Диетични фибри за здравословни черва Защо фибрите са толкова важни във вашата диета?

С около 30 грама фибри на ден поддържате тялото си здраво и във форма. Германското общество по хранене (DGE) използва многобройни кампании за предоставяне на информация за здравословните ефекти на храни, богати на фибри - защото фибрите са от съществено значение за редовното храносмилане и добре функциониращото черво.

Какво е фибри и за какво се използва?

Само преди няколко години фибрите се смятаха за безполезни и ненужни. Междувременно обаче експертите по медицина и хранене са сигурни, че пълнителите и пълнителите са необходими за балансирана диета и добро физическо здраве. Заедно с достатъчно течност (най-малко два литра на ден за възрастни) несмилаемите хранителни компоненти се подуват. Подуването на хранителната каша в дебелото черво упражнява лек стимул за движение върху чревните стени. Червата започва да се движи, така да се каже - много от вас познават този стимул от чуващ се шумен стомах. Но не се притеснявайте - този процес е напълно естествен и задвижва процесите на здравословно и регулирано храносмилане.

Кои храни съдържат фибри и как те помагат на тялото ни? Плюс: Вкусни рецепти с високо съдържание на фибри за всеки ден - всичко това е налично в новия GU справочник "Многоцелеви влакна".

Как протича храносмилателният процес?

Запекът е медицинският термин за запек. Според настоящите проучвания всеки шести човек в Германия страда от хронични храносмилателни проблеми. Около три четвърти от тези хора са приемали средство за запек и запек поне веднъж. Можете да направите нещо за здравословно и подредено храносмилане дори без помощ от аптеката.

От устата над хранопровода и оттам в дебелото черво до ануса. Това е приблизително пътят, по който преминава храната. По целия път протичат различни химически процеси, които превръщат основните хранителни вещества като въглехидрати, протеини и мазнини в малки, водоразтворими компоненти. Това позволява на клетките да абсорбират и разпределят тези основни компоненти.

Въглехидратите често се състоят от фибри, но имат разлики в структурата и абсорбцията на вода. Някои диетични фибри свързват водата много добре и се говори за разтворими диетични фибри. Те включват например пектин, инулин и олигофруктоза. Целулозата и нишестето тип 3 обаче остават в дебелото черво по-дълго, защото не могат да се разтварят с вода. Сега в действие влизат бактериите в червата, които се справят с неразтворимите фибри. Те са добри хранителни вещества за чревната флора и се наричат още пребиотици. Ако чревната флора се подхранва добре и благодарение на неразтворимите фибри се образуват много лигавични хранителни вещества като маслена киселина, тогава химусът лесно може да бъде транспортиран през червата до ануса.

Колко фибри трябва да консумирате?

Препоръката на DGE говори за дневно количество фибри поне 30 грама на ден. Повече е още по-добре, както показват най-новите изследвания. Особено, ако вече имате запек или имате склонност да имате вяло черво. Тогава дори 40 до 50 грама фибри трябва да се доставят с ежедневната диета. Препоръчва се обаче повишено внимание: Преминаването от диета с ниско съдържание на фибри към богата на фибри от този момент нататък също може да доведе до газове, подуване на корема или коремна болка. Тук трябва да го приемате бавно и да променяте диетата си от седмица на седмица. Ако не сте сигурни как най-добре да промените диетата си, попитайте Вашия лекар за съвет. Той ще ви подкрепи със съвет.

Пиенето ежедневно е особено важно, когато промените диетата си на диета с високо съдържание на фибри. Приемът на поне два литра течност на ден (важи за възрастни) е абсолютно необходим, за да може фибрите в хранителната каша да набъбнат. Препоръчват се течности, богати на минерали, за предпочитане без или с малко въглероден диоксид. Висококачествената минерална вода поддържа вашата здравословна диета и снабдява организма с важни минерали като калций или магнезий.

Ако искате да приложите диетата си с високо съдържание на фибри с трици или други много силно подуващи храни, препоръчителното количество течност трябва да се увеличи с поне 0,5 литра на ден.

Откъде идват фибрите?

Много храни на растителна основа естествено вече съдържат ценните съставки и така можете да регулирате нуждите си чрез прием на храна. Не позволявайте на отрицателната част от думата „баласт“ да ви обърка. Тези растителни влакна, които действат като набъбващо средство или пълнител, са много полезни за човешкия организъм.

Има 4 основни вида фибри, които могат да бъдат намерени в растения до 15%:
Целулоза (пълнител)
Хемицелулоза (набъбващо вещество)
Пектин (набъбващо вещество)
Лигнин (пълнител)

Те се срещат главно в:
-Зърно
-Зърнени продукти
-Зеленчуци, особено в сурови зеленчуци
-плодове

Те трябва да бъдат включени през целия ден и във всички хранения. Няма смисъл да се храним нездравословно през целия ден, а вечер да пием кисело мляко с пшенични трици. Това не води до здравословна чревна флора и добре функциониращо храносмилане, но най-вероятно ще доведе до болки в стомаха през нощта.