Защо трябва да ядете суров чесън всеки ден

Да, вярно е: Чесънът оставя много силен вкус в устата - и миризмата също не е без него. Въпреки това грудката е толкова здрава, че не бива да се прави без нея.

Чесънът е не само истинско чудо оръжие в борбата срещу граф Дракула: Ако искате да направите нещо добро за тялото си, трябва да ядете (малък) пръст суров чесън всеки ден.

Тук ще ви разкажем защо си струва да се примирите с последващия лош дъх, поне на етапи.

Чесън? За предпочитане сурово!

Основно отговорно за здравословното въздействие на чесъна е сярното съединение алицин, което първоначално се намира в електрическата крушка като свой предшественик алиин.

Веднага след като обелите и отрежете отделните пръсти - и по този начин нараните клетките на чесъна - алиинът се превръща в алицин чрез взаимодействието на ензима алииназа с кислорода.

Този процес е чувствителен: При всякаква форма на по-нататъшна обработка, начинът на действие на алицина и този на алииназата може да бъде повлиян. Ето защо е най-добре да ядете чесън суров.

Опасност от свободни радикали

Радвайки се суров, алицинът може да изпуска пара необезпокоявана в тялото ви. Това се прави например чрез увеличаване на двата ензима каталаза и глутатион пероксидаза в кръвта.

Тези антиоксидантни ензими улавят и унищожават свободните радикали, които играят ключова роля в процеса на стареене на човека.

Страхотно за кръвообращението

Според традицията първоначалният чесън се е култивирал преди 5000 години, тогава в Централна Азия.

Неговите ползи за здравето сега се оценяват по целия свят - особено що се отнася до кръвта ни. Това е така, защото е известно, че чесънът подобрява кръвообращението чрез разширяване на кръвоносните съдове.

Чесънът също има стимулиращ ефект върху производството на червени кръвни клетки и има положителен ефект върху липидите в кръвта и кръвната захар.

Съдържащото се в чесъна сярно съединение аджоен също разгражда коагуланта фибрин и по този начин действа като естествен разредител на кръвта.

Тласък за имунната система

Чесънът е богат на витамини и минерали. Съдържа например витамини В1, В6 и С, както и калций, мед, манган и селен. Това укрепва имунната система и собствените защитни механизми на организма.

Особено сега през есента чесънът помага и срещу кашлица и настинка, тъй като предпазва горните дихателни пътища от инфекции.

За гладко храносмилане

Чесънът може да се отрази добре и на стомаха: той стимулира стомашните лигавици, които след това произвеждат повече храносмилателни сокове.

Това помага на храносмилането по естествен начин.

Суров чесън: Използвайте внимателно

Но докато говорим за стомаха: Всеки, който някога е имал стомашни проблеми, ще може да потвърди, че суровият чесън не е много лесен за смилане.

Девизът „Количеството прави отровата“ се отнася за чудодейната грудка: В твърде високи дози чесънът може да раздразни храносмилателния тракт и да причини киселини.

Описаният по-горе ефект на разреждане на кръвта на пръстите на краката също може да бъде проблем - а именно когато вече се приемат лекарства за разреждане на кръвта.

Разбира се, миризмата, която чесънът оставя след себе си, не трябва да се презира: трайно замърсяващият лош дъх и телесната миризма със сигурност не е добра идея.

Можете или да изберете напитки и храни, които отслабват миризмата на чесън (като джинджифил, магданоз, мляко или лимон), или можете да изберете да ядете суров чесън за период от четири седмици, като при режим, през който след това най-добре да прекарате много време у дома, а не във фитнеса!), а след това да преминете отново без мирис през живота.