Здрав ли е черният хляб?

Член от 26.05.2007
12 публикации (ø0/ден)

Член от 21.07.2003
30 626 публикации (средно 4,83/ден)

Аз също бих се заинтересувал, защото винаги съм смятал, че ако има много зърно, и това е добре

Поздрав (може да бъде)

Член от 25 януари 2005 г.
31 251 публикации (ø5,4/ден)

Член от 23 юни 2008 г.
2437 публикации (ø0.54/ден)

имаш предвид д-р Макс Брукер? Този с прякора „Whole Food Pope“?

Ако не е обяснил, изхвърлете книгата!

Освен това, ако имате черен хляб, трябва да го определите по-точно.
Може да се окаже, че единият или другият черен хляб не е пълнозърнест хляб.
Но тази теза не може да бъде оставена такава, каквато е по принцип.

Член от 21.07.2007 г.
426 публикации (ø0.09/ден)

hr bruker е специалист по алтернативна медицина, не бих мислил много за него

Цитат и отговори

Член от 25 януари 2005 г.
31 251 публикации (ø5,4/ден)

Цитат и отговори

Член от 17 януари 2002 г.
43 740 публикации (ø6,34/ден)

Член от 23 юни 2008 г.
2437 публикации (ø0.54/ден)

дори такава теза не може просто да бъде изложена.

Член от 07/11/2008
5 129 публикации (ø1.13/ден)

съгласен съм,
за да направите това, първо трябва да разберете какво имате предвид
Разберете черен хляб!

Член от 20.10.2008 г.
297 публикации (ø0.07/ден)

Здрасти,
какъв черен хляб имаш предвид?
При нас в Долна Франкония напр. черен хляб е ръжен или квасен хляб - просто силен фермерски хляб.
В други региони черен хляб, приготвен от пълнозърнести храни и т.н.
Lg honey moon22

Цитат и отговори

Член от 26.05.2007
12 публикации (ø0/ден)

Той пише, цитирам: "Следователно ежедневният хляб трябва да бъде пълнозърнест хляб при всякакви обстоятелства. Всяка друга пълноценна храна, която съдържа бял хляб, кафяв хляб или черен хляб, не е достатъчна, за да поддържа здравето си."
Той не навлиза в повече подробности, особено за черния хляб. Тъй като с черен хляб не се използва брашно с екстракт, може да е отрицателен методът на печене. Лично аз мисля, че много Dr. Max Brukers Nutrition.

Цитат и отговори

Член от 21.07.2007 г.
426 публикации (ø0.09/ден)

учих хранителни науки и г-н bruker не срещна много положително;) така че това е моето мнение.

Цитат и отговори

Член от 19.07.2006 г.
20 611 публикации (ø 3,92/ден)

@ Балард

Цитат и отговори

Член от 19.07.2006 г.
20 611 публикации (ø3,92/ден)

Adviper трябва да се съгласи - моят опит е по-скоро разделен на отрицателен.

Цитат и отговори

Член от 15.05.2007 г.
21 163 публикации (ø4,27/ден)

не, черният хляб не е непременно здравословен, тъй като той получава тъмния цвят от оцветяващи съставки като малц или захарен кулер. още по-лошо: помперникел. това се пече 24 часа. хлябът е практически мъртъв.

ако искате здравословен хляб, трябва пълнозърнествземете хляб. Пълнозърнестият хляб може да бъде много лек. Натисни тук! за разполовения хляб отдясно, пиша напр. върху пълнозърнесто брашно.

Член от 26.05.2007
12 публикации (ø0/ден)

Точно Марги, Пумперникел, това също се нарича. Благодарим ви за полезния принос.

Цитат и отговори

Член от 18 май 2006 г.
7688 публикации (1,45/ден)

забравете Брукер и неговите самостоятелно направени тези!

Черният хляб не е същото като пълнозърнестия хляб, а пълнозърнестият хляб не е автоматично здравословен. В противен случай целият свят, с изключение на нас, германците, би трябвало да е постоянно болен .

Член от 13 юни 2009 г.
126 публикации (ø0.03/ден)

В други страни обикновено се яде много по-малко хляб, отколкото в Германия, така че не може да се направи такова негативно твърдение по тази гледна точка.

Не съм привърженик на Брукер - всичко това е твърде догматично за мен; но намирам посоката доста интересна и готварските книги на Барбара Рютинг (която много мисли за Брукер) се използват с удоволствие и много.

Член от 30.09.2009 г.
429 публикации (ø 0,11/ден)

@ Buttercup5
разчитайте на чувството си за червата, а не на "лекарите"
Освен това една поговорка казва ". Ти си това, което ядеш"
в този смисъл нека ви вкуси

Цитат и отговори

Член от 26.10.2006 г.
12,339 публикации (средно 2,39/ден)

"Следователно ежедневният хляб трябва да бъде пълнозърнест хляб при всякакви обстоятелства. Всяка друга пълноценна храна, която съдържа бял хляб, кафяв хляб или черен хляб, не е достатъчна за поддържане на здравето."

Мъжът може да мисли само в една посока.

За мен е просто загадка как толкова много хора са толкова полупечени
Тезите на фундаменталистите по хранене могат да попаднат.

Член от 26.05.2007
12 публикации (ø0/ден)

Мисля, че всичко е казано по въпроса за черния хляб и сега не искаме да се ядосваме за това.
"Всеки Джек е различен", приятна поговорка, подходяща за датата.

Цитат и отговори

Член от 14.11.2008 г.
13 001 публикации (ø2,95/ден)

Болен от захар.

Член от 2 декември 2003 г.
4 публикации (ø0/ден)

Преди няколко години отидох на лекар с тежък метеоризъм и много голям корем. Казах му, че всъщност се храня здравословно и трябва да му кажа какво ям.

Каза ми да оставя за малко черния хляб и да беля ябълки и картофи.
Той също препоръча по-малко сурови зеленчуци и повече варени зеленчуци, като напр Картофено пюре, докато метеоризмът продължава.
Тъй като в пълнозърнестите храни и други плодови кори има фибри, които уж всеки трети човек не понася толкова добре - те все още са здрави, нищо не може да се случи! Но зависи изцяло от човека дали купата му подхожда добре.

Препоръча ми „пълнозърнест хляб“, фино смлян вариант без много зърнени храни. Пълнозърнестият хляб се пече от пълнозърнесто брашно (т.е. 100% с черупката, което се разбира под пълнозърнесто). И трябва да се уверя в пекарната, че това е фино смлян хляб или направен от грис. Така че имам необходимите фибри, но по-добре подготвени за тялото си.
(Разлика с пълнозърнестото: пълнозърнестото трябва да се състои само от 80% или така от пълнозърнесто, останалото е екстрактно брашно, вижте тук
http://www.naturkost.de/basics/p10110.htm).
Мога също да си представя, че Dr. Брукер каза, че не трябва да ядете САМО черен хляб или САМО бял хляб. От време на време никога не е проблем, мисля . но също така знам, че черният хляб съдържа много захар и се пече няколко часа и следователно не е толкова подходящ, колкото пълнозърнест хляб (или, ако е необходимо, пълнозърнест хляб).

Следвах този „диетичен план“ и стомахът ми вече не е като балон. Междувременно отново ям ябълкова кора и всичко е наред.
Но изпускам черния хляб - добре, наскоро ядох черен хляб в болницата преди операция и на следващия ден отново имах подут корем.
По-добре да купувате хляб от пълнозърнест хлебопекар, напр. фино смлян хляб от спелта, само по себе си, така че да имате всички хранителни вещества за хляба!

Член от 29.11.2002
851 публикации (ø0.13/ден)

Каза ми да оставя за малко черния хляб и да беля ябълки и картофи.
Той също препоръча по-малко сурови зеленчуци и повече варени зеленчуци, като напр Картофено пюре, докато метеоризмът продължава.
Точно това ми се случи, само че го промених по този начин без лекар. Основно смесен хляб и препечен хляб от пшеница вместо пълнозърнест хляб. Всъщност от дете ям предимно пълнозърнест хляб, както сутрин, така и вечер. Но изведнъж имах наистина гадни газове, чуващо се бръмчене в стомаха, желание за дефекация 3-4 пъти на ден и също доста лоша болка.
След 2 дни пълнозърнест препечен хляб сутрин и смесен хляб вечер, отново беше напълно нормално и добре. Нямам представа защо изведнъж стана така. Е, предполагам, че стресът беше една от причините.

Аз също мисля, че не е нужно да отглеждате храна или „пълнозърнести храни“. Ако се храните достатъчно здравословно, 5 порции или повече зеленчуци и плодове на ден, някои яйца/риба/месо, не е нужно постоянно и задължително да ядете пълнозърнести храни, ако не ви харесва или не ви харесва.