Вързана бабина телешка супа от саго

Нашата говежда супа от баба със саго рецепта е вкусен бульон. Сагото свързва супата лесно и прави страхотно предястие или закуска. Като телешки бульон, той също може да бъде модифициран по много начини и служи като основа за много вкусни яхнии.

Нашата обилна саго супа е изненадващо вкусна. Просто го изпробвайте.

Кое месо е най-доброто?

Най-добре вземете прясно месо от супа от месарницата си. Попитайте за „месни първокласни ребра“ или филийки крака, тези части говеждо месо са най-подходящи за този вид приготвяне. Но класическото супено месо също си служи тук.

Телешките кости придават на всеки телешки бульон добър вкус и принадлежат към всяка добра супа. Уверете се, че костите съдържат и костен мозък, защото има и части от костта, които не съдържат такива. Това е костният мозък, който придава на вашата телешка супа деликатен вкус. Баба винаги готвеше с костни мозъци.

По този начин получавате крехко месо от супа

Тайната на нежното телешко месо е ниската температура и търпението. Месото става наистина крехко едва след около 1,5 часа готвене. Внимавайте бульонът да не къкри твърде много. Трябва да кипи само леко.

Без значение е дали слагате супата в студена или гореща вода. Влияе само на облачността на бульона. За нежното говеждо също е важно супата да се подправя само със сол в края, а не в началото.

Саго в супата?

Чрез добавяне на саго супата е приятно удебелена и има леко кремообразна консистенция. По този начин той се превръща в благороден стартер, който изрязва фигура като част от последователностите на менюто. Сагото също прави отлично допълнение към супата.

Нашата рецепта за саго супа е обилна алтернатива на други зеленчукови бульони или бульон. Не добавяйте повече от определеното количество към супата, в противен случай тя ще придобие желеобразна консистенция.

Колко дълго може да се пази супата?

Безопасно е да замразявате бульони. Може да се съхранява в хладилник до една седмица.

С нашата рецепта вашата супа от говеждо месо има вкус като преди!