Yacon: Засадете сладката грудка в собствената си градина
Yacon е тясно свързан с топинамбура. Тук можете да разберете как да отглеждате, да се грижите и използвате сладката грудка в собствената си градина.
Никога не сте чували за Якон (Smallanthus sonchifolius)? Тогава е време. Супер грудката е пълна с добри съставки, има малко калории и дори се казва, че ви помага да отслабнете. По отношение на вкуса може да се сравни с круши или пъпеши. Yacon все още е относително непознат за нас, но с правилните движения той може да расте и във вашата градина. Ще ви разкажем най-добрите видове якони, какво да търсите при покупка, как най-добре да отглеждате клубена във вашата градина и как да използвате корена на якона.
Yacon: произход и характеристики
Якон идва от високопланинските райони на Андите и вече е бил оценен като лечебно и полезно растение от инките. Yacon вече не се култивира само в Южна Америка, но и в Азия, Океания, САЩ и Европа. Принадлежи към семейство слънчогледови (Asteraceae или Compositae), поради което жълтото цвете наподобява слънчогледа (Helianthus annuus). Растението е тревисто и може да нарасне до два метра височина. В тропическия си дом растението е многогодишно, но тъй като не може да толерира слана, през зимата трябва да се съхранява като коренище тук. Тясно свързани с артишок от Йерусалим (Helianthus tuberosus) и сладък картоф (Ipomea batata), кореновите клубени на Yacon също са годни за консумация. В сравнение със сладките картофи, те не са брашнести, а свежи и свежи и имат плодово-сладък вкус.
Сортове Якон
Има много различни видове Yacon, но в момента в Германия се предлагат само ограничен брой. Основната разлика между клубените на якона е техният цвят и сладост. Цветът на корените варира от почти бял до светлокафяв до лилав до тъмночервен. Цветът на клубените зависи от сорта. Друга разлика между сортовете е съдържанието на захар. Яконовите клубени съдържат много фруктоолигозахариди, вид захар, който прави клубените много сладки. Поради тази сладост и плодов вкус, инките наричали още своя корен от якон „плодове, които растат под земята“. В зависимост от сорта, грудките могат да бъдат по-малко сладки до много сладки. Следните сортове могат да се отглеждат в германски климатични условия.
‘Bekya’: Сортът се характеризира с ранен цъфтеж и висок добив. Клубените имат кафеникава обвивка и бяла плът. ‘Bekya’ е един от по-малко сладките сортове якони.
„Морадо“: Сортът якон ‘Morado’ вече е широко разпространен в Германия. Грудките са лилави и много сладки.
„Кахамарка“: Този сорт се характеризира с висок добив. Цветът на грудката е червеникав до лилав.
"Quinault": Яконовият сорт ‘Quinault’ цъфти рано и има високо съдържание на захар. Грудките са лилави.
Купете Yacon
Тъй като това е сравнително нов зеленчук, не може да бъде толкова лесно да си купите якон. Yacon за вашата собствена градина може да бъде закупен като растение или коренище (смлян кълн). И двете се предлагат от специализирани онлайн търговци. Когато решавате дали младите растения или коренища са предпочитани, трябва да се вземе предвид следното: През пролетта ранните растения имат преден старт върху коренищата и растат по-бързо. Въпреки това, в сравнение с коренищата, растенията обикновено са по-скъпи и по-чувствителни към корабоплаването. Тъй като можете да предпочитате коренищата пред младите растения, препоръчваме да купувате коренища Yacon.
Ако откриете грудки от якон в магазина или на седмичния пазар, можете само да ги ядете, а не да ги засаждате. Растението развива два различни вида корени: ядливите клубени, които служат като органи за съхранение, и коренищата за размножаване. Yacon може да се размножава само през коренищата. Добрата новина е, че трябва да купите якон само за първата година на отглеждане, тъй като грудката е лесна за отглеждане сами. Можете да намерите повече за това в главата "Разпространяване на Yacon".
Бакшиш: Ако сте закупили коренището чрез онлайн търговец, проверете състоянието при получаване. Често се случва коренищата да са станали донякъде каучукови и да са пораснали по време на транспортиране. Накиснете коренищата във вода със стайна температура за около 8 часа, след което трябва да стегнат отново. След това ги поставете в пясък или почва без тор. При температура под 10 ° C, коренищата могат да се съхраняват добре до момента на засаждане.
Засаждане на якон
Yacon е много чувствителен към замръзване. Засаждането твърде рано не се отплаща: Ако младите растения или корени бъдат уловени в студа, те са сериозно повредени. Следователно трябва да изчакате след ледените светци (средата на май) преди засаждането, за да сте сигурни, че вашият якон не е повреден от замръзване. Коренищата могат да бъдат засадени директно в градината или да се отглеждат в саксии.
Предпочитайте якона в саксията
Като отглеждате своя якон в саксии, можете да му дадете голямо начало. Можете да започнете около два месеца, преди да очаквате последната слана. Ако последната слана се очаква около средата на май, можете да започнете да растете в саксията в средата на март. Направете отвор с дълбочина 3 до 5 см и поставете парчето коренище с отрязаната страна надолу и пъпките нагоре. След това го покрийте с пръст и го напойте. Саксията може да стои на перваза на прозореца или в отопляема оранжерия. Ако температурите навън вече не падат под точката на замръзване, младите растения могат да бъдат засадени в градината.
Засаждане на якон: местоположение и изисквания
Yacon не поставя големи изисквания към местоположението си, стига да не замръзне. Грудката процъфтява най-добре на леки, пясъчни почви. Yacon изобщо не обича преовлажняване. Yacon предпочита да стои на слънчеви места, където слънцето го грее от сутрин до вечер. Тъй като растенията могат да растат до 2 метра височина, препоръчително е защитено място. По отношение на хранителните нужди Yacon е много пестелив. Нуждае се от малко азот и фосфор, но в почвата трябва да има достатъчно калий.
Изисквания за местоположение на Yacon с един поглед:
- Слънчев през целия ден
- Защитени от вятъра
- Леки, добре проветриви почви
- Няма преовлажняване
- Ниски хранителни изисквания
Засаждане на якон: инструкции
Ако коренищата са засадени директно в градината, постъпете по следния начин:
Разхлабете добре земята. Ако почвата е твърде компактна и твърда, в нея може да се обработи пясък. Можете също така да започнете да обработвате компост в почвата, тъй като Yacon е доволен от високия дял на органичен материал. Коренищата трябва да се поставят около 5 до 10 см дълбоко в земята. За целта се изкопава дупка и коренището се поставя в дупката с отрязаната страна надолу и разсада нагоре. Запълнете дупката с изкопания материал и я напойте добре.
Ако сте предпочели вашия Yacon в саксията, внимателно извадете кореновата топка на младото растение от саксията. След това внимателно разхлабете кореновата топка. Почвата също трябва да бъде разхлабена и обогатена с компост. След това младото растение се поставя в подготвена дупка и се полива добре. В реда се препоръчва разстояние за засаждане най-малко 80 см. Между редовете трябва да има поне един метър пространство.
Независимо дали засаждате коренище или младо растение: И двамата са доволни от слой мулч. За мулчиране можете да използвате органичен материал като листа, мулч от кора или изрезки на тревата. Микробите на коренището могат лесно да растат през слой мулч. В младото растение мулчът се разпределя внимателно около растението. Това предпазва почвата от изсушаване и потиска плевелите.
Yacon може да се отглежда и в кофа. Имайте предвид, че растението става много голямо и образува много листна маса. Следователно голяма саксия е от съществено значение, в противен случай реколтата ще бъде разочароваща. Най-добре е да използвате кофа за Yacon, която може да побере около 75 литра.
Бакшиш: Yacon расте бавно след засаждането. Така че може да отнеме няколко месеца, преди да се образува достатъчно листна маса и земята да се покрие. На този етап непокритата почва предлага най-добрите условия за нежелани плевели. Един от начините да се противодейства на това е да се засади Yacon в смесени култури. За целта изберете растения, които бързо растат и се събират, преди растението якон да стане твърде голямо. Салати, репички или ряпа са идеални за това.
Засаждане на Yacon Резюме:
- Изберете слънчево, защитено място
- Разрохкайте добре почвата, смесете слама, ако е необходимо
- Работете с компост в почвата
- Изкопайте 5-10 см дълбока дупка
- Поставете в коренището или младото растение
- Запълнете дупката с изкопан материал
- Поливайте добре
- Разстелете мулчиращия слой
- Разстояние между растенията: мин. 80 см между растенията; поне 1 метър между редовете
Размножавайте якона
Yacon образува два вида органи за съхранение: големи корени за съхранение, подходящи за консумация и коренища. Можете да нарежете тези коренища на много по-малки парчета. Когато режете коренище от якон, не е необичайно да получите 20 или повече парчета коренище, които могат да бъдат индивидуално засадени в ново растение за якон. Коренището трябва да бъде разделено, за да може по-късно да поникне при засаждане. За да направите това, най-добре е да го нарежете на парчета, където трябва да има поне 2 възела, по-добре дори 5.
За съхранение на коренищата се препоръчва следното: Съхранявайте короните на коренищата като цяло. Затова не ги отрязвайте, преди да започнете да засаждате. Нарязаните коренища позволяват на отделните парчета да изсъхнат по-бързо. Не отстранявайте всички корени за съхранение от короната, оставете някои от малките да висят. Това значително подобрява срока на годност.
Съхранявайте короната в сух пясък или пръст при около 4 ° C. Важно е температурата никога да не пада под точката на замръзване. Не е нужно да поливате короната на коренището. Ако короната се намокри, тя ще поникне или изгние. Но и тя не трябва да изсъхва напълно. Затова в най-добрия случай трябва да ги съхранявате на място с висока влажност. Коронките на коренището издържат около шест месеца при препоръчаните условия за съхранение.
Поддържайте Yacon
След като вашият Yacon бъде засаден, той всъщност расте от само себе си. Не се изискват много грижи. Веднага след засаждането трябва да плевите редовно, за да предотвратите разпространението на плевелите. Докато растението расте, то развива много големи листа. Тогава плевенето вече не е необходимо. В допълнение към големите листа, Yacon е много голямо растение като цяло. В немските градини Yacon може да нарасне до два метра височина. Следователно трябва да поддържате особено големи растения. Ако стъблата се счупят, счупените стъбла осигуряват входни точки за болести и вредители. Ако някои грудки растат от земята, покрийте ги отново с пръст. Иначе грудките над земята са популярна храна за охлюви и други росомахи.
Изливане на Якон
На кечуа, езикът на инките, Yacon означава „водна крушка“. От една страна, защото в клубена се съхранява много вода, а от друга, защото Yacon се нуждае от много вода, за да расте. Водата се съхранява в грудката, а големите листа предлагат много място за изпаряване. Така че адекватното поливане е много важно. След засаждането трябва да се полива редовно, най-късно, когато горният слой на почвата е изсъхнал. Тъй като растението расте и образува все повече листна маса, нуждата от вода също се увеличава. Ако лятото е горещо и почти не вали, може да се наложи да се полива всеки ден. Ако Yacon не бъде снабден с достатъчно вода, това бързо има отрицателен ефект върху образуването на грудки. Ако яконът се отглежда в кофа, поливането е особено важно. Най-добре е да проверявате влагата на почвата всеки ден. Не трябва да има преовлажняване, но ако поливате растението якон сутрин през лятото, водата може да остане в чинийката. Растението обаче трябваше да изразходва водата до вечерта. След това можете бавно да намалите поливането през есента.
Оплодете якона
Yacon е голям консуматор на калий, така че се възползва от висококалиевите торове. Трябва обаче да внимавате с прекомерни количества азот, защото твърде много азот може да ограничи растежа на корените на Yacon. Ако почвата е била обогатена с компост преди засаждането, вече не е необходимо да се прилага азот. Нуждата от растение във фосфор е доста ниска и може да бъде покрита с дългосрочни органични торове. За торене на вашите растения Yacon препоръчваме нашия универсален органичен тор Plantura, който в идеалния случай покрива хранителните нужди на супер клубена.
- Отглеждайте сами дини; така върви; s в собствената си градина
- Минералната вода Viva con Agua - не само утолява собствената ви жажда!
- Твърде дебел Всеки трети британец не вижда собствения си пенис! Виж
- Захар (Сладкото) смъртоносно съблазняване - Матричната диета
- От градината до кожата Растения и билки Билкови знания freya Verlag