Заменител на сметана и заквасена сметана

Член от 20 декември 2008 г.
75 публикации (ø0.02/ден)

Здравейте и (късно) ЧЕСТИТИ НОВИ ВСИЧКИ

За да спестя калории, когато готвя, използвам или "Rama Cemefine", или други заместители на крема вместо сметана. Понякога се задоволявам с мляко.
Има и много други, които са здравословни тук.

С промяна в диетата (- от "ям-всичко-харесвам-и-много" до високо протеини, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати + i. D. R 3 пъти седмично упражнение) около 15 кг (за една година).
Е истински.

Тъй като вече са направени много резолюции - от "Ще отслабна!" докато "имаме по-здравословни неща" (и т.н.) Надявам се, че мога да разбера малко от вашите идеи. (Фитнесът е почти два пъти по-пълен от началото на януари! - продължавайте.)

Обожавам да пека и бих искала да направя торта.
Какво има вместо заквасена сметана?

Тъй като нямаме торта всеки ден, няма значение дали няма такава, която да е приемлива.

Други идеи/предложения/съвети също са интересни - със сигурност не само за мен

Така. Хайде.

Член от 07/12/2007
132 публикации (ø0.03/ден)

Мисля, че creme casual трябва да има по-малко мазнини от заквасената сметана. единственият въпрос е дали вкусът е същият.

Цитат и отговори

Член от 13 октомври 2007 г.
2 533 публикации (ø0,53/ден)

на 22.11.2005 г. потребителят Sünnschien създаде списък „КАКВО ДА ЗАМЕНЯ С КАКВО?“. Този списък казва, че можете да замените сметана с мляко, леко крема сирене и заквасена сметана със заквасена сметана, кисело мляко (леко), млечен кефир, крем фрейш и/или заквасена сметана.

Между другото намерих страхотна идея !

Член от 24.02.2008
1085 публикации (ø0.23/ден)

Наистина оценявам, когато решите да се храните здравословно. И все пак не вярвам в продуктите с ниско съдържание на мазнини в тортите или тартата. Мисля просто, тогава рядко предпочитам торта, която ми дава пълен вкус и удоволствие, така че "здравословна торта".

Член от 19 юни 2004 г.
2 691 публикации (ø0,45/ден)

Кремефин е скъпа смес от вода, мляко, палмови ядки и кокосова мазнина (така че няма здравословни ненаситени мастни киселини) и много добавки (карагенанът осигурява стабилност, което е довело до язви и промени в имунната система при опити с животни. Моно- и диглицериди на мастни киселини като емулгатори и оцветител
Каротин и все още аромат.
Също така съдържа мляко, така че не е алтернатива на растителна основа, което не е проблем, но е подвеждащо, ако имате непоносимост към лактоза.
Не ми харесва и на вкус.

Разбира се, знам, че от химията не можеш да избягаш навсякъде.

Вместо Cremefine, добавям лъжица заквасена сметана към соса за кремообразната консистенция.

Член от 20.10.2006 г.
4 352 публикации (ø0,84/ден)

промишлените заместители на сметана и Ко са всякакви неща, просто вероятно не са здравословни.

Просто вземете малко по-малко сметана.

Член от 04/05/2008
4 907 публикации (ø1.06/ден)

(Карагенанът осигурява стабилност, която при експерименти с животни води до язви и промени в имунната система.

откъде взе тази мъдрост?
VG

Член от 19 юни 2004 г.
2 691 публикации (ø0,45/ден)

@ jörk
В Уикипедия има връзка.

Член от 04/05/2008
4 907 публикации (ø1.06/ден)

При експерименти с животни са открити язви и промени в имунната система с * разграден карагенан *.

(но малка разлика)
VG

Член от 04/06/2008
1812 публикации (ø0,39/ден)

Не мога да се съглася с твърдението, че само мастните млечни продукти носят вкус. Не обичам торти с 400-600 мл сметана и не мога да го понасям. Също така намирам сладкиша със заквасена сметана за доста неприятен.

Моите торти обикновено съдържат само 200 ml сметана, но нискомаслена кварка; Плодове или плодови пюрета, сковани с агар-агар, понякога също пудинг. за предпочитане на пенливо вино или вина. Никой не се е оплакал от лош вкус или е пропуснал сметаната; напротив.

Аз също правя само чийзкейкове с нискомаслена кварка.

От Cremefine и други подобни. Не мисля и аз. Само преди няколко дни прочетох какво е включено в уебсайта на foodwatch.

Член от 28 март 2004 г.
27 952 публикации (ø4,59/ден)

моля запомнете правилата за свързване тук.

Гюнтер, познаваме Quimiq. Просто не е навсякъде.

Член от 20 декември 2008 г.
75 публикации (ø0.02/ден)

Член от 20.10.2006 г.
4 352 публикации (ø0,84/ден)

Според мен няма почти нищо по-лошо от тези заместители на крема. Unilever очевидно използва само наситени мастни киселини в Rama Cremefine. Странични продукти от производството на маргарин, което е много практично за тази група (Rama, Sanella, becel, Lätta,.).

Препоръчвам abpeist.de (Foodwatch).

Ако искате да се разболеете, трябва да се измъчите с него. Всички останали използват малко по-малко сметана.

Член от 20.10.2006 г.
4 352 публикации (ø0,84/ден)

Член от 23 януари 2006 г.
15 472 публикации (ø2,85/ден)

Член от 22.02.2007 г.
913 публикации (ø0.18/ден)

Не вярвам в заместващи продукти нито по вкус, нито по отношение на здравето.
Тогава предпочитам да премина към други рецепти, или да ям наполовина по-малко от тях, или да се справя изцяло без тях.
Предпочитам вкусни зеленчуци и плодове вместо заместващи продукти, за мен това означава да променя диетата си - всичко останало е заместител.

Член от 04/12/2004
9070 публикации (1,49/ден)

За нискокалорични или нискомаслени сладкиши се препоръчва бисквитено руло, напълнено с плодове или obsalat по желание. Също така е много вкусно пълнено с червено или зелено желе от плодове. .

Член от 20.11.2006 г.
2 109 публикации (ø0,41/ден)

Трябва да бъдете много внимателни с подобни неща. В частност в пресата редица неща се приемат като факти, ако са само предположения.

напр. Слух: "Лимонената киселина е канцерогенна!"
Истината: "Herr Krebs", изследван с лимонена киселина. От това се говореше, че лимонената киселина е канцерогенна.

Слух: "Подсладителите ви напълняват!"
Истина: Този слух се базира на Предположения (. ) изразено след изследване на подсладител. Авторите на това изследване просто изказват: „Би било възможен, че подсладителите ви гладуват. „Тази идея все още не е доказана в надеждно проучване.

Слух: "Йодираната готварска сол е опасна (за всички)!"
Истина: глупости. Предполагам, че на някой му е било скучно. Слуховете за това какво трябва да прави йодът са нелепи, научно абсолютно несъстоятелни и не се основават на никакви научни познания.

Научих едно нещо бързо в основното си ястие. Никога не се доверявайте на пресата и никога не се доверявайте на цитати. Винаги търсете оригиналния текст и го прочетете сами, особено във връзка с останалата част от статията. И вижте кой спонсорира проучването. Дори и да не е научно, случвало се е проучванията да се спонсорират от индустрията и резултатът да е бил „коригиран“ малко.

Член от 04/05/2008
4 907 публикации (ø1.06/ден)

Слух: "Подсладителите ви напълняват!"
Истина: Този слух се основава на предположения (.), Направени след изследване на подсладител. Авторите на това изследване са направили само изявлението: „Възможно е подсладителите да ви огладнят.“ Тази идея все още не е доказана в надеждно проучване.

Има подсладители, които са одобрени като добавки за угояване във ветеринарната медицина.

Член от 20.11.2006 г.
2 109 публикации (ø0,41/ден)

Не познавам нито един. Но изучавам и хранителни науки, а не селскостопански науки, така че знам само за тези, които са одобрени за консумация от човека.

Член от 04/12/2004
9070 публикации (1,49/ден)

Кивибирт,
Дори не знаех слуховете, но забелязах, че когато добавя подсладител към чая, изпитвам истинска жажда за сладко, най-късно след 2-3 часа посягам към шоколада. Колкото и да е странно, това не е така със захарта.

Може би е било същото и за другите, но те може да не са открили причината и по този начин да е имало наддаване на тегло .