Здравословно хранене срещу рак dpa/APOTHEKE ADHOC, 16.09.2020 12:06 ч.

Берлин - Според експерт около 40% от случаите на рак в Германия могат да бъдат проследени до нездравословен начин на живот. В допълнение към пушенето и прекомерната консумация на алкохол, диетата играе ключова роля в развитието на тумори.

"Не толкова много хора имат това на радара си и неправилната диета е причина за пет до осем процента от новите случаи", каза Сузане Вег-Ремерс, която ръководи информационната служба за рака в Германския център за изследване на рака (DKFZ). Здравословната, балансирана диета може да намали вероятността от развитие на един от най-често срещаните видове рак като рак на гърдата или рак на дебелото черво.

По-специално затлъстяването предизвиква растеж на клетките поради възпаление в тялото. Съществува риск клетките да се дегенерират, каза експертът по повод „Националната седмица за превенция на рака“ от 14 до 18 септември. Това има за цел да насочи вниманието към големия потенциал на превенцията на рака.

Диетата е рисков фактор, особено при заболявания на гърдата и червата, обясни Weg-Remers. Ракът на гърдата е най-често срещаният рак сред жените в Германия. Всяка година около 69 000 жени получават тази диагноза. Според института Робърт Кох (RKI) около 2600 души развиват рак на тънките черва и 58 000 души развиват рак на дебелото черво всяка година в Германия. По този начин диагнозата рак на дебелото черво се поставя при всеки 17 мъж и всяка 20 жени в даден момент от живота. Повече от половината от пациентите се разболяват на възраст над 70 години.

Месото като рисков фактор

В допълнение към приема на калории, който надвишава консумираните калории, консумацията на месо и неговото приготвяне, което е вредно за здравето, също насърчава рака. Яденето на червено месо като говеждо, свинско, агнешко и козе увеличава риска от рак, особено ако е излекувано или пушено. Печеното месо или месото, което е овъглено на скара, съдържа канцерогенни вещества. Weg-Remers съветва: „По-добре да се пече нежно златисто вместо тъмно кафяво.“ Консумацията на червено и преработено месо не трябва да надвишава 500 грама на седмица. Птиците и рибите са по-безопасни. „Калорийните капани“ са не само безалкохолни напитки, но и плодови сокове. „По-добре пийте вода, чай или спринцовки“, препоръчва лекарят.