Врата №21: Киселата храна ви огладнява!

Ако Коледа обикновено е по-малко добро настроение за вас, опитайте нещо кисело. В крайна сметка това трябва да е забавно. И това е вярно, въпреки че тук „смешно“ не означава непременно забавление.

Защото около 1700 г. „смешно“ означаваше нещо като „забавно“, тоест: „да се чувстваш като нещо“. Има се предвид желанието да се яде нещо. Ако се вгледате внимателно, киселото не ви прави смешни, а гладни! Киселината не дразни нашите смеещи се мускули, но стимулира потока на слюнката и производството на стомашна киселина. Ето защо много предястия, антипасти или тапас съдържат краставици, каперси, мариновани гъби, патладжани и морски дарове. И тъй като храната не е в тежест за много малко хора, киселата храна ви създава добро настроение.

Нашето четвърто издание на „Здравословни времена 4“ е свързано с храненето. Можете да изтеглите списанието, като кликнете върху корицата в дясната колона. Версията за печат се предлага в аптеките в Бремен, лекарските кабинети и разбира се в нашите четири болници.