Продукти с витамин D3

Витамин D има изненадващата и изключителна способност да контролира директно имунната система и да активира противовъзпалителен ген.

Zhang Y, et al: Витамин D инхибира производството на възпалителни цитокини от моноцити/макрофаги чрез насочване към MAPK фосфатаза-1. Journal of Imm, 1 март 2012 г .; том 188 бр.

За повечето витамини количеството, погълнато с храната, може да се използва като ориентир за изчисляване на дневната нужда. При витамин D е различно, защото той не е витамин в първоначалния смисъл, а прохормон. Следователно се изисква алтернативна, по-обективна основа за определяне на ежедневните нужди.

Основният източник на витамин D при бозайниците е синтезът в кожата с помощта на UVB лъчение от слънцето. Необходимостта от приемане на витамин D чрез храната се дължи на "еволюцията" на човешкия вид и културното развитие като носенето на маскиращи или затоплящи дрехи и заселването на северните ширини. Друга индикация за правилността на това мнение е фактът, че с изключение на рибата, ежедневната ни диета не осигурява достатъчно количество витамин D.

Нека да разгледаме дивата природа, за да определим оптималните нива на витамин D за хората. Физиологията на съвременните хора се различава само малко от тази на приматите, с които споделяме повечето от нашите гени.

Ако се сравнят проучванията върху здрави примати, се откриват стойности на витамин D между 33 ng/ml и 250 ng/ml (Vieth, 2003). Много високите нива на витамин D могат да се обяснят с факта, че животните се грижат интензивно и по този начин усвояват по-голямата част от витамин D през устата. Витамин D идва от мазнината, която се отделя от кожата и се грижи за козината и я прави водоотблъскваща. Тъй като витамин D може да се извлече и от човешката пот и кожните секрети след излагане на UVB, разумно е да се предположи, че хората са приемали поне част от витамин D през устата в хода на взаимната лична хигиена.

Въпреки че приматите са много сходни с нас, те са отделни видове, така че техните параметри могат да се тълкуват само като индикация. Човек се приближава много по-близо до определянето на естествените концентрации на витамин D, ако изследва съвременните хора, които се държат така, както е било обичайно за човечеството само преди няколко стотици до хиляди години, т.е.не преобладаващо в затворени помещения и зад UV-устойчиви Остъкляващи и само умерено облечени.

Например фермерите в Пуерто Рико имат около 54 ng/ml 25 (OH) D в кръвта си (Haddock, Corcino и Vasquez, 1982). Малко по-малко облечените спасители в САЩ и Израел постигат съответно 65,2 и 59,2 ng/ml (Haddad и Chyu, 1971). Д-р мед. Раймунд фон Хелден пише в книгата си, че концентрациите между 50 и 90 ng/ml са нормални за примитивните народи. Според мен тези ценности представляват естествената ситуация за хората.

Нека сравним тези резултати с официалните препоръки. На уебсайта на Германското общество по хранене намираме следното:

"Референтната стойност за прием на витамин D е 20 микрограма на ден, ако тялото не го произвежда по естествен път. Тази прогнозна стойност, получена от проучвания на DGE, се отнася за всички възрастови групи от една година от живота."

По-нататък в текста от DGE:

"Единият говори за дефицит на витамин D при серумни концентрации на маркера 25-хидроксивитамин D под 30 наномола на литър серум (30 nmol/l). Това съответства на 12 нанограма на милилитър серум (12 ng/ml). От един добре Доставката на витамин D във връзка със здравето на костите се говори, когато кръвната концентрация на този маркер е най-малко 50 наномола на литър серум. Това съвпада с 20 нанограма на милилитър. Ако тялото не произвежда собствен витамин D, тази концентрация се постига с прием на 20 микрограма витамин D на ден. "

На обикновен език: Вместо 50 до 90 ng/ml, какъвто е случаят с хората, които поддържат естествен начин на живот, за нас трябва да са достатъчни 12 до 20 ng/ml. Като се започне от телесно тегло 70 kg, дневният прием от 20 µg/800 IU никога не може да достигне 20 ng/ml в кръвта, тъй като непрекъснатият прием от 1000 IU прави концентрацията на кръвта около 15 ng/ml най-много постижима, както проучванията отдавна са доказали е била. Това също обяснява защо дори тези абсурдно ниски нива не се достигат от много хора:

"По-голямата част от населението няма дефицит на витамин D. Въпреки това, почти 60 процента от германските граждани не постигат желаната концентрация в кръвта на маркера 25-хидроксивитамин D от 50 наномола на литър."

Германският Techniker Krankenkasse е по-малко оптимистичен:

"Според нови проучвания обаче 91% от жените и 82% от мъжете не постигат препоръчителното ниво на витамин D в кръвта (25-хидроксивитамин D концентрации под 50 nmol/l се определят като недостатъчни)"

Фактът, че повечето хора в Германия вече нямат твърде ниската препоръчителна концентрация на витамин D в кръвта си, също може да бъде отговорът на въпроса защо DGE и следователно повечето лекари препоръчват такива изчезващо малки количества:

DGE е полудържавно сдружение, финансирано от Министерството на храните, земеделието и защитата на потребителите. Следователно държавата е длъжна да гарантира, че препоръките на DGE могат да бъдат постигнати и от по-голямата част от населението. Какво се случва, ако внезапно се препоръчват 50-90 ng/ml вместо 12-20 ng/ml? Колко хора в Германия след това ще могат да твърдят, че са адекватно обгрижвани? Тук ще са необходими незабавни действия от страна на държавата и нейните власти, за да се постигнат по-високите препоръки.

Друго възможно обяснение за ниските препоръки на DGE може да бъде фактът, че определянето на оптималната концентрация е ограничено само до няколко от известните ефекти, например върху метаболизма на калция. Всъщност могат да бъдат намерени проучвания, които твърдят, че от 20 ng/ml се осигурява доставката на калций и следователно не е необходим по-висок прием на витамин D. Тези частично стари проучвания са поставени под въпрос и опровергани от многобройни по-нови изследвания.

Витамин D има много широк спектър на действие: засяга мускулите, костите, нервната система, регулира имунната система, има противовъзпалителен ефект, пречи на метаболизма на захарта и много други. Това е само част от познатите днес ефекти. Цял набор от други аспекти на ефекта на витамин D дори не трябва да бъдат известни, както показват постоянно новите резултати от проучването.

Не трябва да се забравя, че относително бавната наука е последвана от още по-бавната бюрокрация, която обикновено отнема години или десетилетия, за да приложи най-новите открития на практика. Най-популярната библиотека за научни публикации (Pubmed-Medline) вече има над 60 000 (!) записа под ключовата дума „Витамин D“. И много от тях съобщават за подобрения при пациенти с високо кръвно налягане, диабет, остеопороза, автоимунни заболявания, МС, рак чрез по-висок прием на витамин D. Бездейно е и не на последно място, всъщност вредно за здравето, да се чака, докато официалните органи реагират на новите научни открития и коригират препоръките нагоре.

Всеки е отговорен за собственото си здраве, дори ако изглежда, че това вече не се приема за даденост.

И затова е за предпочитане да направите собствено проучване, вместо да се присъедините към множеството хора, страдащи от горепосочените заболявания. Особено след като терапията с витамин D с телесно тегло от почти 90 кг струва приблизително 8-10 евроцента на ден.

На този етап трябва изрично да се посочи, че преди самолечение с витамин D трябва да се консултира лекар или алтернативен лекар и че е от съществено значение да се определи текущата концентрация на витамин D в кръвта.

За определяне на дневния прием на витамин D препоръчвам книгата на Dr. мед. Раймунд фон Хелден "Здравословен за седем дни. Успех с терапия с витамин D". Там авторът като лекар описва подробно как да се изчисли правилната доза за начална и дългосрочна терапия.
Правилното бързо регулиране на нивото на витамин D чрез първоначалната терапия е важно, тъй като полуживотът на молекулата в човешкото тяло е два месеца, т.е. през този период концентрацията на витамин D в кръвта спада наполовина.

Следният пример трябва да изясни това: Човек с телесно тегло 70 kg се нуждае от еднократна доза 400 000 IU витамин D (начална терапия), последвана от 3333 IU дневно (непрекъсната терапия) с първоначална стойност 10 ng/ml. Това незабавно постига целевата стойност от 50 ng/ml.
Ако сега се справите без фазата на зареждане, отнема повече от 6 месеца, докато достигне отметката от 50 ng/ml с дневна доза от 4000 IU. Ако, от друга страна, приемате само 2000 IU дневно, отнема около 19 месеца, преди нивото на витамин D да достигне границата от 30 ng/ml - стойността изобщо не може да бъде надвишена с тази ниска доза.

Интернет порталът http://www.grassrootshealth.net предлага друга отправна точка за дозировката на витамин D. В таблица е обяснено коя доза е необходима за постигане на определено ниво на витамин D. Например, човек с тегло 75 кг се нуждае от 4300 IU на ден, за да премине от 20 ng/ml до 50 ng/ml. Следва да се спазва следната последователност: 1. Тест 2. Задаване на препоръчителната концентрация с помощта на таблицата 3. Повторен тест след 3-6 месеца.

Фигура 1: Настройка на нивата на витамин D. Препоръчва се стойност от 40-60 ng/ml. Цветово кодираният пример в таблицата показва, че човек с тегло 75 кг се нуждае от 4300 IU витамин D на ден, за да постигне серумна концентрация от 50 ng/ml витамин D, като се започне от базова стойност от 20 ng/ml (http: //www.grassrootshealth .net /).

Следващата таблица трябва да помогне при изчисляване на поддържащата доза:

Фигура 2: Поддържаща доза витамин D за лице с тегло 75 kg. За поддържане на ниво от 50 ng/ml са необходими около 4000 IU дневно (източник: http://grassrootshealth.net/media/download/UVB_Exposure_and_Supplements_Supplements.pdf)

Проверете нивото на витамин D и го коригирайте, ако е необходимо.

От моя собствен опит мога да кажа, че през почти две години, през които съм се занимавал с темата за витамин D, не съм срещал нито един човек в моя район със стойност на витамин D по-висока от 23 ng/ml Може да измери кръв. Аз лично знам за няколко случая, когато е имало забележимо подобрение след употребата на витамин D.

Haddad JG, Chyu KJ. 1971. Конкурентен радиоанализ за свързване с протеини за 25-хидроксихолекалциферол. J Clin Endocrinol Metab 33: 992-995.

Haddock, L., Corcino, J., и Vasquez, M.D. 25 (OH) D серумни нива в нормалната пуерториканска популация и при субекти с тропическа ела и паращитовидна болест. [1], 85-91. 1982. P. R. Health Sci. J.

http://www.dge.de/modules.php?name=Content&pa=showpage&pid=71 (към 03.09.2013 г.)

Виет, Рейнолд. Ефекти на витамин D върху костите и естествения подбор на цвета на кожата: за колко хранене витамин D говорим?, 2003, Kluwer Academic/Plenum Publishers, Ню Йорк.

Д-р мед. Раймунд фон Хелден. "Здравословен за седем дни"

https://www.tk.de/tk/baussteine-der-ernaehrung/vitamine/vitamin-d/108670 (към 03.09.2013 г.)

http://www.gesundheitsamt.bremen.de/sixcms/media.php/13/3_ERN_Info-Brief%20Vitamin%20D-Mangel.pdf (към 03.09.2013 г.)

„Deutsches Ärzteblatt“, издание от януари 2012 г.