Колко здравословен е медът, който купуваме в супермаркета?

Генното инженерство се разпространява все повече и повече и сега дори е достигнало до мед. При няколко теста половината от медовете са замърсени с прашец Gen-Tech - особено тези от Южна Америка. Само 1/10 от продуктите са с оценка „много добре“.

Медът всъщност е чиста природа. Събран от пчелите, обогатен с ензими и концентриран, той узрява в кошера до уникален продукт. От друга страна, в големи части от нашата среда вече няма чиста природа - и точно тук пчелите са в движение. Ефектите от това можеха да се видят в пресата няколко пъти тази година: През пролетта 500 милиона пчели загинаха в една федерална държава от инсектицидната превръзка на семена клотианидин. Друг случай описва, че пчеларят е унищожил цялата медоносна реколта. Причина: Медът съдържа полен от генетично модифицираната царевица MON810, поради което административният съд го обявява за непродаден.

В допълнение към гроздовата и плодовата захар, медът съдържа множество ценни съставки, които не само оформят цвета и вкуса, но и имат здравословни ефекти. Отдавна е известно, че медът може ефективно да се бори с микробите.
Тъй като повечето съставки са чувствителни към топлина, а някои от тях светли, медът трябва да се третира внимателно. Това е единственият начин да се запази качеството му за дълго време. Един от показателите е активността на пчелния ензим инвертаза. Това вече показва краткотрайно затопляне, но отразява и степента на зрялост на меда.

Искахме да разберем какво е текущото състояние на меда и изпратихме 18 конвенционални меда и шест меда от рапица в лабораториите. Този път имаше и шест меда от местното производство.

Резултатът от теста
. е тъжно. Защото само три меда постигат "много добро". Много марки са в средата на полузащитата и шест продукта дори завършват напълно встрани от преценките за „лоши“ и „незадоволителни“.

Почти половината от медовете съдържат прашец от генетично модифицирани растения. Това е предимно прашец от широко разпространения сой ГМ соя Roundup Ready Soy. Въпреки че маслодайната централа осигурява малко нектар и следователно не е фуражно растение, явно пчелите все още взимат прашеца със себе си. Медът от Централна и Южна Америка е особено проблематичен, тъй като там расте много ГМ соя. В същото време голяма част от световната реколта от мед се произвежда в тези страни, също за германския пазар.

Генетична соя може да се намери и в Langnese Summer Blossom Honey Feine Auslese. Сега той оценява само "лошо". В ÖKO-TEST Classic & Competitors от септември 2008 г. не тествахме марковия мед за генетично модифицирани компоненти, тъй като този проблем не изглеждаше толкова значим. За разлика от него, неговият конкурент, Gepa Lacandona, кремообразен мед от див цвят от Мексико, който беше изследван по това време, е без генно инженерство.

В края на краищата: медът от немските пчелари не беше засегнат от нашия тест, както и продуктите от Югоизточна Европа и честната търговия. В случая на последното причината може да бъде, че дребните пчелари произвеждат своя мед в по-малко замърсени региони от големите пчелари.

В рапичните медове от Канада е открит предимно полен от генетично модифицирани рапични растения, също е ясно, Канада отглежда главно ГМ рапица.

Пестицидите се появиха почти изключително в местните продукти . Това е най-вече инсектицидът тиаклоприд - той е открит в мед от рапица или цветен мед с висок дял на рапица. Очевидно никакво генно инженерство не означава използване на инсектициди!