Универсален витамин В6: ще получите достатъчно с тези храни

Хормони, нерви, метаболизъм - витамин В6 изпълнява най-различни функции в тялото. Но дневната светлина, топлината и лекарствата като противозачатъчните хапчета са витамин В6. И нуждата също е по-висока по време на растеж и бременност. Все още сте добре снабдени с тези храни!

Витамин В6 принадлежи към групата на витамините от група В и се нарича още пиридоксин.
Витамин В6 е чувствителен към дневна светлина и топлина. Готвенето на храна в много вода също премахва голяма част от витамина.
Витамин В6 участва в повече от 50 метаболитни процеса, напр. Б. в образуването на нашия "хормон на щастието" серотонин, в метаболизма на хомоцистеина и в имунната система.
Бременните жени и растящите деца имат повишена нужда. Спортисти, последователи на изключително богата на протеини диета и хора, които приемат лекарства или противозачатъчни хапчета, също може да се нуждаят. U. повече витамин B6.

Какво представлява витамин В6?

Витаминът принадлежи на Б. Витамин В1, Витамин В2, Витамин В3 и Витамин В12 за витамин В комплекс. Химически, той се предлага в три различни форми, пиридоксин, пиридоксал и пиридоксамин. Тялото превръща и трите форми в активната форма пиридоксал-5-фосфат (PLP).

Ефект: За какво е необходим на организма витамин В6?

Като така наречен коензим, витамин В6 участва в повече от 50 метаболитни процеса. Заедно с витамин В12 и фолиева киселина, той допринася напр. Б. допринася за нормален метаболизъм на хомоцистеин. Твърде много хомоцистеин в кръвта се счита за рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. Пиридоксинът е важен и за образуването на серотонин, нашият „хормон на щастието“ и може също да помогне за намаляване на умората. Витамин В също влияе върху нашата нервна система и образуването на нашия кръвен пигмент в червените кръвни клетки, хемоглобина.

Който има повишена нужда?

Силен дефицит е рядък, тъй като много храни съдържат витамин. Ако се храните здравословно и разнообразно, можете да покриете дневните си нужди (жени 1,2 mg; мъже 1,4-1,6 mg) с ежедневната си диета. Въпреки това, в определени фази от живота имаме повишена нужда. Нуждаете се от много витамин:

Отглеждане на деца и младежи
Жени по време на бременност и кърмене
Жени, приемащи противозачатъчни хапчета
Хора, които приемат лекарства постоянно Б. високи дози естрогени и таблетки за епилептични припадъци
Спортисти или хора на диета, които ядат екстремни количества протеин (над 150 g на ден), тъй като метаболизмът на протеините консумира особено голямо количество витамин

Храни с витамин В6 - в тях има много?

Витамин В6 се съдържа както в животински, така и в растителни храни. Достъпността от животински източници обаче е много по-добра, особено ако растителната диета съдържа и много фибри.

Кога добри доставчици на животни пребройте месото, напр. Б. Пиле и говеждо месо, черен дроб, също риба като скумрия и сьомга. Млечните продукти не съдържат толкова високи нива, но тези, които ядат много от тях, могат да дадат ценен принос за задоволяване на техните нужди. Особено добри билкови източници включват ядки, пълнозърнести храни, картофи, броколи, моркови, брюкселско зеле и магданоз. Импулсите (боб, леща) също са доставчици на В6.