Вкусно през Великия пост

"Вундааг, вундааг е де Даг, който Хедуич обича да пие!"

Старите хора в страната все още знаят тази поговорка и могат да разкажат как са се придвижвали около себе си. „Днес е денят, в който обичам да бия горещ буд“ - това означаваше, че учениците от едно село отидоха рано сутринта като група от къща на къща и биеха вратите с плетени пръчки. Те искаха да имат горещи събуждания, колкото се може повече, колкото е възможно по-големи, "De groten sünd de best, un sünd se man wat kleen, so giff with twee for een ..." И ако домакинята беше упорита, дори собствената си майка в леглото, тогава го получи те също люлка с пръчките си.

Бисквитките Mardi Gras бяха отнесени в кошници и в големи кърпи. Забавни песни като тези в Rummelpottlauf създадоха весела атмосфера - и тръгнахме към съседната къща и двор. По време на цяла Масленица децата, но и младите хора играеха своите глупости ден и вечер. В кръчмите хората играеха за горещо събуждане със зарове, въртящи се колела или карти. Чу се добра глътка и сладките мазни сладкиши. Просто загрейте от фурната или с масло или горещо яйце мляко, на някои места също пълнени със сметана или сметана.

Традиционните печени продукти с горещо събуждане - също: Heedweeken, Heetweggen, Hedwige, Heetwich и съвсем просто кобили - съществуват в различни форми в целия регион на Балтийско море от времето на Ханзата. Във всички съседни държави. Винаги пекарите произвеждаха, според тайни рецепти, квадратни или кръгли, плоски или руловидни рула в големи количества и ги продаваха заедно с жените си от кобили и момчета от кобили в цялата страна. Сезонен специалитет, приготвен от доброто, „фино“ пшенично брашно, със скъпоценни, редки подправки и скъпите стафиди, което доведе до всякакви обичаи.

Дните на Масленица някога са се празнували широко с весели пиршества, пиене и танцови партита, с шумни паради и много шеги, преди да започнат постните дни и най-вече тежкото време на работата навън.

На учителите бяха връчени кошници, пълни с горещи събуждания от техните потвърждения - по някакъв начин декларирана заплата в натура - и тези, които имаха не само горещи събуждания, но и гореща кръв, бяха повече от щастливи да следват старо суеверие: за да спечели любовта на своята любима, младият мъж я подари Горещи събуждания, които той носеше под мишниците си дни ...