Здравословно хранене и устойчивост - основи, методология и констатации на изследователски проект в рамките на програмата proVISION на BMWF

Здравословно хранене и устойчивост - принципи, методи и открития на изследователски проект, стартиран като част от програмата proVISION на австрийското федерално министерство на науката и изследванията

здравословно

Обобщение

Проектът за здравословно хранене и устойчивост - GERN (здравословно хранене и устойчивост) изследва връзката между здравето, храненето, производството на храни, потреблението на ресурси и замърсяването на околната среда. Тази статия разглежда общите принципи, основните методи, които са включени, а също така представя резюме, обобщаващо резултатите, получени от всички тези под-аспекти. Допълнителни статии, публикувани в този брой, разглеждат важни под-аспекти на този проект. Вижда се, че хранителните навици на населението са важен ключ към ефективното производство на храни. Изискванията за земя, хранителни вещества и енергия за населението на Австрия могат да бъдат намалени с една трета, предоставени от австрийците, спазвайки препоръките за хранене на Deutsche Gesellschaft für Nahrungsmittel - DGE (немско общество за хранене). Подобни икономии на ресурси биха означавали и намаляване на замърсяването на околната среда.

Обобщение

Проектът за здравословно хранене и устойчивост "GERN" се занимава с връзката между здравето, храненето, производството на храни, потреблението на ресурси и замърсяването на околната среда. Тази статия обяснява основните основи и фундаментални методологични аспекти, а други статии в тази брошура обясняват основните аспекти на проекта. Резултатите от всички под-аспекти отново са представени в тази статия в общия контекст. Доказано е, че хранителните навици на населението са съществен ключ към ефективното производство на храна сред населението. Нуждата от земя, растителни хранителни вещества и енергия за снабдяване с храна на австрийското население може да бъде намалена с около една трета, ако австрийците следват диетичните препоръки на Германското общество по хранене. Това спестяване на ресурси би довело и до значително намаляване на замърсяването на околната среда

Това е визуализация на абонаментното съдържание, влезте, за да проверите достъпа.