Време е за кафе пауза!

кафе-983955_1280.jpg

Любимата напитка в Германия е кафето

В Германия черният пикап е номер едно от най-популярните напитки, преди минералната вода и другите безалкохолни напитки. Средно пием около 162 литра кафе на човек на година. Много хора са твърдо убедени, че „нищо не работи“ без сутрешната доза кафе. Не са редки случаите, когато наркоманите на кафе постепенно увеличават консумацията си на кафе.

Здравословно ли е пиенето на кафе?

Понастоящем изследователите предполагат, че умерената, редовна консумация на кафе може да има положителни ефекти върху здравето поради многото съставки, които се съдържат, като антиоксидант хлорогенова киселина и защитни фактори на клетките като кофеин. Проучванията показват, че рискът от сърдечни и дихателни заболявания, инфекциозни заболявания или инсулти може да бъде намален. Отделни проучвания също показват превантивен ефект при захарен диабет и Паркинсон. Препоръчването на кафе за здравословна диета въз основа на тези резултати от проучването би довело твърде далеч, в крайна сметка кафето е само малка част от цялостната диета.

В допълнение: Тези, които консумират големи количества кофеин, могат да очакват и здравословни проблеми като сърдечно-съдови проблеми, нервност, главоболие, гадене, диария и безсъние. Киселинността в кафето също може да причини стомашни проблеми.

Гените, полът и възрастта играят роля в това как работи кафето

Кофеинът е ободряващото вещество в кафето. Той повишава за кратко кръвното налягане, стимулира хормоните на стреса кортизол и адреналин, разширява бронхите и активира бъбреците и червата. Стимулиращият ефект настъпва след около 15 до 30 минути, но може да продължи няколко часа.

Кофеинът действа по различен начин за всички. Например, някои хора реагират на кофеина с изпотяване, треперене и нервност - особено след повишена консумация.

Метаболизмът на кофеина в организма се влияе до голяма степен от гените. Докато някои хора напълно разграждат кофеина след четири часа, при други той все още се открива в организма след осем часа. Изследователите дори обсъждат дали кофеинът може да доведе до повишен риск от инфаркт или високо кръвно налягане при някои хора с определена генна вариация.

Пол, възраст, прием на лекарства и тютюнопушене също оказват влияние върху съответния метаболизъм. Например кофеинът действа два пъти по-дълго за жените.

Фактът, че хората реагират толкова различно на кафето, прави още по-трудно да се правят изявления относно възможните ефекти върху здравето за широката общественост.

Опасност от пристрастяване: кофеинът води до пристрастяване

Тези, които редовно пият кафе, свикват с кофеина и неговите ефекти. За да продължат да усещат стимулиращ ефект, тежките пиячи трябва постепенно да увеличават консумацията си.

Следователно кофеинът може да бъде описан и като психоактивно вещество, което предизвиква определена зависимост. В Европа пристрастяването към кофеин може дори да се определи съгласно класификационната система на Световната здравна организация (СЗО), ICD-10.

Колко кафе все още е приемливо?

Като правило, Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) посочва прием на около 400 милиграма кофеин през целия ден като безопасен. Това са приблизително четири чаши кафе. Според властите еднократна доза е 200 милиграма кофеин на ден, т.е. две чаши кафе. За бременни жени, кърмещи жени или деца в това отношение се прилагат различни нива на прием.

Кога е времето за оттегляне?

Временното бързо кафе може да помогне на хора, които вече са изпили повече от пет чаши кафе на ден, които страдат от проблеми със съня и се чувстват неспокойно (при условие, че други медицински причини за оплакванията са изключени след медицинско изясняване).

Оттеглянето на кафе често е свързано с главоболие, проблеми с кръвообращението, раздразнителност, затруднена концентрация, запек и умора в началото. След около една до две седмици обаче симптомите на отнемане отшумяват.

Неблагоприятните времена за пости за кафе са стресиращи. По-тихите периоди от живота са по-добри, например във ваканция, дълги почивни дни или след приключване на важен проект.

Може да е полезно да зададете предварително времето за кафе паузата. Колко време трябва да правите без: две седмици или дори два месеца?

Съвети и трикове за кафе паузата

Сутрешно събуждане: Ако мислите, че няма да станете от леглото без сутрешно кафе, препоръчваме горещ душ, масаж със суха четка, джогинг или разходка, както и други ободряващи топли напитки като зелен чай Sencha, чай от пресен джинджифил или горещ лимон.
Конус изключен: За да поддържате страничните ефекти на отбиването на кафе възможно най-ниски, може да е полезно бавното намаляване на консумацията, чаша по чашка, докато достигнете нула.
Срещу умора: Ако се чувствате тежко в леглото след обедната си почивка, кратка разходка на чист въздух вместо чаша кафе може да ви помогне да си движите сивото вещество отново.
Спрете обядния минимум: За да не стигне дори до обяд, препоръчително е да не ядете прекалено много или прекалено много по време на почивката и вместо това да предпочитате плодове. Използвайте зеленчуци или супи.
Само за вкус: Дори накрайникът не трябва да се справя без вкусния печен вкус. Алтернативи като кафе с лупина, кафе, произведено от корени на глухарче, зърнено кафе или кафе на зърна без кофеин го правят възможно.
Кафе за храносмилателна помощ? Кафето ви прави храносмилането - особено след тежки ястия. Сушени плодове, ленено семе, псилиум или пшенични трици помагат също толкова добре и могат да бъдат добър заместител на кафето по време на Великия пост.

И след почивката?

Дали ще пиете кафе отново след отказване и ако да, колко, разбира се зависи от вас. Но може би количествата, които са били изпити преди кафе паузата, вече не са необходими. Може би чаша след обяд е достатъчна за последното избликване до края на деня или, за да се оправи, капучиното, за да започне деня. Не може да се изключи, че адекватният сън, упражненията на чист въздух, добрият билков чай и балансираното хранене могат да заменят едното или другото кафе в дългосрочен план - към умерена консумация на кафе. (Вие)