Списание Vlower - Зима 2015

Документи

Стенограма на Vlower Magazin - Зима 2015

РАДОСТЕН ВЕГАНСКИ ЖИВОТ/4-ТО ИЗДАНИЕ/ЗИМА 2015/2016

ПО-ДОБЪР ЖИВОТ ЗА КОЛЕДНО МЕНЮ BSIS/3-GNGE/ВЕГАНСКА РЕЛАКСАЦИЯ В ХАМАМА

ПРОЕКТИРАНИ И РЪЧНО РАБОТЕНИ В ШВЕЙЦАРИЯ www.sanikai.com

Издател: Vlowers Sandra Weber, Цюрих Тираж: 3000 копия, немски Публикуване: 4 пъти годишно Текстове и интервюта, освен ако не е посочено друго: Sandra WeberDistribution: излагане в избрани кафенета и магазини, в кафенето за закуска Vlowers в читалищния център на Цюрих във Випинген, в йога студиата и всички филиали на tibits .Печат: Druckerei Albisrieden AG, ZrichISSN номер: 2297-5853 Абонамент: Годишен абонамент за CHF 35. - Vlowers. Всички права запазени.

Страница 04 Самолети в стомаха

Страница 06 Отпуснете се, хапнете и пазарувайте в хамама

Страница 08Коледни рецепти от Филип Хочули

Страница 10 Хранителен портрет на витамин В12

Page 14 NetAP: Кастриране за по-добър живот

Страница 16 От банкер до активист за правата на животните: Филип Волен

Страница 18 Преглед на книгата Skinny Bitch

Страница 19Веган на Коста Бланка

Страница 20 Художник Габриеле Бусе:

Броколите също имат чувства

Page 22 Всякакви неща и визуализация

Каролина ФлоресКреативен директор

4VLOWERS ISTAUCH INFREAKFAST CAFIMMER НЕДЕЛЯ 10-13 INFOS: WWW.VLOWERS.CH

Здрасти! Чудесно е, че държите в ръцете си четвъртия брой на списание Vlowers. С това списание бихме искали да пренесем радостта си от миналия начин на живот навън, да вдъхновим и информираме. Списанието се предлага в много кафенета и магазини в град Цюрих, както и в някои други градове в Швейцария. А отскоро и на някои горещи точки в Берлин и Хамбург! Освен това вече имаме първите 100 абонати. Ако искате също да имате списание Vlowers в пощенската си кутия 4 пъти годишно, тогава се абонирайте тук: www.vlowers.ch/abo. PS: Също така е съвет за коледен подарък:)

Вече знаехте? Това беше просто Световният ден на веганите. Да, има нещо подобно, а именно на 1 ноември, от 1994 г. То е създадено от Луиз Уолис, тогавашният президент на Британското веганско общество. Световният ден на веганите се отбелязва по цял свят с различни дейности; Има много митинги и разбира се има вкусна веганска храна навсякъде.Започнахме този специален ден с кафенето за закуска Vlowers и поглезихме нашите гости с много екстри. И вечерта празнувахме на голямо парти, организирано от Веганското общество Швейцария.

След хранителните портрети върху желязо, протеини и калций, този път смеем да опитаме известния и скандален витамин В12. Витамин В12 е единственото хранително вещество, което трябва да бъде допълнено с веганска диета.

ИМАМЕ САМОЛЕТИ В КОЛЕТО. КАК ТАКА? ЗАРАДИ ТЕБ! ЗАСЛУГА НА МНОГО СНИГОВИ ОТЗИВИ НА НАШИЯ СПИСЪК, ВАШИТЕ ОФЕРТИ ЗА ПОДКРЕПА И СЪТРУДНИЧЕСТВО, РЕЗЕРВИРАНЕТО НА РЕКЛАМАТА ВИ. МОТИВАТЕ НИ ДА СЕ ПОГРИЖИМ ЗА СЛЕДВАЩИЯ БРОЙ КРАТКО СЛЕД ИЗПУСКАНЕ НА ВСЯКО ИЗДАНИЕ.

Кастриране вместо убиване: Това е мотото на Мрежата за защита на животните или накратко NetAP. Ние докладваме за доброволната работа на швейцарската организация за хуманно отношение към животните и веднага след това представяме човека, който се е променил от банкер, обичащ филе миньон, в активист за правата на животните: Филип Волен. Журналистката с красивото име Anna Rosenwasser разглежда отблизо успешната книга Skinny Bitch в рецензията си, а блогърът Giulia Panzeri докладва за престоя си във веганското легло със закуска в Испания.

Но първо ви запознаваме с Хамам Базар. Това се намира в Зеефелд в Цюрих и освен впечатляваща архитектура предлага атрактивно предложение за чувствени съвременници: релакс с обширно, цялостно почистване на тялото, грижи и масаж с натурални продукти, които също могат да бъдат закупени на вътрешния базар, както и кулинарни изкушения в салона. И всичко това в предимно веган вариант. Ние харесваме!

С наближаването на Коледа за вас имаме няколко празнични рецепти от успешния готвач и автор Филип Хочули. Искаме да мислим за животните специално за фестивала на любовта.

Поразговаряйте добре със списание Vlowers! Сърдечно,

Сандра Уебър, главен редактор

Сърцето на Хамам Базар: топлата стая с пъпния камък.

Moucha-arabiehs украсяват стените на Hamam Bazaar като изкусно изрязана хартия и предпазват хората от любопитни очи. Вътре тя отива от приятелската рецепция вляво до салона и вътрешния двор, отдясно към съблекалнята. От последното стълбище води до стаята за загряване, където ви очакват различни кофи и купи, както и кратко въведение в това какво да правите с всички прибори. И тогава влизате в сърцето на хамама, просторната топла стая. Температурата тук е 35 градуса. Деликатно искрящи светлини играят под куполовидния таван с навлизащата дневна светлина и придават на стаята приятна атмосфера.

Собственикът на Hamm Bazaar Lis Mijnssen влезе в контакт с хамам за първи път при пътуване до Тунис. В страните от Магреб и Турция хамамът е вид обществена баня и посещението му се използва за цялостно прочистване на тялото и социален обмен. Жените и мъжете традиционно се отдават на често няколкочасовия ритуал поотделно, за да си чатят безгрижно и да бъдат помежду си. Лис Минсен: Особено жените обичат да използват хамама, за да се оттеглят от ежедневието за няколко часа. Тук не е нужно да се представяте, можете да презаредите батериите си, да се чувствате добре и просто да сте на гости.

Пускането на пъпния камък

В топлата стая, след пяна със Savon Noir, сапун от зехтин и престой в парната баня, първо измийте, измийте, измийте; С помощта на органичната ленена ръкавица Goma, люспите на кожата се търкат внимателно, но ефективно от главата до петите. След това,

В средата на града и все още в зелено. Базарът Хамам се намира в езерото на Цюрих, в подножието на парк Патумба. Сградата, построена по магребийски модели с решетъчни решетъчни прозорци, само дава представа за полезните съкровища, скрити вътре. Потърсихме ви.

Легнал върху горещия пъпни камък в средата на стаята, успокояваща топлина се разпространява върху лопатките, гърба, бедрата и краката. Коронният завършек е маска за цялото тяло с Rhassoul. Глината от планината Атлас е известна със своите лечебни свойства. След почистващата обиколка, стаята за отдих ви кани да се отпуснете.

Салонът е ресторантът и холът на Хамам Базар. Тук можете да получите пълноценни, прясно приготвени ястия, почти всичко е веганско и органично, голяма част от тях е без глутен, ястията се приготвят с лимец вместо пшеница и с висококачествени зехтин и арганово масло. Дали хляб, хумус, пресни сокове, вкусно мляко с фурми (направено от оризово мляко и фурми) или яхния от леща със зеленчуци и цял ориз - цялата гама в салона е домашна. На разположение на гостите е и малка библиотека с книги за източната и магребската култура. Част от книгите могат да бъдат закупени в съседния базар.

Освен литература, базарът включва ръчно тъкани кърпи, изработени от органичен памук, ръчно издухани марокански чаши за чай, кошници от палмови листа, месингови лампички и други занаяти. Продуктите за грижа, използвани в хамам, вегански и направени без синтетични материали, също се предлагат на базара.

Отпуснете се, хапнете и може би пазарувайте за нещо хубаво. Определено напускате Хамам чаршията с блясък в очите.

Патладжан хайвер 500 г патладжан 3 супени лъжици маслини 1 глава лук, ситно нарязан 12 скилидки чесън, ситно нарязан 1 чаена лъжичка оцет от бяло вино 2 чаени лъжички лимонов сок 1 2 чаени лъжички кимион малко прясно нарязан магданоз Сол, черен пипер от мелницата

Извадете дръжката от патладжана и разрежете плодовете на две по дължина. Набодете нарязаната повърхност няколко пъти с нож. Поставете патладжаните с нарязана страна надолу върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Поставете в студената фурна, загрейте я до 180 градуса и печете патладжаните за 50 минути.

Оставете патладжаните да се охладят за кратко, след това изстържете месото от кожата с лъжица и нарежете на малки парченца с остър нож. Накълцайте и половината от кората.

Загрейте 1 супена лъжица зехтин, задушете лука и чесъна за 12 минути. Добавете към нарязаните патладжани заедно с останалите съставки и останалите 2 супени лъжици зехтин и разбъркайте. Подправете добре със сол и черен пипер.

Съвет: най-добре оставете патладжановия хайвер да стръмни малко. Прецизирайте с нарязани каперси на вкус. Наслаждавайте се с препечен хляб или бисквити като аперитив, като гарнитура или самостоятелно.