9 причини да ядете 2 яйца на ден.

И накрая всичко с един поглед: 82-те най-добри „Гениални трикове“, обобщени във висококачествена книга. Можете да го поръчате тук.

„Просто не яжте яйца всеки ден. Те повишават нивото на холестерола ви! “- Всеки любител на яйцата знае това изречение твърде добре. Яйцата също често се считат за забранена храна в менюто на тези, които искат да отслабнат. Различни проучвания обаче показват, че изобщо не е нужно без любимото яйце за закуска или вкусния омлет. Напротив: 2-3 яйца на ден са изключително здравословни за тялото ви. Трудно е да се повярва правилно?

Pixabay

Ако знаете тези 9 факта, никога повече няма да се чувствате виновни за яденето на яйца:

1. Намалявате риска от сърдечно-съдови заболявания.

Пилешките яйца са с доста високо съдържание на холестерол по 400 милиграма всяко. Твърде високото ниво на холестерол в организма увеличава значително риска от инсулти и сърдечно-съдови заболявания. Въпреки това, противно на много мнения, яйцата не повишават нивата на холестерола. Причината за това е, че производството на жлъчни мазнини намалява, ако приемът на холестерол е висок. Също така е важно да се знае, че само една трета от холестерола, отложен в кръвоносните съдове, идва от храната, която ядем. Тялото произвежда по-голямата част от себе си.

Този факт обяснява и резултата от проучване на Биомедицинския изследователски център в Батън Руж (Луизиана, САЩ). 152-те участници в проучването с наднормено тегло бяха разделени в три групи. Първата е имала право да яде каквото пожелае за закуска, втората е имала 2 яйца за закуска, а третата е имала гевреци всяка сутрин. Наблюденията на учените бяха изумителни: не само ядоядките отслабнаха с 65 процента повече тегло и с 35 процента повече мазнини по корема, отколкото ядящите багели - нивото им на холестерол изобщо не се промени.

Високият дял на омега-3 мастните киселини в яйцата също гарантира, че нивото на триглицеридите в кръвта е понижено. Това също намалява вероятността от сърдечно-съдови заболявания, тъй като повишените нива на триглицеридите увеличават риска от развитие на заболявания от този тип.

2. Предотвратявате нероденото си дете от развитие на дефицит на фолиева киселина.

Едно яйце съдържа 0,7 мкг (микрограма) витамин В9, наричан още фолиева киселина. Ако има недостиг на фолиева киселина по време на бременност, централната нервна система на нероденото бебе може да бъде сериозно увредена. В най-лошия случай това може да доведе до малформации на гръбначния мозък, гръбначния стълб и мозъка. Следователно яйцата са добра храна за предотвратяване на недостиг на фолиева киселина.

3. Забавяте процеса на стареене.

Миша Белий/shutterstock

Изследване на Charité Berlin показа, че яденето на яйца от пасищно земеделие може да забави стареенето на кожата и да предотврати рака на кожата. Изследователите Dr. Каролайн Хестерберг и професор Юрген Ладеман успяха да покажат, че яйцата на пилетата с много упражнения съдържат особено голямо количество жълто оцветяване. Тези багрила съдържат особено голям брой каротеноиди (антиоксиданти), които могат да забавят процеса на стареене. Каротеноидите не могат да се произвеждат от организма, поради което те трябва да бъдат погълнати чрез храната. Те имат важната функция да улавят свободните радикали и да ги правят безвредни.

За да се възползвате още повече от подмладяващия ефект, трябва да обърнете внимание и на правилния метод на приготвяне: „Вареното яйце има по-ценни каротеноиди от суровото яйце, тъй като процесите на преобразуване протичат при нагряване“, обяснява професор Ладеман.

4. Намалявате риска от рак.

Изследване, публикувано в специализираното списание „Изследване на рака на гърдата“, показва, че жените, които ядат яйца всеки ден в младостта си, могат да намалят риска от рак на гърдата с 18 процента. Яйцата съдържат много аминокиселини, минерали и витамини и свързват половия хормон естроген в организма. Тъй като се смята, че повишеното ниво на естроген е възможен спусък за рак на гърдата, това може да е причината за превантивния ефект на рака.

5. Правите нещо добро за кожата, косата и черния дроб.

Pixabay

Яйцата са богати на биотин, витамин В12 и протеини. Тези хранителни вещества са важни за здравата коса и красивата кожа. Особено белтъчно-сярното съединение в яйчния жълтък помага да се направи тъпата и чуплива коса отново блестяща и силна.

Яйцата съдържат и много лецитин, който защитава чревната лигавица и помага на черния дроб да се детоксикира.

6. Поддържате здравето на очите си.

Знаете ли, че яденето на яйца може да окаже голямо влияние върху зрението ви? Яйцата съдържат много витамин А, лутеин и зеаксантин. Витамин А е важен за светло и тъмно зрение, докато лутеинът и зеаксантинът предпазват окото от свободните радикали и са от голямо значение за цветното и дневното зрение.

Ако окото не съдържа достатъчно лутеин и зеаксантин, рискът от деструктивни промени в очната тъкан и очни заболявания като макулна дегенерация или катаракта се увеличава.

7. Отслабвате по-бързо.

ArtLight Производство/затвор

Въглехидратите имат по-висок гликемичен индекс от протеините. Храните с висок гликемичен индекс водят до скок на нивата на кръвната захар. Високите нива на кръвната захар обаче много бързо падат отново. Това води до силно чувство на глад. Затова тези, които искат да отслабнат, трябва да търсят нисък гликемичен индекс, когато избират храната си. Яйцата са перфектни в това отношение, тъй като имат гликемичен индекс 0 и по този начин не само оптимално засищат, но и помагат при отслабване. Една от причините за това е, че тялото се нуждае от значително повече енергия за смилане на протеини, отколкото при въглехидратите и мазнините.

8. Вие защитавате мозъка си и си осигурявате здравословен метаболизъм.

Яйцата съдържат хранителния холин, който е необходим за различни метаболитни процеси в организма, както и за здравословен метаболизъм на мазнините. Холинът се превръща в мозъка и в нервите до невротрансмитера ацетилхолин, който е от голямо значение за предаването на дразнители. Недостигът на холин може да повлияе негативно на способността за запомняне и да доведе до преждевременно раждане или ниско тегло при раждане на нероденото дете при бременни жени. Например можете лесно да покриете нуждите си от холин с две яйца на ден.

9. Поддържате костите си здрави и попълвате запасите от калций.

Pixabay

Почти всеки знае, че витамин D и калцият са много важни за здравите кости и зъби. Това сега е доказано и от проучване на Националния център за биотехнологична информация в Бетесда (Мериленд, САЩ). Изследователите успяха да покажат, че калцият и протеините, в тясно взаимодействие, са от голямо значение за съхранението на калций и здравословния метаболизъм в костите. Яйцата също съдържат много витамин D, който помага за по-доброто усвояване на калция.

Както можете да видите, яйцата далеч не са вредни за здравето. Трябва обаче да се уверите, че яйцата ви идват от биологично земеделие, тъй като яйцата от пилешките ферми в индустриални клетки често съдържат остатъци от наркотици. Според Германското общество по хранене (DGE), 3 яйца трябва да бъдат в менюто ви всяка седмица. Здравият човек обаче може да яде 2 до 3 яйца на ден, без да се страхува от увреждане на здравето си. Диабетиците и хората със сърдечни заболявания са освободени от това и не трябва да надвишават 3 яйца на седмица.

Можете да намерите още много гениални трикове, проекти, домакински съвети и идеи в новата ни книга, която можете да поръчате тук.