Метаболизъм и диета

Организмът се нуждае от енергия за своя растеж и вътрешен баланс, който му се доставя чрез храната. Основните източници на енергия в храната включват захар, мазнини и протеини. За да се избегнат метаболитни нарушения, тялото трябва да продължи да попълва енергийните си запаси.

Препоръчайте статия "

въглехидрати

Въглехидратите трябва да съставляват по-голямата част от всички хранителни компоненти по отношение на количеството. Те са най-важните доставчици на енергия за хората. Въглехидратите се разделят на прости захари, двойни захари и полиоли (нишестета). Нишестените, богати на фибри въглехидрати осигуряват бързо и дълготрайно усещане за ситост.

Мазнини (липиди)

Мазнините са най-големият доставчик на енергия. Състои се от глицерин и мастни киселини. Тялото може да спечели средно девет килокалории енергия от един грам мазнина, т.е. два пъти повече, отколкото от протеини или въглехидрати. Мазнините могат да се съхраняват много добре и следователно са и резерв за време на нужда.

протеин

Протеините са предимно строителният материал на всички клетки и тъкани. По време на растежа хранителните протеини служат предимно за изграждане и регенериране на телесно вещество. Протеинът се съдържа в животинските и растителните храни, въпреки че животинският протеин е по-ценен за хората. 10 до 20 процента от диетата трябва да се състои от протеини.

Витамини

Витамините са основни органични вещества, от които тялото се нуждае с храната. Витамините не са доставчици на енергия, те действат като катализатори и са необходими като контролни елементи за много метаболитни процеси. Прави се разлика между водоразтворими и мастноразтворими витамини.

Минерали и микроелементи

Минералите и микроелементите са минерални компоненти, които трябва да се доставят с храната. Те се използват в строителните процеси и в човешкия метаболизъм и, ако са дефицитни, водят до различни нарушения. Най-важните минерали са калций, фосфор, магнезий, натрий, хлорид, калий и сяра. Най-важните микроелементи са желязо, йод, цинк и селен.

Фибри

Диетичните фибри са част от клетъчните стени на растенията. Диетичните фибри са известни като подходящи за храносмилането и метаболизма. Те осигуряват дълготрайна ситост.

Хранителни добавки

Здравите хора, които се хранят здравословно със смесена диета, не се нуждаят от хранителни добавки. Но: все повече хора харчат все повече пари за препарати, които трябва да подпомогнат здравето им и да подобрят представянето им. Дали има смисъл да приемате хранителни добавки трябва да се обсъжда с лекар или диетолог индивидуално, в зависимост от ситуацията.

Цяла храна и лека пълноценна храна

Пълноценната храна е термин от диетологията и описва адекватното снабдяване с основни хранителни вещества. Цялата диета съдържа всички хранителни компоненти, т.е. въглехидрати, мазнини, протеини, фибри, витамини и минерали в балансирано съотношение.

Здравословно, пълноценно хранене

За да останете във форма възможно най-дълго, здравословната, пълноценна диета е важна предпоставка. Диетата трябва да бъде съобразена с индивидуалните нужди. Например при възрастните хора нуждата от калории намалява и чувството за глад често намалява. Достатъчното пиене също е от съществено значение за организма да функционира оптимално.

Вторичните растителни вещества са силови вещества от природата

Предоставянето на тялото ви с достатъчно зрели плодове и зеленчуци всеки ден предпазва здравето ви. Вторичните растителни вещества играят голяма роля в това. Те влияят на много метаболитни процеси и по този начин развиват силен защитен ефект за организма.

Упражненията могат да насърчат загуба на тегло чрез по-висок разход на енергия

Всеки вид движение допринася за енергийните разходи на тялото. Редовното упражнение/спорт изгражда мускулна маса. Мускулната тъкан използва значително повече енергия от другите телесни тъкани като мастната тъкан. Редовните силови тренировки подпомагат изграждането на мускули, увеличават енергийните разходи и по този начин допринасят за отслабване.