Кифли от моркови без брашно и бяла захар

Няма нищо като супер сочни кифли от моркови! Обичам да използвам моркови за печене, защото придават на сладкиша естествена сладост. С тези супер вкусни мъфини не използвам бяла захар или брашно.

Здравословни картофени кифли

Мъфините са вкусни с кафе следобед, но могат да се консумират и като кифли за закуска.

Можете да замените яйцата в рецептата с чиа или ленени семена или като алтернатива се препоръчват здравословната, веган торта от моркови или веган кифлите от моркови.

Морковени кексчета

Гарнирано с кокосово кисело мляко или гръцко кисело мляко и малко крехки ядки правят здравословни морковени кексчета.

В зависимост от размера на използваните форми, рецептата е достатъчна за 8 до 10 кифли. Използвам самостоятелно направени форми за мъфини, направени от 15 см квадратчета хартия за печене и по този начин получавам 8 големи кифли.

Здравословни кифли от моркови без брашно и бяла захар

150 г настърган морков около 2 парчета
140 г настърган бадем
50 г фини овесени люспи без глутен
35 г царевично нишесте
2 чаени лъжички сода за хляб
1/2 чаена лъжичка канела
3 яйца *
100 мл рапично масло
100 ml кленов сироп
70 г стафиди

Загрейте фурната до 180 градуса отгоре и отдолу.

За крехки ядки смесете бадемите, кленовия сироп и канелата. Сложете сместа върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Печете крехкото на 180 градуса за 12 минути, извадете и оставете да се охлади.

Загрейте фурната до 200 градуса отгоре и отдолу.

Обелете морковите и настържете на ситно. Претеглете 150 г настърган морков и оставете настрана.

Смесете смлените бадеми, овесените ядки, царевичното нишесте, бакпулвера и канелата. Смесете яйцата, рапичното масло и кленовия сироп и ги сгънете в сухите съставки. Накрая сгънете настърганите моркови и стафиди.

Използвайте лъжичка за сладолед (или лъжица), за да разнесете тестото върху кутии за кифли.

Печете мъфините на 200 градуса за 10 минути. Намалете температурата на 180 градуса и печете още 14 минути.

За да сервирате, украсете мъфините с малко кисело мляко и ядки, чупливи.

* За веган кифли: смесете 3 супени лъжици семена от чиа или ленени семена с 9 супени лъжици вода, оставете да киснат 10 минути

В зависимост от размера на използваните форми, рецептата е достатъчна за 8 до 10 кифли. Използвам самостоятелно направени форми за мъфини от квадратчета от 15 см хартия за печене и така получавам 8 големи кифли.

Пробвали ли сте моята рецепта?

След това ме маркирайте с @mrsflury в Instagram, като използвате хаштага #mrsflury

Редовно споделям копираните рецепти в моята история в Instagram

40 коментара

Все още имам малко ябълково пюре, така че можете частично да замените кленовия сироп с ябълково пюре?

Благодаря и най-добри пожелания,
Саския

скъпа Саския
Благодаря ви за вашето съобщение. да и това работи, кифлите са малко по-малко сладки тогава.
най-добри пожелания Дорис

Така че току-що изпекох кифлите и съм развълнуван!
Размених само малко, защото нямах кленов сироп:-)
Взех тръстикова захар и ксилитол 50:50 и 80 ml овесено мляко за консистенция. Отидох добре

Мила Джулия
Благодарим ви за любезното съобщение и положителните отзиви за рецептата. Много се радвам да чуя, че кифлите са вкусни.
Прекрасни пожелания
Дорис

Мога ли да заменя кленовия сироп с ябълково пюре?
И стафидите с накълцани сушени кайсии ?
Какво ще кажете тогава във връзка ?

Бих искал да пека без захар за бебето си 🙂
С Най-Добри Пожелания
Рейчъл

скъпа Рейчъл
като алтернатива можете да използвате пюре от тиква или пюре от банани. можете да сменяте стафидите с кайсии.
Поздрави
Дорис

Скъпа Дорис,
Бих искал да заменя кленовия сироп с еритритол. Колко еритритол трябва да има тогава в тестото вместо в 100 мл кленов сироп?
Поздрави Лена

скъпа Лена
тази рецепта не е подходяща за еритритол, тъй като за консистенция ще ви е необходим и кленов сироп. но можете да намерите други подходящи рецепти с брезова захар или еритритол, като потърсите в „без захар“ в моя блог. В момента не използвам тези подсладители много често, но най-вече преминавам към естествени алтернативи като кленов сироп или стевия в малки количества.
прекрасни пожелания
Дорис

Направено наистина бързо. Сами мелете ядки. Децата могат да хапят тестото без никакви притеснения
използвахме варианта с яйца от чиа. И вкусните бадеми за декорация не ме оставиха при много
наляво. Сладкият ми зъб беше твърде бърз 😉
Благодаря ви за винаги страхотните, прости рецепти.
Имам още един въпрос относно други рецепти с брезова захар. Все още не съм го открил във Франция, колко сурова тръстикова захар трябва да използвате вместо брезова захар?

Мила Моника
Благодарим ви за хубавото съобщение и положителните отзиви за кифлите. Можете да замените брезовата захар 1: 1 със сурова захар. Във Франция това може да се нарече нещо различно от ксилитол?
Поздрави
Дорис

Днес се осмелих да опитам мъфините и те се оказаха наистина вкусни благодаря за рецептата. По-специално хрупкавите бадеми отгоре са взрив.
Но се присъединете към един от моите предшественици и следващия път ще замените рапичното масло с масло. Силният вкус на рапичното масло също ме притеснява, дори и да е с високо качество.
Продължавайте добре с чудесните рецепти!

Скъпа Maike
Благодарим ви за прекрасното съобщение и отзивите ви за рецептата. Много се радвам да чуя, че кифлите са вкусни! Да, можете да използвате различна мазнина/масло и да замените рапичното масло с течно масло следващия път.
Прекрасни пожелания
Дорис

Просто вкусно !
Добавих 3 супени лъжици кокосово мляко от консервата (по-твърдата) към масата и разбърках в мерителна лъжица кокосов протеин на прах ... толкова вкусно ....

Скъпа Джени
Благодарим ви за любезното съобщение и положителните отзиви за рецептата! Много се радвам да чуя, че кифлите са вкусни. Това е една от любимите ми рецепти и винаги пека мъфините за семейството си.
Прекрасни пожелания
Дорис

След тест за алергия миналата седмица, сега се опитвам да превключа диетата си на безглутенова, което работи добре, но определено губи фактора на удоволствие малко. Току-що изпекох веганските ви кифли, всичко работи чудесно и сега съм на небето за кифли. Благодаря за прекрасната рецепта. Толкова радост ми носи, че накрая отново ям нещо изпечено и след това все още толкова здравословно!:)

Скъпа Джоди
Благодаря ви за любезното съобщение и положителните отзиви за моята рецепта. Много се радвам да чуя това и се надявам да намерите още много творения в моя блог под „без глутен“.
Прекрасни пожелания
Дорис

Току-що изпекох мъфините, беше супер лесно, наистина се вълнувам от вкуса. Мислите ли, че бихте могли да смесите киселото мляко с AgarAgar, така че да стане малко по-стегнато като „глазура“?
Утре ще направя тортата от авокадо, след което ще заведа и двете на партито в детската градина (за съжаление там не "знаят" никакви рецепти без захар, така че искам да ги убедя, че това също може да бъде много вкусно?)

Като цяло стискам палци за вашия сайт, страхотни рецепти и лесно/разбираемо дори за мен като начинаещ!

Скъпа Сузане
Благодаря ви за прекрасното съобщение и отзиви за моя блог и рецепти! Много се радвам да чуя това и ми дава много положителна енергия за по-нататъшни здравословни творения!
Да, можете да добавите още малко агар-агар, тогава глазурата ще бъде по-стегната. Винаги слагам киселото мляко върху кифлите непосредствено преди сервиране, след което го давам без агар агар.
Прекрасни пожелания
Дорис

Току-що изпекох мъфините, беше супер лесно, наистина се вълнувам от вкуса. Мислите ли, че бихте могли да смесите киселото мляко с AgarAgar, така че да стане малко по-стегнато като „глазура“?
Утре ще направя торта от авокадо, след което ще заведа и двете на партито в детската градина (за съжаление там не "знаят" никакви рецепти без захар, затова искам да ги убедя, че това също може да бъде много вкусно?)

Като цяло стискам палци за вашия сайт, страхотни рецепти и лесно/разбираемо дори за мен като начинаещ!

Скъпа Дорис,
Днес изпекох вашите кифли и съм наистина развълнувана. Съвсем наскоро открих вашия блог, след като потърсих рецепти без захар. Радвам се, че намерих вашия сайт.

Скъпи Марли
Благодаря ви за любезните отзиви за моя блог и рецептите. Много се радвам да чуя това и ми дава положителна енергия за по-нататъшни творения.
Прекрасни пожелания
Дорис

с какво бихте могли да замените кленовия сироп?

Мила Моника
Като алтернатива можете да използвате мед или сироп от агаве.
Прекрасни пожелания
Дорис

Мога ли да заменя рапичното масло с коксово масло? Откривам, че вкусът на рапично масло в сладкишите понякога се проявява твърде силно!

Поздрави и весели Великденски дни
Ана

Скъпа Анна
Като алтернатива можете да използвате масло от рапица или течно, охладено масло.
Поздрави и хубав Великден
Дорис

Изпекох мъфините за първи път и съм абсолютно развълнувана. Колегите в офиса също много ги харесаха! 🙂

скъпа Елена
Благодарим ви за любезните отзиви за рецептата. Много се радвам да чуя това!
С уважение и добро начало на седмицата,
Дорис

Поради липсата на съставки, размених по следния начин и беше вкусно:
Бадеми -> бадемово брашно
Морков-> тиква
Стафиди-> кайсии

Мога да го препоръчам на всички.

Бихте ли могли да включите хранителна информация за вашите рецепти или е съзнателно решение да не го правите?

Скъпа Клавдия
Мммм, вашият вариант с тиква и кайсии звучи вкусно, трябва да опитам и това! Не броим калории/макроси в диетата си, обръщам внимание на добрите хранителни вещества в храната. Досега не съм намерил добра хранителна база данни за изчисляване на хранителната информация на моите рецепти.
Поздрави
Дорис

Мога да го препоръчам на всички.

Със сигурност ще опитам кифлите, както много от страхотните ви рецепти. нямам търпение!

Тъй като искам да си взема нова лъжичка за сладолед - мога ли да попитам кой използвате във вашите видеоклипове?

Здравей Дорис,
Поздравления и благодаря за тези страхотни рецепти и идеи. Имате наистина истински и персонализиран начин. Простотата на вашите рецепти и алтернативите им също ме впечатляват много. Докато четох, вие сте диетолог и това се откроява, защото начинът, по който събирате и демонстрирате, е наистина професионален и привлекателен.
Имам 2 въпроса за вас: Имам нарушение на метаболизма на мазнините (холестерол). Изпълним ли е този вид диета за мен, тъй като няма претенции за калории и мазнини ?
И вторият ми въпрос е: Използвате ли много дати, има ли съвет за поръчка за дати, откъде ги получавате?
lg. sp

Уважаеми Sp, По принцип диетата ми с много растения е здравословна и трябва да е възможна и при Вашето нарушение на липидния метаболизъм. Бих обсъдил това обаче с Вашия лекар, за да бъдем в безопасност. Бих купил датите от Amazon. GLG Дорис

Здравейте, можете да го направите с нещо друго освен царевично нишесте?

Да, можете просто да замените това с брашно. GLG Дорис

(както винаги*)
Поздрави Лара *
- разбира се, това означава
(Автокорекция ?)