Отслабнете здравословно? Надин Мюлбауер е диетолог и знае как

След празниците някои от нас имат гадната изненада на кантара и заедно с това и новогодишната резолюция за окончателно отслабване. Защото дори калорийното съзнание удря силно върху бисквити, шоколад, печена гъска и сирене фондю. Това всъщност не би трябвало да е проблем. Но ако удобството и желанието за сладка и солена храна продължават да се угаждат, нещата могат да станат трудни. Ето защо Надин Мюлбауер, диетолог и висцерален хирург в Бета клиника, съветва „ваканционни грешници“ и всички, които искат да отслабнат в началото на годината, да променят съзнателно диетата си.

Устойчиво намаляване на теглото

„Винаги препоръчвам на своите пациенти загуба на тегло, която е здравословна и устойчива“, казва опитният лекар. „Тъй като класическите диети - това е научно доказано - не са нито едното, нито другото, от тях няма полза в дългосрочен план - с изключение на добре познатия йо-йо ефект. Без фундаментална промяна в диетата и начина на живот, телесното тегло бързо се връща към изходната точка след диета за намаляване на теглото. Често дори се издига над това. "

По-малко въглехидрати

В зависимост от вида подходът трябва да е различен. Според Надин Мюлбауер някои хора отслабват по-лесно в група и се възползват от програми с точки или фиксирани часове, за да структурират себе си и хранителното си поведение. „Моят съвет е по-скоро за неусложнена - и социално приемлива - нисковъглехидратна диета, която е подходяща за ежедневна употреба.“ С прости думи, това означава преди всичко да избягвате храни, съдържащи захар и храни, приготвени от бяло брашно. “Наред с мазнините въглехидратите са основният източник на енергия в организма. Проблемът: След хранене, богато на въглехидрати, нивото на инсулин в кръвта се повишава и в резултат на това се възпрепятства изгарянето на мазнини. Ако се консумират повече въглехидрати, отколкото тялото всъщност се нуждае, те се превръщат в мазнини.

Четиристепенна пирамида помага при прехода

Според Надин Мюлбауер основата на здравословното хранене е пирамидата LOGI на четири нива. Той предоставя информация в проста форма за това кои храни трябва да се консумират в най-добрия случай, за да се осигури здравословна, жизненоважна диета:

Ниво 1: зеленчуци (без царевица), маруля и добри мазнини като зехтин (моля без леки продукти), плодове (за предпочитане сортове с ниско съдържание на захар като плодове. Диабетиците не трябва да консумират повече от 250 г плодове дневно)
Ниво 2: протеини (риби с високо съдържание на мазнини, месо с ниско съдържание на мазнини, млечни продукти, яйца, бобови растения)
Ниво 3: пълнозърнести продукти, тестени изделия, картофи, ориз
Ниво 4: всички продукти, направени от бяло брашно (светли рула) и захар (сладолед, шоколад, торта)

Простото правило е: яжте два пъти повече от ниво 1, отколкото от ниво 2, докато се наситите. „Защото зеленчуците и салатата“, обяснява Надин Мюлбауер, която също лекува пациенти със затлъстяване, „служат като пълнежи и осигуряват хранителни вещества и фибри. Протеинът осигурява висококачествени строителни материали, добрите мазнини гарантират, че ще останете сити. По този начин гладът за храна може да бъде избегнат. А въглехидратите се доставят чрез зеленчуците, но само тези с дълга верига, които поддържат нивото на кръвната захар постоянно. "

Тези, които ядат много зеленчуци и салати, имат хранителна и богата на въглехидрати диета. Това помага при загуба на тегло. Изображение: Сара Дъбълър

Храни от ниво 3 трябва да се използват само от време на време, ниво 4 рядко. Основният принцип на този тип хранене е обобщен, както следва: Първична ситост чрез много обем с ниска енергия и висока хранителна плътност. Надин Мюлбауер: "Голямо предимство на тази диета: нищо не е забранено и не е нужно да се чувствате виновни."

Така че, когато изрязваме въглехидратите, ние автоматично отслабваме. Няма досадно броене, претегляне или дори избягване на покани за вечеря. Възвръщаме си естественото чувство на ситост и преди всичко оставаме сити по-дълго, пощадени от досадни и нездравословни апетити за храна. И още един положителен ефект: изведнъж яденето отново е забавно. Единственото важно нещо, според лекаря, е, че не се отказвате през първите няколко дни от смяната, защото имате малко подхлъзване между тях.

Движение в подкрепа

Разбира се, упражненията винаги са добри. Ако искате и можете да го направите здравословно, първо трябва да интегрирате умерените упражнения в ежедневието си. Това може да бъде аква гимнастика, която е щадяща за ставите. Ако не обичате да ходите до басейна, можете да се разходите през гората. Надин Мюлбауер: „Защото всичко, което не е мастна тъкан, е метаболитно активно. Това означава: чрез изграждане на мускули, базалната скорост на метаболизма се увеличава дори в дните, когато не се занимавате интензивно със спорт. Какво е и остава много важно във всичко: В края на деня това, което има значение, е балансът между енергийното снабдяване и потреблението на енергия. "