Редакция

Нищо не трае вечно и разбира се храната има срок на годност, както от съображения за безопасност, така и от съображения за качество. Замисляли ли сте се защо някои храни се развалят по-бързо у дома или в ресторант - понякога дори преди отварянето на опаковката и преди изтичане срока на годност?

Може би вече сте се досетили ... Горе, или във въздуха. - по-точно качеството на въздуха; и не само в кухнята, в хладилника или в килера.

Този процес започва с първите стъпки в преработката/производството на храни, чрез съхранение, доставка и работа с търговеца на дребно и бакалин, докрай - докато храната кацне върху нашата чиния.

Сертифицираните преработватели на храни и напитки приемат този процес много сериозно и използват различни решения, за да избегнат подобни проблеми. Търговските производители на храни (включително продукти и напитки) не разполагат само с индустриални системи за ОВК. Много предприятия също използват отделни индустриални системи за филтриране на въздуха за улавяне на замърсяването на въздуха с различни размери, включително микробно замърсяване, което може да развали храната: Мухъл, мая и бактерии. Диетичните добавки, включително билки, витамини и други фармацевтични продукти, могат да бъдат засегнати от замърсен въздух в допълнение към традиционните храни.

В допълнение към замърсяването на въздуха има и други общи фактори, които ускоряват развалянето на храната:

влажност
светлина
температура
Кръстосано замърсяване

Какво предпазва храната от преждевременно разваляне?

Персонализираните системи за въздушни филтри са най-доказаният начин за контрол на количеството микроорганизми и въздушни частици в околната среда. В зависимост от типа на системата и филтъра, те могат да улавят въздушни частици с всякакви размери и да имат положителен ефект върху влажността, температурата и въздушния поток във вътрешността.

Открий повече!

В хранителната индустрия ли търсите решение за пречистване на въздуха? Кликнете тук, за да видите как работим с други във вашата област и как нашите решения могат да ви помогнат.