Все още не знаете тези 7 трика със сода за хляб

Содата се бори с миризмите, помага, когато се чувствате зле и прави тортите леки и въздушни. Може би все още не знаете тези 7 трика със сода за хляб.

Разлика между сода за хляб и сода

Содата и чистата сода често се бъркат помежду си - те са свързани помежду си, както доста евтини, така и доказани домашни лекарства, но се различават значително по своята химия и приложение:

Сода за хляб се нарича още натриев бикарбонат или натриев хидроген карбонат, сода за хляб, хляб или сода за хляб. Английски израз: сода за хляб. Содата също е компонент на бакпулвера и се използва най-вече в кухнята. Когато е горещо или когато влезе в контакт с киселина или влага, той образува въглероден диоксид и започва да мехурче - това прави тестото ни хубаво и разхлабено.

Чиста сода или сода за измиване, натриевият карбонат, от друга страна, е опасно вещество, което може да раздразни лигавиците, ако вдишвате белия прах. Той реагира много по-бурно и алкално и се използва най-вече за почистване.

Производство на сода

Основата на содата за хляб, т.е. натриевият хидроген карбонат, е минералът Nahcolite. Това се случва в природните запаси, включително в американския щат Колорадо, но в Германия се получава до голяма степен от готварска сол чрез химичен обмен на хлор с карбонат в солта.

Домашни лекарства сода за хляб

Содата бикарбонат е невероятно универсално домашно лекарство, което винаги трябва да имате около къщата. Първо и най-важно, содата за хляб е добро средство за втасване и прави сладкиша хубав и пухкав. Но може да направи много повече: от содата може да се направи нежен дезодорант, маски за лице и мек душ гел. Или почистващи препарати от универсални почистващи препарати до сребърни вани и дезодоранти за обувки.

Със сода бикарбонат можем да се борим с лошия дъх или миризмите в хладилника. Но тези трикове са специални:

Сварете яйца със сода за хляб

Яйцата се белят по-лесно със сода за хляб във водата за готвене.

Ако добавите чаена лъжичка сода за хляб към врящата си вода за яйца, можете да обелите яйцата за закуска много по-лесно. Причината за това е следната: Содата за хляб променя стойността на pH на водата до алкална и това засяга варната обвивка на яйцата. Това ги прави по-лесни за белене. Това работи и с много пресни яйца, които естествено се отстраняват по-трудно от черупката, отколкото по-старите.

Сода срещу тъмни кръгове

Маска за очи със сода бикарбонат работи бързо и ефективно. Разбъркайте половин чаена лъжичка сода за хляб в чаша хладка вода и я оставете да се разтвори добре. Когато спре да бълбука и всичко се е комбинирало добре, накисваме с него два памучни тампона, леко ги изцеждаме и ги поставяме под очите. Оставете да действа десет минути. Защо това помага? Содата има лек избелващ ефект върху кожата. Тъмната кожа на тъмните кръгове също изглежда по-светла след нанасянето.

Почерпете заплеснелите книги със сода за хляб

Ако книгите, които сме закупили на битпазара, наистина миришат на плесен, можем да ги освежим със сода за хляб: Поставяме книгата в торба, добавяме една или две супени лъжици сода за хляб, плътно затваряме торбата и я разклащаме. Оставяме цялото нещо на рафта за няколко дни до седмица. След това отваряме торбата и изтръскваме и изтриваме содата на прах от страниците на книгата.

Почистете маратонките със сода за хляб

Не ни е позволено да перем някои маратонки в пералнята. В такива случаи содата за хляб прави чудеса, особено с белите междинни подметки. Разстелете една чаена лъжичка сода за хляб върху чиния, абсорбирайте с влажна гъба и с нея внимателно разтрийте всички леки части по обувката. Полезна е и неизползвана четка за зъби. Ако мръсотията е много упорита, ние просто оставяме кашата със сода да попие и когато е напълно суха, я изтриваме с гъба и чиста вода.

Този трик за почистване работи много добре и върху грубите кожени стелки на някои сандали с отпечатъци от черни пръсти: Смесете гъста паста със сода за хляб и вода, нанесете я върху подметката и я оставете да изсъхне напълно. След това измийте или изтъркайте с четка или гъба и вода.

Обелете морковите със сода за хляб

Всеки, който не иска да бели морковите си на ръка, може да опита следния трик: Изсипете морковите с вряща газирана вода (1 супена лъжица на литър). Отцедете морковите и ги охладете в студена вода: кожата на морковите вече може лесно да се отлепи.

Отстранете остатъците от лепило върху етикетите със сода за хляб

Досадни остатъци от лепило върху чаши, които искаме да продължим да използваме за кипене, могат да бъдат премахнати за нула време със сода за хляб: Нарежете лимон наполовина, разнесете чаена лъжичка сода за хляб върху срезаната повърхност и разтрийте лимона върху остатъка от лепилото като вид гъба, изплакнете, завършен.

Отстранете миризмата на чесън от ръцете си

Ако трябва да обелите много лук и скилидки чесън в кухнята, обикновено ръцете ви ще ги миришат дълго време. От друга страна, помага да втриете малко сода бикарбонат с няколко капки вода между ръцете си, да го оставите да действа за момент и да отмиете. Миризмите са изчезнали.

Разлика между бакпулвера и содата

Купа сода бикарбонат също улавя неприятни миризми в хладилника. Сменяйте на всеки 3 седмици!

Содата не може просто да бъде заменена с бакпулвер или обратно, тъй като те се различават по своя състав: Содата е чист натриев хидроген карбонат, докато бакпулверът, от друга страна, съдържа сода в много случаи, но също така и подкислител като винена или лимонена киселина и разделител, като например Нишесте, направено от ориз, царевица или пшеница, така че набухвателят да не действа твърде рано.

Содата развива своя ефект като набухвател, само ако тестото съдържа и кисели компоненти като кисело мляко или мляко.

Използваме бакпулвер в тесто. Ако бакпулверът и содата за хляб са посочени в рецепта едновременно, трябва да се получи особено хлабаво тесто. Веднага след като бакпулверът влезе в контакт с течност, той започва своята работа като набухвател. Ако оставите тесто с бакпулвер да престои твърде дълго, рискувате бакпулверът все пак да се изпари в ключалката за тесто и тортата да бъде много твърда и компактна.