле, това е мястото да започнете.

Когато зелето се готви в тигана, то изсъхва, става нежно и сладко. Кол може да звучи като скучен сайт, но това е един от любимите ни сайтове.

Зелето е недооценено и е неизчерпаем източник на хранителни вещества. Добре е за вас с високо съдържание на витамин С, богато е на антиоксиданти и е доказано, че има противовъзпалителни свойства.

Ние обичаме зелето по много начини, но най-добрият начин да го готвим е да го обгаряме на котлона с малко мазнина. В тази проста рецепта ще останем здрави и ще готвим зеле в зехтин, но можете да го замените с други мазнини. Опитайте масло, кокосово масло или орехово масло като орехи. Можете дори да сготвите няколко парчета бекон преди зелето и да използвате преработената мазнина от бекон за допълнителен вкус. Правим го по нашата проста рецепта за пържено зеле и бекон.

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Направете рецептата

Тази рецепта за зеле не може да бъде по-лесна. Загрейте малко мазнина в тиган, добавете настъргано зеле (споделих съветите си за нарязване на зеле по-долу), малко сол и черен пипер и варете, докато изсъхне и сладко.

Просто задушеното зеле, приготвено със зехтин, сол и малко черен пипер е вкусно, но когато го имаме в кухнята, обичаме да добавяме нарязан чесън и пресен лимонов сок.

Чесънът придава вкус, а лимонът озарява чинията. Ако нямате лимон, ябълковият оцет е отличен заместител.

Как да настъргвам зеле

Обичам настърганото зеле в тази рецепта. Ето как го правя:

Отстранете всички скъсани или смачкани външни панели.
Четвърти зелето и след това отрежете сърцевината.
Нарежете четвъртинките зеле на тънки парчета. Можете да кълцате на ръка с нож (както е на снимките по-долу), да използвате мандолина или да използвате аксесоарите за нарязване на вашия кухненски робот.

Кълцането на зелето улеснява премахването на сърцевината.

Нарежете зелето на тънки парчета.

По-лесни рецепти за зеле

Зеле сотиран чесън лимон

Тази проста и здравословна рецепта за сотирано зеле е вкусна. Когато зелето се готви в тигана, то изсъхва, става нежно и сладко. Зелето може да звучи като скучна страна, но това е едно от любимите ни ястия. Бялото зеле е любимото ни за това, но други видове зеле ще свършат работа. Имайте предвид обаче, че напа зелето отделя повече влага и няма да покафенее също в тигана.

Ще се нуждая

2 килограма бяло зеле, нарязано на костилки и настъргано (10 чаши)

1 1/2 супени лъжици зехтин екстра върджин

1 супена лъжица накълцан чесън

Щипка натрошени люспи от червен пипер

1/2 чаена лъжичка фина или повече морска сол на вкус

Половин лимон, нарязан на клинове

Указания

В голям тиган или холандска фурна загрейте зехтина на средно силен огън. Добавете зеле, чесън, люспи от червен пипер и сол. Може да изглежда твърде много зеле за тигана, но ако заври, зелето ще изсъхне.

Гответе, като разбърквате от време на време, докато зелето омекне и част от зелето започне да кафява; 10 до 15 минути.

Изцедете сока от 2 лимонови клинове върху зелето. Опитайте и коригирайте с повече сол, черен пипер и лимонов сок, ако е необходимо.

Съветите на Адам и Джоан

За да накъсате зелето, отделете зелето през сърцевината и след това изрежете сърцевината. Разполовете всяка четвърт напречно и мелете фино. Изплакнете много сухо и завъртете или намажете.
Тази рецепта за зеле се съчетава чудесно с лука. Поставете ги в тигана едновременно със зелето.
Хранителна информация: Хранителната информация по-долу е приблизителна. Използвахме базата данни USDA за изчисляване на приблизителни стойности.

Когато правите тази рецепта, направете снимка и я маркирайте #RecetasLatinas - Обичаме да виждаме вашите творения в Instagram и Facebook!

Хранене на порция: 1/4 порция размер рецепта/калории 105/общо мазнини 5,6 g/наситени мазнини 0,8 g/холестерол 0 mg/натрий 338,5 mg/въглехидрати 14,3 g/фибри 3,9 g/общо захар 6, 9 g/протеин 2.7 g