Висококачествените семена предпазват от глад

Лошите семена дават лоши реколти - в Бурунди, където 90 процента от населението живее от земеделие, последиците са пагубни. Welthungerhilfe подпомага фермерските семейства в производството на висококачествени семена и по този начин осигурява тяхното хранене.

Поглед с надежда в облачното небе на Бурунди, преди да се върнете на работа. В началото на дъждовния сезон подготовката за следващия сезон е в разгара си. Безброй помощници минават през разхлабената кафява пръст на полето, слагат малко семена и тор в подготвените хралупи и ги покриват отново със земя. В Бурунди 90% от хората живеят от земеделие - лошите реколти имат катастрофални последици за населението.

В провинция Марангара, в северната част на страната, Welthungerhilfe управлява център за семена заедно с населението на селото. Тук се засаждат основни храни като картофи, боб и царевица, но също така и различни видове зеленчуци, които растат целогодишно.

„Семената значително подобриха диетата ни“

Добрите семена са от решаващо значение за борбата с глада в Бурунди, тъй като източноафриканската държава е много малка и гъсто населена - трудно се намират нови използваеми площи. Над 40 000 деца умират всяка година в резултат на хронично недохранване. „Голям проблем е, че семената в Бурунди не са достатъчно сортирани и размножавани. Той е с лошо качество и продължава да намалява всяка година. Тук произвеждаме семена с добро качество. Устойчив е на суша и вредители и носи високи добиви “, обяснява Виола Хакизимана, президент на Центъра по семена.

На няколко километра на юг, в провинция Рухороро, семената на Welthungerhilfe вече се използват. Бяло зеле, патладжани, праз - огромни полета с различни видове зеленчуци осигуряват разнообразна и здравословна диета в тази общност. Melchurie Mukeshimana принадлежи към група жени, които се грижат за обработката на полетата: „Много съм благодарен за семената на Welthungerhilfe. Това значително подобри диетата ни и вече имаме зеленчуци целогодишно. Бих искал да отглеждам повече зеленчуци в бъдеще, за да увелича разнообразието. В края на краищата тук има много млади хора, които имат деца и зеленчуците ни помагат да останем здрави. "

29-годишната хвърля цветна кърпа през раменете си и облича тънка, черна шапка, за да се предпази от слънцето. Заедно с останалите жени от кооперацията тя дърпа плевели, бере зрели зеленчуци и засажда нови ученици всеки ден. Те научиха всичко за методите на отглеждане от Welthungerhilfe. „Станциите за отглеждане на зеленчуци са особено практични“, казва Мелчури. Малките площи, покрити със сухи бананови листа, стоят в средата на полетата и предпазват семената от твърде много дъжд или слънце. „Щом зениците пораснат малко и са достатъчно силни, ги трансплантираме на полетата. Това увеличава добивите ни, защото по-малко семена се измиват и унищожават “, добавя Мелчури, избърсвайки потта от челото си.

Тя е видимо горда от резултатите от работата си: „Нашите полета са много големи и произвеждаме повече, отколкото ни е необходимо. Ето защо излишъците се продават на пазара. С парите можем да платим училищните такси за нашите деца и дори да спестим малко пари за спешни случаи. "

Курсове за готвене срещу недохранване

Здравословната диета включва и правилното приготвяне на храната. Знанията за това са загубени през десетилетията поради войни и политически конфликти в Бурунди. Много хора са щастливи, ако въобще имат какво да ядат - правилната подготовка често е от второстепенно значение. Welthungerhilfe иска да привлече вниманието към тази информираност и обучава така наречените домакински съветници. Те се местят от село на село и показват на хората как да боравят правилно с храната, като провеждат уроци по готвене.

Един от тези съветници на домакинствата е 31-годишната Дидас Ндикумана. Младеж, пръснат от енергия, който върши работата си всеотдайно и ентусиазирано. „В нашата общност има много случаи на недохранване или недохранване. Преди това едва ли имахме възможност да променим нещо. Само благодарение на обучението на Welthungerhilfe хората осъзнаха здравословното хранене. Те трябва да прилагат тези знания във всекидневния си живот. Ние следим цялото нещо и сме на разположение, за да отговорим на всякакви въпроси.

Всички участници измиват ръцете си преди готвене - осъзнаването на правилната хигиена също е част от програмата на Welthungerhilfe. Обученията за готвене са насочени главно към възрастни хора и жени с деца - те страдат най-много от последиците от лошото хранене. Мелчури е един от участниците: „Наскоро станах майка и в момента кърмя детето си. Осъзнаването, че детето може да бъде здраво само ако се храня добре и се грижа за хигиената, е много важно за мен. Това промени живота ми завинаги. "

Здравословно хранене благодарение на по-добрите семена

Добра атмосфера и оживени дискусии - Мелчури и останалите жени явно се наслаждават на обучението. На парче те измиват фасула, режат зеле и домати, докато Дидас продължава да гледа през рамото им и да дава полезни съвети. „В процес сме на приготвяне на ястие, което съчетава всички важни компоненти на здравословното хранене. Основата на храненето са бобът и царевицата като важни източници на протеин. Различни зеленчуци като домати и патладжани служат като източници на витамини, минерали и фибри “, обяснява младият домакински съветник. От отделните проекти на Welthungerhilfe се създава голямо цяло: по-добри семена, устойчиви методи на отглеждане и знания за правилното им приготвяне се озовават в една саксия - с резултат, който всеки харесва.