Зелен чай - чудно лекарство

Зеленият чай е една от най-старите напитки в света. Още през 2700 г. пр.н.е. Чаят се споменава в китайските писания. Произходът на чая се основава на някои легенди.

Най-известната легенда е и най-старата: 2737 г. пр. Н. Е. Казва се, че чаено листо е паднало от близкото чаено дърво в купа, пълна с гореща вода за тогавашния император Шен Нунг. Когато след това пие от купата, се казва, че е бил толкова ентусиазиран, че е заповядал, че отсега нататък винаги е искал чаени листа в горещата си вода.

Лечебните свойства на зеления чай

По-специално зеленият чай е ценен като лек от хилядолетия. Казва се, че чаят има лечебни ефекти, които никоя друга напитка не може да предложи. Основните активни съставки в зеления чай са фитохимикалите. Най-известната биомедицински активна съставка в зеления чай е епигалохатехин галат (EGCG). EGCG принадлежи към групата на полифенолите. Изглежда, че тези агенти играят основна роля в предотвратяването на развитието на рак. Освен това полифенолите са така наречените антиоксиданти и могат да предпазят организма от артериосклероза. Други съставки в зеления чай изглежда предпазват кожата от вредно лъчение и според последните проучвания подобряват когнитивните способности.

Най-важната съставка в зеления чай е кофеинът. Кофеинът има двустранен образ: стимулиращият и подобряващ ефективността ефект се оценява положително, но страхът от здравни последици като сърцебиене е отрицателен. Съдържанието на кофеин зависи в голяма степен от вида на чая и от начина му на приготвяне. Като цяло може да се каже, че кофеинът от чая има по-мека стимулация и трае по-дълго от кафето. Кофеинът в чая се свързва с танини и не може да се усвои напълно от организма. В случай на кафе, от друга страна, кофеинът попада директно в кръвта.

С всички положителни ефекти на чая, не бива да се забравя, че диетата и начинът на живот играят важна роля за всеки един от нас. Чаепителите често имат по-здравословен начин на живот от обширните пиещи кафе.

Зеленият чай не съдържа никакви калории, при условие че се консумира неподсладен. Твърди се, че чаят засилва метаболизма и изгарянето на мазнините.

Зависи от температурата

Зеленият чай не трябва да се залива с вряла вода. В противен случай става лесно горчиво. Най-доброто е температурата на водата от 60 до 90 градуса и времето за накисване от една и половина до две минути.

Чаят не е заместител на здравословното хранене, но зеленият чай може да има укрепващ и защитен ефект. И накрая, не трябва да забравяме да се наслаждаваме на чай. Ефектът на добро усещане и само вкусът са причини да се наслаждавате по-често на чаша зелен чай.

Можете да намерите повече съвети и информация за храненето в нашия GEFRO магазин в нашите съвети за хранене или в нашите GEFRO списания.

За да защитите вашите данни, бутоните за социални медии са интегрирани в нашия уебсайт само като HTML връзки; можете да намерите допълнителна информация в нашата декларация за защита на данните, до която можете да получите достъп, като кликнете върху.