Водорасли (водорасли)

Фактът, че водораслите (водораслите) могат да бъдат част от здравословната диета е известен не само от веганското движение. В продължение на векове, т.е. Уакаме или нори са включени в различни ястия в Азия и следователно са неразделна част от здравословната кухня. Фактът, че растенията от доста време са попаднали в различни ястия в Европа, е благодарение на суши и др.

Нори - известните водорасли

Името едва ли ще означава нещо за повечето. Независимо от това, повечето ценители често са се наслаждавали на морските водорасли, тъй като червената водорасли е важен компонент на многобройните деликатеси в японската или корейската кухня. Maki and Co. биха били немислими без нори. Но и в много други ястия като Супи или смеси от подправки съдържа вида водорасли, който се използва в много японски ястия. В тази страна магазините в Азия имат многобройни готови варианти, така че на практика винаги са на разположение.

Уакаме - фината със салати и супи

Водораслите уакаме също са важни ядливи водорасли в Япония, въпреки че го познаваме в Европа като гома уакаме салата със сусам или в мисо супа като пълнител. Подобно на нори, водораслото уакаме също е богато на Йод, минерали и фибри. Хората с хипертиреоидизъм обаче не трябва да прибягват до водорасли от всякакъв вид твърде често, тъй като, както вече споменахме, водораслите са богати на йод.

Вариант на салата Goma Wakame е Ginger Wakame, която, както подсказва името, е рафинирана със свеж джинджифил. За разлика от нори, водораслите wakame имат значително повече йод, така че консумацията трябва да бъде съобразена с вашите собствени здравни нужди. Особено, ако досега сте приемали малко или никакви водорасли и сте установили, че щитовидната жлеза е слабо активна, трябва да свикнете внимателно с водораслите, за да не провокирате свръхреакции в организма.

Хиджики - твърдото водорасло

Също така Водораслите Хиджики са богати на съставки като калций или алгинова киселина, което може да помогне за детоксикация на организма. Въпреки че съдържанието на йод тук е значително по-ниско, отколкото във водораслите уакаме, то съдържа изключително високо количество калций и осигурява мека и гладка кожа. Ето защо в Япония винаги са го наричали "Красота Алга" използвани. За разлика от повечето видове водорасли, хиджики е прав твърдо в хапката и трябва да се готви за относително дълго време, за да можете да им се наслаждавате в супи или яхнии като вкус. Накисването на водораслите преди обработката съкращава времето за готвене и като допълнение към салатите е едновременно добре дошла и здравословна съставка. Ние предлагаме водораслите Хиджики в две салати, със соя или с корени от лотос.

Абонирайте се за безплатния бюлетин на Kaviar и се уверете, че повече няма да пропускате нито една от нашите предложения за магазини или новини.
Можете да отмените бюлетина по всяко време безплатно.