Здравословен зеленчуков киш с фета

зеленчуков

Киш е специалитет от френската кухня. По принцип това е тестена торта, която се пече с пикантни храни и смес от яйца и мляко.

Те са особено практични, тъй като имат само кратко време за подготовка и пак можете да ги ядете на следващия ден. Освен това остатъците могат да се използват много добре в кишове, тъй като рецептите са много променливи.

Вероятно най-известният вариант е киш лотарингия. Състои се от сирене, шунка, яйца, сметана, пшенично брашно и масло. Не е наистина здравословно.
Ето защо ние разработихме по-здравословен вариант за вас. Това се състои от пъстра комбинация от зеленчуци, яйца, фета и семена. Основата се пече с пълнозърнесто брашно, което ви осигурява много фибри. Дали ще изберете пшеница, спелта или друг сорт зависи от вас.
За още по-нискокалоричен вариант можете да използвате само белтъка вместо целите яйца. Това прави пълнежа малко по-лек и разхлабен.

Рецепта за зеленчуков киш с фета

  • 150 грама пълнозърнесто брашно
  • 60 мл масло
  • 60 мл мляко (тук бадемово мляко)
  • 1/2 чаена лъжичка сол

  • 1 праз
  • 1 сладък картоф
  • 500 грама броколи
  • 1 червен лук
  • 180 мл мляко
  • 3 яйца
  • 1/2 опаковка фета
  • 1 шепа слънчогледови семки
  • сол и черен пипер

За тестото:
1. Смесете маслото и млякото
2. Поставете пълнозърнесто брашно и сол в купа и след това добавете сместа от мляко и масло
3. След това омесете всичко на топка
4. Разточете тестото и го поставете в тава за киш или пружинна форма

За пълнежа:
1. Загрейте фурната до 145 ° C
2. Нарежете зеленчуците на парчета с размер на хапка
3. Разбийте млякото и яйцата с подправките
4. Поставете нарязаните зеленчуци върху тестото


5. След това залейте зеленчуците със сместа от мляко и яйца
6. Натрошете фетата и я изсипете върху зеленчуците със слънчогледовите семки
7. Печете във фурната за 40-45 минути
8. Кишът е готов веднага след като яйцето се стегне и леко се зачерви

Една порция отговаря на една четвърт от киша и има 593 килокалории, както и 32 g мазнини, 22 g протеин и 50,3 g въглехидрати.

Пожелаваме ви много забавно да го изпробвате и добър апетит!

Все още ли търсите подходящ десерт за след това? След това препоръчваме веган торта от моркови с топинг от кашу.