Витамин В1 - тиамин

Витамин В1 е пионер за нервната система. Нищо не работи без тиамин. И това е създател на настроение: поставя ви в добро настроение! Ако искате да научите повече за силите на създателя на настроението, струва си да разгледате тук!

„Но какво точно извличам, ако покрия изискванията си за витамин В 1?“

Дава ви повече енергия

Витамин В1 прави възможно аеробното оползотворяване на глюкозата (а оттам и на другите въглехидрати). Витамин В1 участва като коензим в производството на енергия от въглехидрати. Следователно липсата на тиамин може да причини доста бъркотия (и доста смущения) в метаболизма на въглехидратите.

Нервите ви работят по-добре

Нервната ни система зависи от витамин В1. Що се отнася до предаването на сигнали от нерва към мускула, витамин В1 играе решаваща роля: той регулира двата невротрансмитери серотонин и GABA. Серотонинът може да ви звучи познато: той е хормон на щастието и не само ви кара да се чувствате по-добре, но и намалява стреса.

Помага за вътрешен мир и по-добро настроение

Може да знаете, че когато ядете шоколад, се чувствате малко по-спокойни и щастливи след това. Една от причините за това е, че шоколадът увеличава производството на серотонин в мозъка. Серотонинът успокоява нервите, намалява стреса и повдига настроението и най-важното: не е задължително да се нуждаем от шоколад за него!

Той поддържа производителността на вашата памет

Витамин В1 е от решаващо значение за паметта и способността за концентрация. Синтезът на пратеника вещество ацетилхолин работи само с тиамин. Когато тялото разгражда алкохола, се консумира тиамин - спомените ни вече не работят правилно и вече не помним най-тежките си катастрофи.

„Какво може да се предотврати с витамин В1?“

Нарушена енергия-
добив

Раздразнителност и
Капка настроение

Учене и памет-
намеса

Алкохолна катастрофа? Тиаминът (не) работи!

Когато разгражда алкохола, тялото използва В1. Тъй като този витамин вече не е достъпен за предаване на нерви, човек започва да се спъва. По същия начин паметта вече не работи правилно - най-лошите сривове вече не се запомнят.

Въглехидратите ядат тиамин

Витамин В1 играе решаваща роля в метаболизма на въглехидратите. За да се получи енергия от въглехидрати, се изисква тиамин и това е дотолкова, доколкото въглехидратите се консумират. Ако консумацията на въглехидрати се увеличи, имате нужда от повече тиамин съответно. Ако ядете повече протеини и мазнини, тялото има повече тиамин за други функции.

Тиаминът се среща във външните слоеве!

Витамин В1 се намира във външните слоеве на зърнените култури. Така че, ако ядете много продукти от бяло брашно, едновременно се справяте и без витамина, защото той се бели в продуктите от бяло брашно. Пълнозърнестият и кафявият ориз съдържат съответно количество В1.

Тиаминът е чувствителен към топлина

Това означава: бъдете внимателни при нагряване, защото готвенето унищожава витамин В1!

В 71 страни (с изключение на Германия) тиаминът се добавя изкуствено към брашното

Много страни, но не и Германия, са признали, че добавянето на тиамин към брашното и ориза може ефективно и широко да противодейства на дефицита. Според института Макс Рубнър 21% от мъжете и 32% от жените не постигат минималните стойности на изискванията.

До една трета от германците не отговарят на техните нужди

Според Националното проучване на потреблението II от института Max Rubner 2008, 21% от мъжете и 32% от жените не постигат минималните изисквания на DACH.