Замразяване на чушки - безопасно и лесно

тази статия.

Независимо дали се купува твърде много или се събира обилно, никой не трябва да се тревожи за консумацията на чушки. Шушулките не трябва да се ядат прибързано, ако в домакинството има фризер. Предложете й място в него, няма да съжалявате.

Сладките чушки могат да се замразяват небланширани

Винаги свежи или понякога замразени?

Не винаги червеният пипер трябва да кацне прясно в чинията. Разбира се, тогава е най-добрият вкус, но понякога фризерът е по-добрият избор, ако не обичате да ядете чушки всеки ден или ако нямате време да го приготвите.

големите реколти са в добри ръце
Чушките, които се купуват твърде много, не се развалят

също прочетете

Съвети

Тъй като замразяването на чушки е бързо и лесно, можете да използвате парченца червен пипер дори с малки количества. Цената за килограм редовно е под тази за насипни стоки.

Бланширане? Не благодаря

Човек чете отново и отново, че зеленчуците трябва да се бланшират преди замразяване, за да запазят витамините и цвета си. Това е не без значение работа, която отблъсква много хора. При липса на време те изобщо не замръзват. Всичко ясно може да се даде за чушки. Позволено му е да се скита във фризера, без предварително да си вземе гореща вана.

Кратката подготовка

Не работи напълно без работа, но е в границите. Отделните стъпки са:

Измийте добре чушките, особено около стъблото.
Изрежете стъблото с остър нож, след което отстранете пъпките.
Накълцайте шушулките на по-малки парчета, тъй като има смисъл за по-късна употреба.

Кожни чушки

Червеният пипер не трябва да се бели преди замразяване, но е възможно, например за приготвяне на антипасти. За целта шушулките се изпичат във фурната и кожата се отстранява след охлаждане. След това това може лесно да се отлепи на ръка. По-практично е, ако първо изпечете цели или половин шушулки и ги нарежете на желаните размери на парчетата само след обелване.

Замразете чушките

Приготвените парчета пипер трябва да се напълнят само в подходящи съдове за замразяване и да се замразят. По-големи количества червен пипер, които никога не са необходими наведнъж, трябва да бъдат разделени на по-малки порции и опаковани отделно в този момент.

Замразете пълнените чушки

Пълнените чушки са популярно ястие, което може да се направи и със замразени шушулки. Времето за приготвяне след размразяване може да се съкрати, ако почистените, стъблени и обезкостени чушки се напълнят съгласно рецептата преди замразяване и след това се замразят. След това те просто трябва да бъдат приготвени до завършване, ако е необходимо.

трайност

Замразените чушки могат да се съхраняват във фризера поне шест месеца. Ако са били замразени прясно събрани, те могат да останат там още по-дълго.

размразяване

След размразяване червеният пипер вече не е толкова хрупкав, както сме свикнали от пресни шушулки. Парчетата вече не са изкусителни като здравословна закуска, но все пак са идеално подходящи за приготвяне на ястия. Малките парченца се поставят в замръзнало състояние, където се размразяват и продължават да се готвят за кратко време.

Заключение за бързи читатели:

Замразяване: Идеалният начин за съхраняване на големи количества реколта или остатъци за по-дълъг период от време
Съвет: Опаковките с червен пипер често са по-евтини от насипните стоки. Замразете ненужните остатъци
Усилие: Червеният пипер може да се замрази за нула време, тъй като няма нужда от отнемащо време бланширане
Приготвяне: измийте добре чушките; Отстранете стъблото и семената; нарежете на по-малки парчета
Приготвяне: Червеният пипер не трябва да се бели преди замразяване, но има смисъл за антипасти
Обелване: Изпечете чушките и обелете кожата след охлаждане
Замразяване: порционирайте количеството червен пипер, напълнете в етикетирани контейнери и поставете в сандъка
Пълнени чушки: Дори шушулките с пълнеж могат да се замразят добре и да се изпекат след размразяване.
Срок на годност: Замразените пресни чушки могат да се съхраняват най-малко 6 месеца
Размразяване: Замразените парченца червен пипер се добавят направо от сандъка към готварската храна
Сурова консумация: Като сурова закуска, замразените парченца червен пипер вече не са достатъчно хрупкави и вкусни.

Градинският дневник свежест ABC

Как може плодовете и зеленчуците да се съхраняват правилно, за да останат свежи възможно най-дълго?

Градинското списание свежест ABC като плакат:

Поръчайте тук евтино като печат A3 за вашата кухня
като безплатен PDF файл, който да разпечатате сами