Започнете без глутен в 4 стъпки!

Първи шок. Научихте, че трябва да живеете без глутен ?! Следва мисълта за всички неща, които вече не се разрешават да се ядат. Една от първите реакции от нас беше скокът до Нутела. Мога да ви успокоя тук: Nutella е без глутен.

"data-medium-file =" https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4-200x300.jpg "data-large-file =" https: //www.begluno .de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4.jpg "title =" Nora приготвя закуска без глутен "alt =" Първи стъпки "width =" 291 "height =" 436 "srcset =" https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4-200x300.jpg 200w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4- 37x55.jpg 37w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno-4.jpg 667w "sizes =" (max-width: 291px) 100vw, 291px "/> И какво Добре? Първо, запазете спокойствие. Трябва да вземете някои предпазни мерки сега, да се настроите и понякога ще се побъркате.
Промяната е много трудна за всички. Наскоро чух, че всеки човек може да се справи само с една голяма промяна годишно, всичко по-горе, което води до много стрес. Не ми се струва много.
И така: Не се стресирайте и пазете хладна глава! Ще бъде добре. Много хора трябваше да се приспособят преди вас и успяха да го направят.

Има някои предпазни мерки, които трябва да вземете сега. Споменавам само онези, които сам съм срещнал. Със сигурност можете да направите много повече, но не бива да се претоварвате в началото.

4 стъпки към вашия старт без глутен

Етап 1: Започнете кампанията за освобождаване на кухнята

Досега, когато бяхте в настроение за палачинки, нарязвахте хляб в кухнята си, бъркахте тестени изделия с дървена лъжица и работехте с брашно. Всичко това доведе до замърсяване на вашата кухня.
Така е и сега:

Почистете работния плот, особено там, където е тостерът
Дървените дъски за рязане и дървените лъжици трябва да бъдат напълно заменени, за предпочитане с пластмасови прибори, тъй като те не абсорбират глутена
Купете нов тостер и кошница за хляб
Изгонете от кухнята продукти, съдържащи глутен, включително някои подправки, соли и черен пипер
Пазете се от всяка трохичка глутен, която замърсява храната ви, наистина проверете дали храната в кухнята не съдържа глутен
Почистете хладилника и също проверете храната тук

Стъпка 2: Научете основите на пазаруването

Отсега нататък ще се разхождате из супермаркетите с различен вид и един от тези хора ще обърне продуктите и ще проучи съставките. Особено в началото трябва да отделите много време за пазаруване. По някое време ще разберете вашите продукти и пазаруването отново ще бъде автоматично.
Бъдете мотивирани и се придържайте към следните неща:

много продукти без глутен са маркирани с зачеркната ера
Глутенът се съдържа не само в зърнените култури, но и в колбасите, сиренето, маринатата от месо, сладките, чипсовете, чайовете и в почти всички готови продукти
Освен в храната, глутенът може да се намери и в лекарствата и козметиката
Моля, обърнете внимание: Продуктите, за които се предполага, че не съдържат глутен, често са маркирани с „Може да съдържат следи от глутен“
Почти всеки супермаркет има зона без глутен и без лактоза, това ни помогна много в началото, но тъй като има много много скъпи (понякога нездравословни) готови продукти, в един момент започнахме да правим всичко сами
Вие също трябва да направите това 15 съставки зная! те могат Не в списъка на съставките са:
• Глутен/пшеничен глутен
• Пшенично/пшенично нишесте
• Ечемик/ечемичен малц
• ръж
• Овес (тук има и овес без глутен)
• Правопис
• Зелена спелта
• Лимец
• Камут
• Emmer
• Тритикале
• Пшеничен протеин/пшенични протеини
• Сейтан
Но винаги важи: Ако не сте сигурни за даден продукт - оставете го на мира!

Стъпка 3: Информирайте за семейните връзки

Трябва да уведомите семейството и приятелите си как ще се промени животът ви оттук насетне. Бъдете напълно честни и открити с тях и себе си. Не се заблуждавайте и признавайте, когато не сте сигурни. Важно е те да разберат какво води до промяната. От мен има полезен запис в блога за това.

Стъпка 4: Интервюирайте организации за помощ, форуми и блогъри

Можете да получите обширен информационен материал от Германското общество за целиакия e.V. (DZG). Ако станете член тук, ще получите брошури и флаери на тема непоносимост към глутен. Ние сме член само от тази година, но мисля, че ако имах брошурите в началото, щеше да е много полезно.

Освен това клубът за целиакия помага чрез своите форуми в замяна на други хора без глутен: http://www.zoeliakie-treff.de/zoeliakie/index.php?i=270.

Тези блогъри също дават полезни съвети и разкриват страхотни рецепти, които да изпробвате:
без хрускане
кипене
безплатно зърно

Проверете кухнята преди готвене и не забравяйте да хапнете.

"data-medium-file =" https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-300x200.jpg "data-large-file =" https://www.begluno.de /wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-1024x683.jpg "title =" Ралф и Нора готвят "alt =" Проверка на кухнята преди готвене "width =" 641 "height =" 427 "srcset =" https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-300x200.jpg 300w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-768x512.jpg 768w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-1024x683.jpg 1024w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei- 83x55.jpg 83w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei-360x240.jpg 360w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/ 05/BeGluno_Glutenfrei-750x500.jpg 750w, https://www.begluno.de/wp-content/uploads/2016/05/BeGluno_Glutenfrei.jpg 1200w "sizes =" (max-width: 641px) 100vw, 641px "/>

Всичко това в началото звучи малко прекалено. След като преминете през началната фаза на уреждане, ще става все по-лесно и по-лесно. Отне ни около 2 месеца, за да спрем да правим първоначалните грешки. След половин година и в нашето домакинство не сме открили никакви скрити продукти. След като сте набраздили, ще започнете да експериментирате с храната си. Дотогава ще ви помогна да конвертирате.

Тези публикации също ще ви помогнат с рестартирането:

Бъди силен! Брадичката нагоре! Гърди! Бъдете Gluno!
Вашата Нора

PS: как е вашето рестартиране? Има ли проблеми с никненето на зъби?
Оставете коментар по-долу и се свържете с мен в каналите ми в социалните медии: Instagram и Facebook.