Закуска без захар и без млечни продукти

Закуската е важна част от началото на деня.

Всеки има свой собствен ритуал и различни култури показват много различни интерпретации на сутрешния прием на храна. През следващата година ще се занимавам много интензивно с темата за храненето и ще продължа обучението си като диетолог.
Ще бъде интересно да се сравнят общите препоръки на Обществото за хранене с най-новата информация от науката и холистичната медицина. Моите препоръки тук се основават на моя собствен опит и най-важното е да помогна на тялото да се регенерира и, в случай на терапии, свързани с болести, да детоксикира червата и да укрепи имунната система.
Просто съм приел много препоръки в ежедневието през годините. Нашият хладилник и килер вече не предлагат продуктите, които са били в тежест в миналото.
С промяната в хранителните навици, поведението при пазаруване също се променя.

Става въпрос за рафинираната индустриална захар. Това е отрова за нашето тяло! Ако искате да научите повече за него, можете да гледате статията от медийната библиотека на ZDF (видеото е на разположение до 30 юни 2019 г., 10:00 ч.)

За съжаление закуската в Централна Европа има какво да предложи от тази захар.
Сладка, намазки с ядки-нуга, сладки изделия от пшенично брашно със захарна глазура и захарни пълнежи, сокове, обогатени със захар, шоколадови напитки за деца, допълнително подсладени със захар, какао на прах, което се състои предимно от захар, смеси от мюсли, които симулират здравословен образ и със захар като една от първите съставки, захар в кафе, захар в чай, захарта също е в повечето плодови кисели млека и т.н.
В някои отношения фруктозата също не е здравословно решение, тъй като дозата прави отровата.
Когато ям ябълка, съм сит, защото фибрите ми създават усещане за ситост и количеството е естествено регулирано. Ако пия две чаши ябълков сок обаче, съм консумирал четири пъти повече количество захар.

Как мога да закуся без добавена захар?

ПЪТЕН.

Първият въпрос е имам ли нужда от хляб за закуска. Всеки може да си даде отговор.
Имам решение и за двата варианта. Ако наистина искам да ям хляб, тогава мога поне да се уверя, че той не съдържа пшенично брашно, а по-скоро спелта или друга пшеница с часовник (камут, лимец, емер и др.).
Но мога да използвам и хляб без глутен. С това имам същото чувство на ситост. Хлебът без глутен се предлага като смес за печене във всеки супермаркет. В интернет също има добри рецепти за това. Те са направени от псевдо пшеница, от смеси от семена, на основата на овес, на соя, на ориз, на царевица и др...

БЕЗ ХЛЯБ ЗА ЗАКУСКА.

Закуската без хляб и без захар е ограничена до няколко компонента. За веганите сьомгата, пушената риба и яйцата не могат да се обсъждат. Тъй като плодовете са пропуснати при диета без захар или се препоръчват само в много малки количества (например ябълка на ден), остава само каша или вид мюсли.
Установили сме кокосово кисело мляко като заместител на киселото мляко, направено от краве мляко. Опитахме и бадемово кисело мляко и соево кисело мляко, но те ни привикнаха малко по отношение на вкуса.
Преди всичко се препоръчва да се ограничи количеството соя, тъй като се казва, че има хормонално влияние върху тялото ни. Бадемово мляко (според закона за храните бадемовата напитка се нарича, тъй като млякото може да идва само от животни ...), овесеното мляко и млякото от кашу се предлагат като заместители на млякото.
Всички видове семена и люспи вече могат да се използват за създаване на типичния характер на мюсли. За тези, които го искат без глутен, има и богат избор. Така че овесена каша, просо, елда, чиа, слънчогледови семки, тиквени семки, ядки, ленени семена, люспи от псилиум и много други.
Суровите зеленчуци с вегански спадове също могат да бъдат здравословна и богата на хранителни вещества опция за закуска.

РАЗПРОСТРАНЕНИЕ.

Тъй като аз лично избягвам търговско масло, у дома имаме само масло на растителна основа от биологичния супермаркет. Смес от ядково масло се е утвърдила като най-доброто разпространение при и.
Той е без захар и има само ядки като съставки. Има леко сладък вкус и се съчетава със сладки и солени спътници.
Нашите деца също обичат да ги ядат и всеки ден взимат хляб с тях на училище.
Други вариации са (както е на снимката по-горе) намазки, направени от бобови растения и зеленчуци. Например хумусът (направен от нахут) е много разнообразна алтернатива, която се предлага и с различни вкусове.
Медът естествено съдържа над 60% захар и поради това не се препоръчва за диета с ниско съдържание на захар. Както във всичко, дозата прави отровата.
Тъй като сме направили диетата си почти без захар у дома, от време на време се поглезваме с меден хляб, защото пчеларският мед от региона също има някои хранителни вещества.
От етична гледна точка обаче има дискусия за това защо трябва да вземаме храна от пчелите, за да подсладим закуската си. Това обаче е различна история.

ПОКРИТИЕ.

Тъй като аз лично ям предимно без месо, са изключени всякакви колбаси и намазки на месна основа. Също така съм свел консумацията на сирене до минимум.
Ако не искате да правите без сирене, препоръчвам ви да изберете козе сирене и овче сирене и определено да купите био продукти.
Като цяло биологичните стоки са по-здравословният продукт от гледна точка на използваните пестициди, изкуствените торове или антибиотиците и храненето на животните.
За да поддържам баланса на хранителните си вещества в баланс, сьомгата, пушената риба, яйцето и авокадото са сред допълнителните съставки при доливане на хляб у дома.
Всичко умерено и винаги се редува. И разбира се, ако е възможно, тогава BIO. Има страхотна книга на тема органично, а не органично: органично и неорганично

НАПИТКИ.

Като италианец рядко пропускам прясно сварено еспресо. Билковите инфузии и зелените чайове са предназначени за най-смилаемите и могат да бъдат избрани в зависимост от желаните поддържащи свойства.
Както споменахме преди, изключих млякото от диетата си. Търговското мляко в супермаркета просто не е същият продукт, както преди 50 години.
Кравите дават 10 пъти повече мляко и според мен отглеждането и храненето в конвенционалната зона нямат нищо общо с подходящото за видове отглеждане. Освен това има захранван фураж с повишено съдържание на омега-6 и редовни антибиотици и концентрат фураж.
Какво друго трябва да излезе от него?
Камионът за силоз докарва тонове до завод, където генетичната информация на хиляди животни се смесва. Неблагоприятен коктейл от продукт, който всъщност е предназначен за хранене на младите животни и следователно е силно смесен с хормони на растежа (естествено).
Прясно изцеденият портокалов сок също би бил идеален.

За много смелите напитка от кисело зеле или напитка за хляб биха били подходящи за подпомагане на чревната флора.