Ръководство за витамини и минерали

Витамин В3 е разтворим във вода и не може да се съхранява в тялото. Следователно, ние сме зависими от редовна доставка. Ниацинът е общото наименование на никотинова киселина и никотинамид. Тялото може да синтезира част от нуждите си от ниацин от витамин В6 и триптофан, аминокиселина, открита главно в месото. Витамин В3 се унищожава чрез нагряване.

Функции и значение

Енергиен метаболизъм (обмен на въглехидрати, мазнини и протеини)
Енергиен баланс
Вазодилатация
Кръвообращение и баланс на холестерола
Нервна система
Психично равновесие
Кожа и лигавици
Намаляване на умората и изтощението

Причини за дефицит и лошо възстановяване

Прекомерна консумация на алкохол
Небалансирана диета и дългосрочни диетични програми
Чернодробни проблеми
Висока възраст
Синдром на Hartnup (рядък и генетичен)
Карциноиден синдром (рядък рак)
Дългосрочна употреба на диуретици и лекарства като:
Леводопа за болестта на Паркинсон бусулфан и меркаптопурин за рак
Изониазид при туберкулоза

Симптоми на дефицит

изтощение
Лошо храносмилане
Гадене и повръщане

Пелагра (обозначена с трите "D"):
диария
Дерматит - инфекция на кожата със зачервяване, мехури и пустули
Деменция - психиатричен синдром, свързан с апатия, главоболие, загуба на памет и депресия.

Ако не се лекува, Пелагра може да доведе до екстремна загуба на тегло, сърдечна недостатъчност и в крайна сметка смърт.

Пелаграта е особено разпространена в страни с небалансирани хранителни навици (царевицата като основна храна), което означава, че тялото може да усвоява витамина само в ограничена степен. Недостигът на аминокиселина триптофан (основно се съдържа в животински протеин) и отравяне с микотоксини, които се образуват върху недостатъчно изсушено зърно, увеличават риска от пелагра.

подувам

Особено храни с високо съдържание на протеини като месо, риба, птици, ядки, зърнени храни и кълнове. Други източници включват яйца, пълнозърнести храни и плодове.

Съдържание на витамин В3 (ниацин) в mg на 100 грама

Препоръчителна дневна надбавка (NRV)

Възрастни: 11 години и повече: 16 mg

Важна информация

Съдържанието често не се дава в mg (милиграми), а в NE (еквиваленти на ниацин), тъй като аминокиселината триптофан също може да се превърне в ниацин в организма. Следователно съдържанието на триптофан в продукта се преобразува, при което 60 mg триптофан съответства на 1 mg ниацин. Единицата NE показва съдържанието на ниацин и преобразуван триптофан.

Повишена нужда

С гореспоменатите симптоми на дефицит и прием на лекарства
За бременни и кърмещи жени
При прекомерна консумация на алкохол
В случай на небалансирана диета и дългосрочни диетични програми
С увеличен разход на енергия

Важно

Добавките с витамин В3 винаги трябва да се приемат с останалите витамини от група В и никога заедно с антиациди.

внимание

Бременните жени никога не трябва да приемат ниацин във високи дози, тъй като това може да увреди плода.