здравословно хранене: салата от киноа - пикантна, ядкова, вкусна

Вечерта става наистина свежо и нощите отново са приятно прохладни. Безумното лято бавно приключва. Но сезонът на барбекю далеч не е приключил. Затова днес бих искал да ви запозная с рецепта за вкусно пикантна салата от киноа.

Много харесвам леко ореховия вкус на киноа. Положителен страничен ефект е: Киноата е много здрава. Независими проучвания доказват, че киноата е особено ценна храна, тъй като съдържа незаменими аминокиселини и витамини (които не могат да бъдат произведени от самия човешки организъм) във високи концентрации, както и широк спектър от минерали. Киноа бе обявена за „Растение на годината 2013“ по някаква причина. Киноата съдържа голямо количество магнезий и различни основни влакна, които намаляват устойчиво както кръвните мазнини, така и кръвното налягане.

Киноата е богата на хранителни вещества

Киноата също има високо съдържание на хранителни вещества, като двойно повече съдържание на протеин. Съдържа и много други ценни хранителни вещества в значителни количества. Примери за това са витамини, фитохимикали, минерали, антиоксиданти и много други. Киноата също е без глутен и алкална и следователно допринася за балансирана и здравословна диета.

Киноа за балансирана и здравословна диета

Салатата се прави наистина бързо и има добър вкус, когато е още топла, но и студена. Той върви чудесно с месо или зеленчуци на скара или печено, но също така има страхотен вкус сам по себе си. За приготвянето използвах органична киноа триколор. Разбира се, можете да използвате и обикновена киноа.

И тук е рецептата:

Рецепта за пикантна салата от киноа

200гр киноа със зеленчуков бульон

за превръзката:
1 супена лъжица доматено пюре
2 с. Л. Бял оцет
1 супена лъжица неутрално масло
1 супена лъжица паста от червено къри
1 супена лъжица соев сос
Сол, черен пипер, малко чили на прах

2 червени чушки
1 кутия царевица
1 връзка пролетен лук
Лукът зелен се нарязва на пръстени

Гответе киноа със зеленчуков бульон според инструкциите на опаковката. Междувременно измийте и нарежете чушките, отцедете царевицата и нарежете лука на фини пръстени. За дресинга смесете всички съставки в малък съд и след това смесете с приготвената киноа. След това сгънете зеленчуците и отгоре добавете нарязаните кръгчета лук. Готово 🙂

Пожелавам ви много забавно да го изпробвате и приятен апетит.

Хей!
Чудесно е, че сте ме намерили и че искате да бъдете вдъхновени от мен за повече благополучие в ежедневието! В моя блог за красота и начин на живот споделям ентусиазма си за всичко красиво и се радвам, когато мога да ви вдъхновя с него.
Приятно е, че си тук!
Суантие