Защо можете да навредите на тялото си с ниско съдържание на въглехидрати и на гладно

ИНТЕРВЮ Отслабнете чрез хранене?

Доктор: „Никой не е напълнял от закуската“

Дебелите хора просто ядат твърде много. Не е вярно, казва диетологът. Често е виновен метаболизмът, нарушен от гладуването и диетите. Но можете да го укрепите. Как, обяснява д-р. Интервю с Даниела Килковски. (Източник: t-online.de)

Експерт обяснява: Защо ниското съдържание на въглехидрати и гладуването могат да навредят на тялото ви. (Източник: t-online.de)

Вече сте преминали през всяка диета, редовно се борите с упражнения, ядете малко - но килограмите остават? Или сте имали успешни диети, но някак си вече не работят? Диетологът Даниела Киелковски илюстрира как и защо честото лечение на гладно и диети, независимо дали са с ниско съдържание на въглехидрати, диета или сурова храна, може да навреди на метаболизма ви, особено в напреднала възраст, и да доведе до дългосрочни проблеми с теглото.

В това видео лекарят обяснява как диетата с високо съдържание на въглехидрати в крайна сметка ви е помогнала да отслабнете по-добре и по-устойчиво от гладуването с максимум 500 ккал на ден.

Тези протеинови храни ви помагат да отслабнете

Фотосерия с 10 снимки

t-online.de: Г-жо Киелковски, вие работите в Берлин-Шарлотенбург като лекар с фокус върху хранителната медицина и метаболитните заболявания във вашата собствена практика "Концепции за тялото". Какво харесвате в работата си?

Даниела Киелковски: За мен е особено важно да разсея митовете около диетата и гладуването. Метаболизмът говори много за състоянието и начина на живот на човека. Можете да направите много за здравето си, като промените малките неща.

Те се грижат за пациенти, които освен всичко друго имат проблеми с теглото и които вече не губят тегло въпреки диетите и гладуването. Какво се случва с честите и строги диети и гладуването с тялото?

По време на тези фази, независимо дали е с ниско съдържание на въглехидрати, катастрофа или диета, метаболизмът преминава към резервен метаболизъм. И в зависимост от това как метаболизмът е работил преди гладуването или диетата, тялото се връща обратно към своите спешни резерви. Повечето хора приемат, че тялото използва запасите си от мазнини, за да генерира енергия и по този начин я намалява. Това би бил оптималният резултат. Но това, което в крайна сметка се случва в тялото, е съвсем различно. Някои хора губят мускули само защото са нарушили изгарянето на мазнини.

Какъв е метаболизмът? Под метаболизъм или метаболизъм се разбира всички химични реакции в организма, които превръщат и транспортират вещества. Те включват метаболизъм на хормони, енергиен метаболизъм, метаболизъм на протеини или мазнини. Те снабдяват клетките на тялото ни с всичко необходимо. За да функционира безпроблемно индивидуалният метаболизъм, трябва да бъдат изпълнени определени изисквания. Следващото интервю говори за нарушен липиден метаболизъм.

Как да разбера, че метаболизмът на мазнините ми е нарушен?

Можете да познаете кога, въпреки диетата, преставате да губите мазнини и понякога дори напълнявате. Със сигурност ще знаете, когато анализирате метаболизма си. Някои въпроси относно съня, храненето, предишните диети, генетиката или стреса в ежедневието също могат да ви помогнат да разберете причините за затлъстяването. Липсата на упражнения и прекаленото хранене не винаги са виновни. Хората, които ядат твърде малко и упражняват твърде много, също могат да имат наднормено тегло.

Как може да бъде? Ако се изразходва по-малко енергия, отколкото се изразходва, тялото извежда съществуващите мастни запаси от тялото.

По принцип това е правилно и се отнася за млади или здрави хора. Гладуването и диетите винаги са стресиращи за организма. Ако преуморите тези фази, мозъкът ги запомня следващия път и иска да се предпази от тях. Може да се случи така, че тялото отказва да губи мазнини при многократни или твърде дълги диети и предпочита да пести енергия или да я приема от други източници като мускули.

Даниела Киелковски: Лекарят, който се специализира в хранителната медицина, се фокусира върху метаболитните заболявания от 2009 г. насам. (Източник: Даниела Киелковски/t-online)

Така че тялото зависи от мазнините си?

Съгласен съм. Представете си, че тялото се нуждае от пари, за да функционира. Калориите са нашата валута, т.е.енергията за всички функции на тялото: сърдечен ритъм, мисли, всяка стъпка. Мозъкът иска да осигури този живот и се нуждае от основния наем плюс допълнителен доход, например за спортни дейности и ежедневно движение. Ако твърде дълго осигурявате на тялото по-малко пари под формата на храна, отколкото са му необходими, мозъкът се опитва да спести ефективно. И това не спестява първо на сърдечния ритъм, а регулира метаболизма на мазнините с течение на времето. Тъй като мастните натрупвания са сметка и разбира се тялото иска да запази това. Ако все пак ядете повече на парти - по изключение - тогава тялото бързо усвоява тези калории и ги отчита: наддавате.

Но знам хора, които са минали на двуседмична диета и мазнините им са се стопили ...

Говоря за хора, които преди това са имали отрицателно въздействие върху метаболизма си чрез начина си на живот - много и продължителни диети, нередовен режим на хранене, неправилно периодично гладуване.

Тогава е трудно да отслабнете.

Ако не въздействате на тялото си чрез повтарящи се дългосрочни диети, отслабването е лесно - според принципа „ако приемате по-малко енергия, отколкото изразходвате, отслабвате“. Но ако възобновите начина си на живот след диетата, както преди диетата и напълнеете отново и след това започнете отново да правите диети, метаболизмът се адаптира към него. След това в дългосрочен план става все по-трудно да свалите тези килограми.

Ако обаче използвате диета или лек на гладно, за да интегрирате нови навици като упражнения или редовна и балансирана диета и откажете старите навици като пушене, твърде малко упражнения или твърде много бърза храна, можете да останете здрави и тънки в дългосрочен план.

Не трябва ли да се притеснявам, че тялото ми веднага ще съхрани тази енергия отново, когато ям повече след диетата?

Само ако метаболизмът е нарушен или ядете твърде малко след завършване на диетата. Ако продължите да се храните под нужното след успешна диета, тялото опакова тази енергия обратно в своите складове. Но ако наистина ядете достатъчно, той е спокоен и работи нормално. Не се страхувай. Функциониращият метаболизъм също може да обработи 500 калории твърде много, без веднага да ги вкарате в сметката си. Но също така можем да оптимизираме нарушен метаболизъм отново, ако променим нещата, довели до него. Например, ядене на твърде малко въглехидрати в продължение на години или пропускане на закуска за дълго време. Това може да работи за кратко време и метаболизмът на мазнините при младите хора може да се регулира отново сам, но колкото по-често и по-дълго ядете това, толкова по-вероятни са отрицателните промени, особено в напреднала възраст.

Какви са вашите правила, за да подобрите отново променения метаболизъм на мазнините и да поддържате теглото?

Първо: Отсега нататък никога не излизайте от къщата трезво. Запомнете: Никой не е напълнял от закуската. Вашето тяло иска да бъде платено за ежедневните си услуги. Дайте му тази енергия.

Второ, яжте храни с високо съдържание на въглехидрати преди 15:00 сутринта и на обяд. Тялото се нуждае от енергията за деня, в противен случай ще я спести или издърпа от мускулите. Яжте добри въглехидрати и не се страхувайте. Яжте сито. Защото: платено се плаща. Ако тялото е получило по-голямата част от приема си следобед, то няма причина да седи там вечер и да изисква от вас 1000 калории под формата на чипс. Повечето от тях се разбират погрешно: Излизат от къщата трезво сутрин без време за закуска и се хранят нередовно по време на обяд, изобщо или твърде малко. Веднага щом се приберат от напрегнатия работен ден и изпаднат в хибернация, мозъкът казва на тези хора: „Вече е 18:00 и имам дневни разходи от 2500 калории, но имам само 1000“. Тогава те започват да преяждат и изпитват желание за храна.

Действа ли терапевтичното гладуване?:Удивителни резултати след експеримента на гладно
Пост за тяло и ум:Терапевтично гладуване според Бухингер: така действа
Това казва диетологът:Как мога да поддържам теглото си трайно и здраво?

И трето, правете един час спорт за издръжливост три пъти седмично. И тук нямам предвид, че винаги трябва да бягате във фитнеса. Включено е и бързо ходене. С тези съвети можете да нормализирате метаболизма си отново в дългосрочен план, да поддържате теглото си или дори да отслабнете, без да стресирате тялото си.

Благодаря ви, че разговаряхте с нас, г-жо Киелковски.

Важно ЗАБЕЛЕЖКА: Информацията по никакъв начин не може да замести професионален съвет или лечение от обучени и признати лекари. Съдържанието на t-online не може и не трябва да се използва за самостоятелно поставяне на диагнози или започване на лечение.