Захар - колко токсична е захарта за тялото ми

Сладка и отровна

Досега вероятно се разбра, че захарта на масата е нездравословна и вредна в много отношения. Защо така? Има ли и здравословни захари? И какви разумни алтернативни възможности за подслаждане има за рафинирана домакинска захар?

ТЕМИ НА ТАЗИ СТРАНИЦА:

Не всички захари са създадени равни - разлики и алтернативи

Нека започнем с няколко цифри: средно всеки германец консумира 36 килограма захар годишно. Изненадващо, това се случва най-малко чрез захарта от торбата, която тук има само 17% дял. Останалата захар е скрити и вие го консумирате, наред с други неща в готови продукти, сокове, хляб, сладкиши, шунка и сладкиши.

Всъщност за съжаление е налице зеленчуци, плодове и салати - особено тези от конвенционалното отглеждане бяха отглеждани високо съдържание на захар. Това са така наречените хибридни сортове, които можете да разпознаете най-вече по това, че не съдържат никакви семена. Трябва да избягвате тези видове плодове и зеленчуци. Не само че им липсват важни хранителни вещества, но съдържанието им на захар вече няма нищо общо с естествената захар. Тези продукти съдържат така наречената хибридна захар, която тялото „разпознава“ като индустриална захар и я обработва по съответния начин.

Трапезната захар (частично) е отговорна за много заболявания

Ужасяващото е това Индустриалната захар се субсидира от парите на нашите данъкоплатци в милиони. И това въпреки високата консумация на захар причиняват много болести мога. Те включват например

Затлъстяване
ускорено стареене на клетките
дефектна кожа
нарушена памет
унищожена чревна флора
диабет
Кариес
високо кръвно налягане
остеопороза
артроза
повишен риск от рак

Особено опасен ефект от индустриалната захар е, че тя е сигурна Причинява възпаление - Те също се наричат нискостепенни или безшумни възпаления. В началото тези възпалителни реакции са много малки и обикновено протичат „тихо“. Но те също могат да се видят и усетят. Във всеки случай основното хронично възпаление е изключително опасно и често води до много заболявания бавно и незабелязано в началото.

Изкуствената захар също оставя това Кръвната захар скача изключително много и инсулинът се изхвърля много бързо. Това води до това, че клетките вече не реагират на инсулин в дългосрочен план. Свежда се до диабет и инвалидизира изгарянето на мазнини.

Защо изкуствената захар е толкова токсична за организма?

Проблемът с изкуствената, рафинирана захар е, че го прави няма жизненоважни вещества съдържа повече. Само изолирани въглехидрати са включени в изобилие. Ако ядете много захар, тялото ви трябва да изтегли съпътстващите вещества, които са му необходими, за да преработи захарта от собствените си запаси. Ако това се случва ден след ден, неизбежно се стига до такъв хроничен минерален дефицит. В резултат на това могат да се появят много заболявания, както е изброено по-горе.

Бихме искали да използваме няколко примера, за да обясним по-подробно какво прави захарта в нашето тяло.

Захарта ви прави дебели, глупави, стари и съкращава живота

Захарта се превръща в мазнини два до пет пъти по-бързо в тялото ни от нишестето. Нашите мастни клетки се хранят директно с храна с помощта на индустриална захар. В допълнение, черният дроб се поддържа от Съдържание на фруктоза повреден в захарта - възниква зачервен черен дроб. В резултат на това органът вече не е в състояние да детоксикира правилно тялото, което се дължи и на много други неща Затлъстяване води.

Нашият мозък има нужда Глюкоза, повечето от които нашето тяло може да произведе само и да си набави от правилната диета. Това обаче не включва индустриалната захар. Напротив: Правенето на твърде много захар глупав или поне много забравителен. Обърнете внимание веднъж: Ако ядете много изкуствена захар - под каквато и да е форма -, паметта ви се влошава. Прекалената консумация на захар дори води до срив на мозъка. По-специално хипокампусът се свива. Това е важен компонент в мозъка, който има решаващо влияние върху дългосрочната памет.

Консумацията на индустриална захар увеличава концентрацията на някои крайни продукти от въглехидрати, така наречените AGEs. Този процес прави кръвоносните ни съдове, мембрани и други молекули озахарени, което от своя страна води до ускорено стареене на клетките. Кожата става набръчкана и набръчкана и изглеждаме по-възрастни. В допълнение, AGE също ни карат да остаряваме по-бързо на клетъчно ниво. Ако, от друга страна, образуването на AGEs е намалено, това може да допринесе за удължаване на живота.

Така действа естествената захар в организма

Когато консумирате естествена захар, например под формата на плодове, тя започва вълнуващо пътуване през тялото: захарните молекули - известни също като глюкоза - се абсорбират в стомаха. Те преминават през чревната стена и се транспортират до черния дроб в кръвта. The Нивата на кръвната захар сега бавно се покачват и инсулинът се произвежда. Това понижава кръвната захар до нормалното в рамките на два часа.

В допълнение, инсулинът е необходим за транспортирането на глюкозата до различните мускулни, нервни и органни клетки, където от него се получава енергия. Глюкозата от плодовете никога не постъпва в тялото в чист вид, а винаги се съчетава с основни минерали, витамини и фибри. Този акомпанимент гарантира, че захарните молекули бавно преминават в кръвта - което също е здравословният, естествен процес.

Ако частиците глюкоза останат от тези процеси, те се съхраняват като гликоген в черния дроб. Този запас се използва за съхранение на нишесте за постно време. Важно е например, като се избягва вредната захар, нивото на кръвната захар се повишава само за кратко и през повечето време остава над нормалната постоянна стойност. Тогава друг помощник, глюкагонът, гарантира, че глюкозата, съхранявана в черния дроб, се разгражда отново, преди да може да причини увреждане на тялото.

Положителните страни на захарта

Всяко нещо има две страни - така е и с изкуствената захар. Например е от Успешно се използва от лекарите като средство за заздравяване на рани и при инфекции. С консервираните храни той гарантира, че не се образуват бактерии, нежелани микроорганизми или спори на плесени.

Тъй като индустриалната захар бързо попада в кръвта, тя доставя бърза енергия и поради тази причина често се консумира преди физическо или умствено натоварване. На пръв поглед, когато ядем нещо сладко, често се чувстваме по-леки, по-концентрирани и по-спокойни.

Инсулинът, произведен в големи количества чрез консумация на захар, също активира образуването на серотонин в мозъка, който е известен още като Хормон на щастието така наричаното. Той причинява много приятни чувства - от весело спокойствие до еуфорични импулси. Има оптимална доза за тези положителни ефекти: Твърди се, че 2,5 супени лъжици захар или 60 г бонбони причиняват духовните висоти. Дотук добре. Но и тук дозата прави отровата!

Захарта е силно пристрастяваща

Защото сега идва но: Дори и да мислим, че просто трябва да консумираме определеното количество късмет, донасяйки захар и след това да сме доволни и щастливи, това често не ни е достатъчно. Въпреки че по-високата доза не влияе по никакъв начин на ефекта. И все пак сме склонни да, постоянно яде сладкиши: Барове, сладкиши, сладкиши или сладолед ... Или изпитваме желание за повече или по-малко скрити подсладени храни и напитки, както беше споменато по-горе.

Предполага се, че само тези храни могат да помогнат на тялото ни тук. Това се дължи просто на факта, че както вече споменахме, в индустриалната захар липсват точно тези хранителни вещества, от които тялото ни наистина се нуждае. Поради това ние преследваме всички Захарната доза отново недоволна много бързо и копнее за още. Но трапезната захар не може да осигури на тялото ни това, за което копнее и от какво се нуждае за здравословното му функциониране. Има се предвид жизненоважни хранителни вещества като витамини, минерали и микроелементи.

Въпреки това, телесните сигнали са неразбрани от повечето хора. Защото мнозина цял живот са пълнили стомаха си с изолирана и хибридна захар. Там вече няма място за здравословна, оригинална храна, от която така спешно се нуждае нашият организъм. Тук помага само едно: Избягването на индустриална захар под каквато и да е форма. Сега бихме искали да ви покажем, че има и повече или по-малко здравословни алтернативи.

Дузина алтернативи на изкуствената промишлена или битова захар

Ето малък преглед в приблизително реда на нашите "любими":