Защо BMI е гадно (а аз не обичам целина)

Затлъстяване. Резултатът ми се усмихна силно (ха!). Бързо натиснете Google и го проверете: Затлъстелите означава „затлъстели“ и „затлъстели“. Чета нататък и научавам, че имам „патологично увеличен процент телесни мазнини“. Не сте изумени, нали? Да. Аз също. В дъждовен следобед бях изчислил своя ИТМ и близалката падна от устата ми в шок (извинете, целина пръчици! Разбира се целина пръчки. С кварк с ниско съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание. Без сол.) то в черно и бяло: болезнено затлъстяване. БОЛЕСТ МАСТНИ.

Вдъхнах тежко и дълбоко (разбира се, с тежкото тяло). И инстинктът ми за изследване се събуди. Какъв е този ИТМ? И кой нервен човек дъвче пръчици целина е измислил такива глупости?

Здравейте ИТМ, кой или какво сте вие?

ИТМ трябва да ни каже дали имаме „поднормено тегло“, „нормално тегло“, „наднормено тегло“, „затлъстяване“ или „много затлъстяване“. ИТМ се изчислява от теглото, разделено на размера на квадрат, което ни дава първа индикация колко малко смислено може да бъде това изчисление. Той също така е добре разделен на „мъж“ и „жена“ - сякаш всички хора в съответните категории „мъж“ или „жена“ са еднакви - сякаш има само мъже и жени. Понякога има разделение на възрастови групи.

Едва ли може да се говори за реална диференциация в ИТМ. Други условия на живот и фактори, които също влияят на телесното тегло, не са споменати: Къде, колко и какво работя? Къде и как живея Как е моят достъп до различни съоръжения за храна и спорт? Колко стрес и дискриминация изпитвам? И само за да не ме разберат погрешно: Да, социалните фактори оказват влияние върху тялото (теглото). И все пак хората винаги ще имат различни тела, дори ако са в подобни условия на живот. Защо? Тъй като телата реагират по различен начин на храна, упражнения, стрес, дискриминация или други влияния. Защото моето тяло не е вашето тяло.

Вземете например целина. Получавам пъпки само като си помисля за ядене на целина. Някак горчиво, твърде скучно. И е трудно да се пече със сирене ... Ако трябваше да ям това, стомахът ми и не бих се забавлявал - макар че целината по принцип се смята за „здравословна“. Но вярвам в следното уравнение: Това, което не харесвам, не е добро за мен - колкото и здравословно да е. Това, което е здравословно и вкусно за някои, има вкус на заспали крака за други. Аз също вярвам в следното: дебелите хора заслужават да се хранят както искат - точно както всички останали. Без скапани коментари, без досадни погледи. Какво радикално искане!

Неща, които харесвам по-добре от целина: шоколадови и малинови торти.

Обобщавам: хората и техният живот (и: вкусовете им) са просто различни и сложни (d’oh!). Лайна е сложна. Няма такова нещо като „здравословна” храна, от една страна, и „нездравословна” храна, от друга. Също така няма смисъл да се разчита на каквито и да било изчисления, когато става въпрос за разделяне на тялото на „здравословно_нормално" (ИТМ 20 - 25) и "рисковано_болно" (ИТМ от 25). Органите изобщо могат да бъдат разделени на тези категории, извинете, мамка му!

Въпреки ниската си информативна стойност, ИТМ често се използва от лекари, здравноосигурителни компании и специалисти по хранене като индикатор дали дадено лице е класифицирано като „здравословно“ (т.е.: „нормално тегло“) или като склонност към „болно“ (т.е.: „наднормено тегло“ и „затлъстяване“) . Това влияе върху начина на лечение на пациентите, дали и кои терапии, мерки или диети им се предписват (целина!). Много дебели хора не получават адекватни здравни грижи, тъй като всяко от техните заболявания и увреждания се дължи на теглото им и други причини едва ли се/не се лекуват. Дискриминацията срещу дебелите хора в здравната система е пагубна. И животозастрашаващо.

Изграждането на болест: "затлъстяване"

Според социолога от Бремен Фридрих Шорб, настоящата класификация на ИТМ на Световната здравна организация (СЗО) съществува от 1997 г. Според този ИТМ „жените“ от стойност 25 се считат за „наднормено тегло“, от 30 „затлъстели“ и от 40 „тежко затлъстели“. Преди това стойностите за категорията „наднормено тегло“ бяха по-високи. Когато СЗО понижи стойността през 1997 г. и Институтът по здравеопазване на САЩ (NIH) прие новите стойности година по-късно, 35 милиона американци станаха така наречените „затлъстели“ за една нощ с един удар.

Така че, когато дебелите активисти и изследователи казват, че „наднорменото тегло“ е конструирана категория, те имат предвид точно това: Известни организации определят определена стойност като „наднормено тегло“ и всички хора, които попадат в тази категория, след това се идентифицират като такива заклеймен. Увеличението на така наречените хора с „наднормено тегло“ няма нищо общо с увеличаването на реалното телесно тегло, но с факта, че стойностите, които определят кой се счита за „наднормено тегло“, бяха понижени в средата на 90-те години. Ако бях живял в САЩ през 1997 г., щях да имам ИТМ от напр. 28 беше много здрав според СЗО. След промяна на стойностите щях да попадна в категорията „с наднормено тегло“ и по този начин потенциално да „се разболея“ със същия ИТМ. Кога и къде живея оказва влияние върху това дали съм изграден като принадлежащ към „рискова група“ - или не.

Ето защо фундаментално отхвърлям опитите за категоризация като ИТМ, не само защото те са ненаучни и хомогенизиращи, но защото като цяло осъждам категоризациите въз основа на телесното тегло, тъй като те често се злоупотребяват за политически цели: Намаляването на стойностите на ИТМ е, наред с други неща, Благодарение на масовото лобиране на фармацевтичните индустрии, които искат да донесат диетичните си продукти на хората и по този начин са по-успешни, толкова повече хора се изграждат като „с наднормено тегло“ и по този начин като потенциални клиенти на диетични продукти.

Неща, които харесвам повече от целина: например всички тези видове плодове и зеленчуци! (И не, това не е целина, това е пролетен лук!)

Така че ИТМ е безполезен колкото омразата ми към целина. Всъщност не обичам целина, поне може да се насладите с добро потапяне. Тук обаче целината е представител на всички съвети за трансгранично хранене, които трябваше да чуя през последните 28 години от живота си. Напълно означава, че удрям целина през цялото време тук? Трябва да ме чуете да хвърлям на брюкселско зеле. Просто казвам. Не се притеснявайте: можете да ядете това, което ви харесва. Но моля, без постоянните намеци, че стръковете целина са "добри" за мен. Тогава ще ви покажа затлъстелия си среден пръст.