Захарен шок: наистина има толкова много захар в храната ни

Добре известно е, че някои от нашите храни - особено готовите ястия - съдържат много захар. Но много други ежедневни храни също са истински захарни бомби. Можете да разберете какво са това и колко захар наистина съдържат тук.

Захарта е вкусна, но адски нездравословна. И той е навсякъде. Независимо дали е в зелена салата или доматен сос, захарта се крие в големи количества на много места, където дори не бихме подозирали. Ще ви кажем в кои храни ви очаква истински захар, без да знаете.

В тези храни има повече захар, отколкото си мислите

Захар в хляб, захар в кисело мляко, захар в червено зеле? Много захарни бомби са доста непознати от тях.

Статистическата платформа "statista" установи, че германците ядат около 34 килограма захар всяка година. Захарта е компонент на много храни и напитки и често се използва като подобрител на вкуса в хранителната индустрия. Ето защо в много храни има много захар, която не свързваме с тях. Тези храни са тайните захарни бомби - и точно толкова захар те наистина съдържат.

плодово кисело мляко

Плодовото кисело мляко се счита за здравословна фитнес закуска, защото съдържа много протеини и трябва да ви направи слаби. Всъщност, що се отнася до калориите, плодовото кисело мляко не е без него: Нормалната чаша от 150 грама плодово кисело мляко съдържа до 20,25 грама захар, в зависимост от сорта. Това се равнява на 6.8 захарни кубчета само в една чаша.

През повечето време захарта не само идва от плодовете, но и се добавя. За много видове плодово кисело мляко захарта е на второ място в списъка на съставките - дори преди действителните плодове.

Според консултантския център за консумация на плодово кисело мляко трябва да се разбира по-скоро като сладка, отколкото здравословна закуска: Много плодови кисели млека от супермаркета вече покриват половината от дневните нужди за захар за възрастни.

доматен сос

Вече не е тайна, че кетчупът съдържа много захар - тук можете да разберете кой кетчуп трябва да избягвате. Но дори и нормалният доматен сос за макаронени изделия съдържа повече захар, отколкото си мислите.

При голям тест за доматен сос Foodwatch установява, че дори напълно нормални готови доматени сосове от буркана понякога могат да се считат за бонбони. Поради тази причина Foodwatch дори награди производител на органичен доматен сос за деца със златната сметана, отрицателната награда от потребителската организация.

Сгответе пастата, загрейте доматения сос и вкусното ястие с паста е готово. Но за съжаление не без компромиси: една чаша готов доматен сос съдържа до 33,2 грама захар - това е еквивалентът на 11,1 кубчета захар. Бакшиш: Доматеният сос се готви бързо - ако приготвите соса сами, вие контролирате съставките.

портокалов сок

Чаша портокалов сок не само покрива дневната нужда от витамин С (както се нарича в добре позната реклама), но покрива и повече от половината от дневната нужда от захар на възрастен. Чаша портокалов сок съдържа около 22 грама захар - това са 7,3 кубчета захар.

Проблемът е, че с плодовите сокове често не осъзнавате колко захар всъщност консумирате. Защото по принцип плодовите сокове не са нездравословни. С плодовите сокове винаги трябва да се уверите, че те имат възможно най-високо съдържание на плодове - в идеалния случай, разбира се, 100 процента.

По принцип плодовете са здравословни. Плодовият сок обаче съдържа много плодова захар (фруктоза), която при твърде висока концентрация може да ви разболее, съобщава NDR. Трябва да пиете плодов сок само в управляеми количества. Съвет: Разредете сока с малко вода, това ще ви спести захар и калории, а също така ще имате и малко повече време.

червено зеле

Червеното зеле захарна бомба ли е? Но здравей! Тук обаче не става въпрос само за червеното зеле, а по-скоро за маринованото червено зеле от буркана или торбата. Това е така, защото съдържа много захар, така че да продължи по-дълго. Следователно киселото червено зеле определено не е алтернатива за всички, които искат да ядат повече зеленчуци по здравословни причини.

Чаша кисело червено зеле съдържа невероятни 54 грама захар, това са 17,5 кубчета захар. Причината за това е глюкозо-фруктозният сироп, който се добавя към зелето, за да стане траен. Тази захар също се отлага в червеното зеле, така че измиването му не помага. Същото важи и тук: Ако го направите сами, не само имате по-добър вкус, но и е по-здравословен.

Съвет за четене: За повече информация относно захарта в храната ни и как потенциално може да ви разболее, книгата на Dr. Робърт Х. Лустиг „Горчивата истина за захарта: Как възниква затлъстяването, диабетът и други хронични заболявания и как можем да ги преодолеем“ *.

Плодови барове и мюсли

Много атлети се кълнат в тях: плодови барове и мюсли. Алтернатива на здравословна закуска на нездравословни шоколадови блокчета и царевични люспи? За съжаление не е толкова лесно.

Плодовите барове, които се състоят предимно от сушени плодове, често имат много високо съдържание на захар. Манго бар с почти 90 процента плодове се състои от около 50 процента захар. Средната плодова плочка съдържа малко над 20 грама захар, което е около 7,3 кубчета захар.

Дори готовите мюсли имат само здравословно покритие: Много здравословни плодови мюсли с овесени люспи, годжи бери, стафиди и др. Съдържат до 140 грама захар на пакет - еквивалентът на 45 кубчета захар.

Това се дължи на факта, че в уж здравословни готови за консумация мюсли както на сушените плодове, така и на овесените и царевичните люспи често се дава допълнителна захар. Поради тази причина плодовите мюсли Vitalis от Dr. Oetker бе избран за фалшив пакет на годината от потребителския център в Хамбург. Следователно дори с мюсли е по-здравословно да го сглобите сами.

зелена салата

Зелената салата също има всичко, що се отнася до съдържанието на захар. Популярният сувенир за вечерта на барбекюто с приятели се оказва нещо, което несъмнено заслужава името "салата". Както при червеното зеле, и тук появата на здравословни зеленчуци е измамна.

Захарта е една от основните съставки в много салати, особено по-евтините салати. 100 грама готова за употреба зелена салата съдържа около 14 грама захар, което е еквивалентно на 4,7 кубчета захар.

Въпреки че това не е шокиращо голям брой, както при червеното зеле, всъщност тук се очаква нещо различно. Същото правило важи и за зелевата салата: Домашният вкус е по-добър и е най-здравословен.

Сладки напитки като кисело мляко или енергийни напитки

Потребителски организации като Foodwatch бият тревога: Сладките напитки представляват огромен риск за здравето, а германците са европейски шампиони по отношение на консумацията на сладки напитки. Редовната консумация на сладки напитки насърчава наднорменото тегло, затлъстяването и животозастрашаващите заболявания като диабет. Но проблемът не е само в Cola & Co.

Тъй като например киселите млечни напитки, които подобно на плодовото кисело мляко имат репутацията на здравословна закуска между храненията, съдържат големи количества захар. Напитките с кисело мляко съдържат около 11 грама захар на 100 грама, еквивалентно на около 3,6 захарни кубчета. Тъй като обаче повечето напитки с кисело мляко са по-големи, те съдържат съответно повече захар.

Енергийните напитки също съдържат големи количества захар: на 500 милилитра консерва сладките стимуланти съдържат около 78 грама захар, което е еквивалентно на около 26 кубчета захар.

Балсамов крем

Много храни, за които не се очаква да съдържат големи количества захар. Също и балсамовият крем. Популярният дресинг от концентрат от гроздова мъст съдържа всичко. Бутилка балсамов крем съдържа около 115 грама захар - около 38 кубчета захар.

Ако искате да направите превръзката си по-ниска със захар, трябва да използвате оцет и масло. Знаете ли, че балсамовият крем изобщо не е балсамов оцет? Прочетете нашата статия за популярния италиански оцет тук.

* Забележка: В редакционния екип винаги сме нащрек за страхотни оферти и полезни продукти за нашите читатели - за неща, които ни вдъхновяват, и изгодни оферти, които са твърде добри, за да бъдат игнорирани. Връзките, предоставени в тази статия и маркирани със символ на количка за пазаруване или звездичка, са така наречените партньорски връзки/рекламни връзки. Ако кликнете върху една от тези връзки и купите от нея, ние получаваме комисионна от дилъра. Това не променя цената за вас. Нашата редакционна отчетност е по същество независима от съществуването или размера на комисионна.